Nyári kedd; t 2. hét; Hatodik nap; Cukorbetegség útmutató

cukorbetegség

reggeli

Eper kókuszdió müzli (kb. 220 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
200 g eper
125 ml alacsony zsírtartalmú tej
1 teáskanál szárított kókuszdió (esetleg rövid ideig piríthat egy serpenyőben)
édesítőszer
kávéval vagy teával (édesítőszerrel)


Reggel

Sonkakenyér, narancsfröccs (kb. 130 kcal, 18 g szénhidrát, 1,5 BE/2 KE)

1/2 szelet (30 g) teljes kiőrlésű kenyér
10 g lazac sonka
nak nek:
Öntsön 70 ml narancslevet ásványvízzel.


Ebédelni

Kaliforniai paprika krémsajt kenyér (kb. 270 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g teljes kiőrlésű kenyér
50 g krémsajt, 20% zsír szárazanyagban.
1 evőkanál tejföl
nemes édes paprikapor
Só bors
1 koktélparadicsom apró darabokban
zsázsa
néhány retek

Elkészítés: A krémsajtot összekeverjük a tejszínnel és az ételízesítőkkel, belekeverjük a paradicsomot. Kenje meg a kenyeret sajtkrémmel, szórjon meg zsázst. Csipeget a reteken.


Délután

Tea kekszekkel és dinnyével (kb. 70 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Gyümölcs- vagy gyógyteák tetszés szerint, 10 g teljes kiőrlésű keksz és 75 g görögdinnye (pép)


vacsora

Tészta gratin gombával és zöldségekkel (kb. 515 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g teljes kiőrlésű tészta (pl. Penne, spirál)
1 kicsi Újhagyma gyűrűkben
1/2 zúzott gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
1/2 kicsi Zucchino kockákban
1 kockára vágott sárgarépa
100 g szeletelt barna gomba
1 evőkanál fehérbor
némi zöldségleves
Só bors
vágott petrezselyem
1/2 csomag (kb. 60 g) mozzarella

Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. A hagymát és a fokhagymát olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zöldségeket és a gombákat, rövid ideig megpirítjuk. Deglaze borral és húslevessel. Fűszerezzük ízlés szerint fűszerekkel és petrezselyemmel. Rétegezze a tésztát és a gombás zöldségeket egy gratin edénybe. Letakarjuk sajtdarabokkal. Gratináljuk 200 ° C-on.


falatozás

150 g barack (kb. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1270 kilokalóriát, 58 g fehérjét, 42 g zsírt és 146 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).