Nyári saláta kukoricával

Jellemzők

Nyár van, és könnyű ételt akar enni? Kukorica saláta ideális a szezonban, amelyben vagyunk. Ez a recept nagyon gyorsan elkészül, egészséges összetevőket tartalmaz (sok friss zöldség, tele tápanyagokkal), és cukorbetegek is elfogyaszthatják.

Elkészítési idő: 20 perc + hűtési idő
Adagok: 4

Szükséges összetevők

- 5 teáskanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- ¼ teáskanál só
- ¼ csípős paprika szósz
- 1 - ½ csésze kukoricamag, frissen vagy fagyasztva
- 1 - ½ csésze meggyparadicsom, félbevágva
- ½ csésze kockára vágott castrve
- ¼ csésze apróra vágott vöröshagyma
- 2 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágott, vagy 2 teáskanál szárított bazsalikom
- ¼ aprított feta sajtos nád

Hogyan készítsünk kukoricasalátát

1. Keverjünk össze egy tálban négy teáskanál olívaolajat, citromlevet, csípős paprikamártást és kevés sót.
2. Tegyük az utolsó teáskanál olívaolajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kukoricát és főzzük kissé, amíg megpuhul. Mozgassa egy salátástálba, és hagyja kihűlni. Ezután adjuk hozzá a meggyparadicsomot, a kockákra vágott uborkát, a hagymát és a bazsalikomot. Öntsön egy kis öntetet a tetejére, és jól keverje össze az összetevőket.
3. Hagyja hűlni a tálat körülbelül 10 percig, vagy tartsa hűtőszekrényben.
4. A kukoricasaláta tálalása előtt helyezze rá a feta sajt darabjait.

Táplálkozási tények ¾ csészéhez kukorica saláta: 136 kalória, 8 g zsír (2 g telített zsír), 4 mg koleszterin, 231 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g fehérje.

Próbálja ki az általunk javasolt kukoricasaláta receptet. Jó étvágyat!

---