Nyári kedd; t 2. hét; Első nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Kiwi granola (kb. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
2 kicsi Kiwi (kb. 120 g) darabokban
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
Édesítő, fahéj
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)

Reggel

Metélőhagyma kenyér retekkel (kb. 135 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Szelet (45 g) teljes kiőrlésű kenyér
1 teáskanál diétás margarin
Metélőhagyma tekercs
nak nek:
Retek ízlés szerint

Ebédelni

Ínyenc bagett, rágcsálnivaló zöldségekkel (kb. 280 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g teljes kiőrlésű bagett
25 g sovány főtt sonka
1/2 szelet (12 g) vajsajt, 30 százalék zsír szárazanyagban
néhány uborkaszelet
5 meggyparadicsom
néhány retek
Só bors

Elkészítés: A bagettet felezzük hosszában. Fedje le a kenyér felét sonkával, sajttal és uborkaszeletekkel. Hajtsa rá a maradék kenyeret. Ehhez rágja meg a zöldségeket.

Délután

100 g eper, 10 g teljes kiőrlésű keksz (kb. 75 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

vacsora

Scholle Finkenwerder Art dzseki burgonyával és zöld salátával (kb. 500 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g burgonya
150 g főzésre kész sima lepényfilé
Só bors
20 g csíkos szalonna finom kockákban
1 kis hagyma vékony karikákban
minden teáskanál apróra vágott petrezselymet és kaprot
Citromlé, 1 citrom ék
A salátához:
1/2 kicsi Saláta
ecet
Só bors
1 csipet mustár
1 teáskanál olaj, kapor

Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk. A szalonnát tapadásmentes serpenyőben közepes lángon ropogósra sütjük, és távolítsuk el. A szalonnában megpirítjuk a hagymát, eltávolítjuk. Savanyú filé, fűszerezzük és forró serpenyőben megpirítjuk, megforgatjuk. Röviden melegítse fel a szalonnát, a hagymát és a gyógynövényeket. Rendezzük az alátétre. Díszítsük citrommal. Kabátkrumplival és zöld salátával tálaljuk.

falatozás

200 g eper (kb. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen kb. 1245 kilokalóriát, 66 g fehérjét, 39 g zsírt és 144 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).

---