Nyári kedd; t 3. hét; Második nap; Cukorbetegség útmutató

nyári

reggeli

Eper és kivi müzli (kb. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
100 g eper
1 kivi (60 g) darabokban
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
Fahéj, édesítőszer
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)


Reggel

Vitamin spritzer, kenyér (kb. 95 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

Öntsön 140 ml (édesítetlen) multivitamin-levet ásványvízzel
nak nek:
1 szelet (10 g) kenyér


Ebédelni

Uborka és retek saláta ínyenc szendvicsgel (kb. 385 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 kicsi Uborka
1/2 csokor retek
1/2 újhagyma
Só bors
ecet
1 evőkanál olaj
Metélőhagyma tekercs
apróra vágott kapor
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett
30 g pulykaszelet
1 szelet (25 g) Edam 30% zsír szárazanyagban.

Elkészítés: A salátához vágjuk szeletekre az uborkát és a retket, az újhagymát pedig karikára vágjuk. Tedd egy tálba. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat. Keverjük össze a salátával. Díszítsük a gyógynövényekkel.


Délután

90 g meggy (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


vacsora

"Asia" halas serpenyő curry rizzsel (kb. 465 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g teljes kiőrlésű rizs
1 csipet curry
150 g pollack filé csíkokban
1 evőkanál citromlé
1 csipet curry, chili, paprika por, só és gyömbér
2 teáskanál olaj
1/2 újhagyma csíkokban
1 kicsi sárga paprika finom csíkokban
1 evőkanál paradicsompüré
1/2 csésze instant zöldség alaplé
1 teáskanál szójaszósz
bors
1 evőkanál apróra vágott korianderlevél

Elkészítés: Főzzünk rizst curry-vel a csomagon található utasítások szerint. 1 teáskanál olajon, tapadásmentes serpenyőben megpirítjuk a halat, jól fűszerezzük, eltávolítjuk. A zöldségeket a maradék olajban ropogósra sütjük. Keverje hozzá a paradicsompürét és a húslevest, ízlés szerint ízesítse. Rendezze a halat és a zöldségeket a rizs tetejére. Díszítsük korianderlevelekkel.


falatozás

200 g eper (kb. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen kb. 1245 kilokalóriát, 64 g fehérjét, 37 g zsírt és 145 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).