Nyár egy üveg gyümölcslekvárban

Nyári hangulat

nyár

Szeretné a nyarat reggelire? Semmi sem könnyebb, mert Linda "Alkotók a konyhából" című blogján gyümölcsblogger gyümölcsös lekvár receptjeivel csábítja olvasóit. Neked is megosztja édes gyümölcskrémjét. Hagyd, hogy elvarázsoljon egy pezsgő prosecco-eper lekvár és egy aromás ananász-banán lekvár.

Linda vagyok a "Kreationen aus der Küche" - élelmiszerblogról, amely a sütésről, a főzésről és a konzervezésről szól. Csaknem hét évvel ezelőtt fedeztem fel a sütés iránti szenvedélyemet. A főzés akkor még nem az én világom volt, de egyre lelkesebb lettem a sütemények, muffinok és sütik iránt. A főzés utólag magától jött - ezzel is nagyon jól szórakozom, bár a blogomon még több édeset talál.

De tavaly óta konzervlázban vagyok: zselék, lekvárok, lekvárok. Minden jó ízű gyümölcs feldolgozásra kerül és ezáltal tartóssá válik. A kínálatom már elég jelentős - így jöhet a tél;)

Talán szeretne egy ilyen kis készletet felhalmozni. Mert nemcsak zsemlyében ízlik, hanem palacsintán vagy joghurtba keverve is. A süteményeket megkenheti vagy megtöltheti néhány lekvárral is. Minden lehetséges, és a szemüveged pillanatok alatt elfogy.

Ezek a receptek csak egy kis részét képezik gyűjteményemnek. A blogomon további remek recepteket találsz, amelyeket kipróbálhatsz (pl. Bodza zselé, szeder zselé, körte lekvár, alma zselé, eper-rebarbara zselé, ribizli zselé, stb.) A tavalyi abszolút kedvenc zselém a szeder-áfonya zselé volt. Csak böngésszen a blogon. Biztosan talál valami mást;)

Sárgabarack és málna lekvár
Körülbelül 4 darab 350 ml-es pohárhoz elegendő

500 g kajszibarack (előkészületlenül lemért, kb. 450 g pépet eredményez)
500 g. Málna
1 kg tartósító cukor
4 evőkanál citromlé

1. Mossuk, felezzük és kövezzük meg a barackokat. Vágja a pépet kb. 0,5 cm-es kockákra. Válogassa a málnát, és csak akkor mossa meg, ha feltétlenül szükséges. Elveszítik a levét és felszívják a vizet. Keverje össze a málnát a barackkockákkal, a citromlével és a bőrgyárakkal egy nagy lábasban. Letakarva hagyjuk állni legalább 3 órán át.

2. Ezután keverés közben nagy lángon forraljuk fel a keveréket. Amint az egész erőteljesen buborékol, hagyja, hogy a lekvár körülbelül 4 percig forrjon, rendszeresen kevergetve. Az elkészített edényeket a még forró keverékkel töltsük tele színig, a csavaros kupakkal azonnal zárjuk le, és hagyjuk kihűlni.

Remélem, hogy szívesen főz és díszíti a poharakat. Mert "kis üdvözletként a konyhából" el lehet adni.

Lovely kívánjaLinda