Nyári saláta receptek
Mész saláta receptekbonyolult, az ideális megoldás a tengerparti ebédről. A táplálkozási szakemberek azért javasolják őket, mert megakadályozzák a kiszáradást és biztosítjákbonyolult az anyagcseréhez szükséges összes tápanyag. Ugyanakkor nincsenek hasonló kockázataik a fogyasztásra kész, túl sós, zsírokban és adalékokban gazdag ételekkel.
Ahhoz, hogy teljes étel legyen, a salátának tartalmaznia kell zöldséget és gyümölcsöt, fehérjét és szénhidrátot, valamint kis mennyiségű egészséges zsírt. Ideális esetben a gyümölcsök és zöldségek legyenek frissek, szezonálisak.
Gyakorlatilag számtalan nyári saláta recept létezik. Sok létező testreszabható személyes ízlés szerint, hozzávalók hozzáadásával vagy eltávolításával. Emellett mindenki elkészítheti saját salátareceptjeit az ízek, a textúrák, a színek és az ízek kedvenc kombinációjából kiindulva.
Mindegyik esetben elengedhetetlen, hogy a saláta legyen megfelelő öntettel, amely hozzáadott értéket és kiegészítést jelent. Az elfogyasztott saláta elfogyasztása azt kockáztatja, hogy feladja, és idővel az egészségtelen ételek csapdájába kerül. A sikeres öltözködéshez sok ízre és nem sok sóra vagy zsírra van szükség.
Nyári saláta receptek. Miért ők a legjobb megoldás
A saláták ízletesek, frissítőek, hidratálóak, jóllakók, de mérsékelt mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Sok rostot, vitamint, ásványi sót és kevés zsírt tartalmaznak.
A nyári salátareceptek elkészítésére irányuló erőfeszítések kicsiek, és nem utolsósorban praktikusak, különösen a tengerparton. Zárt csomagolásban, hűtött zacskóban szállíthatók, benne hűtött hűtött tablettákkal. Előnyös, ha az öntetet étkezés előtt adják hozzá. Elkészíthetjük és légmentesen fedett edényben szállíthatjuk.
A saláta receptek legfontosabb összetevői
A teljes étkezés érdekében a saláta recept ideális, ha szénhidrátokat, fehérjéket, alacsony zsírtartalmú és sok rostot tartalmaz zöldségből és gyümölcsből. A felhasznált szénhidrátok lehetnek szemek formájában, főzve és lehűtve. Vagy éppúgy használhatunk alapként lehetőleg teljes kiőrlésű tésztát, főzve és lehűtve. Alternatív megoldásként kísérhetjük a salátát kenyérkockákkal vagy kekszekkel.
A különféle salátareceptekhez felhasználható gabonafélék listája hosszú:
rizs, árpa, hajdina, árpa, tönkölyvirág, quinoa, amarant, köles, cirok, kuszkusz, bulgur.
A saláták ideális fehérje hozzáadása:
könnyű sajtok, tojás, csirke, pulyka, hal vagy hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó, szója).
A zsír tekintetében az állati eredetű ételek mellett egy másik forrás az olívaolaj. Használhatjuk önmagában vagy öltözőbe beépítve, a következőkkel együtt:
gyógynövények, bors, fokhagyma, gyömbér, csípős paprika, citromlé és reszelt héj, ecet, balzsamecet vagy virágokkal vagy gyümölcsökkel ízesítve, joghurt, mustár, avokádó, szójaszósz, Worchester, tabasco, egyéb fűszerek.
paradicsom, uborka, paprika, tök, padlizsán, borsó, zöldbab, sárgarépa, édeskömény, cékla, káposzta, brokkoli, új kukorica, őszibarack, sárgabarack, szilva, cseresznye, cseresznye, alma, körte, dinnye, eper, szeder, áfonya, szőlő stb.
Minden gyümölcs és zöldség a legjobban fejezi ki a nyersen elfogyasztott táplálkozási tulajdonságait, de vannak olyan saláta receptek is, amelyekben könnyedén megfőzhetjük és összekeverhetjük, miután kihűltek.
Receptek nyári salátákhoz burgonyával
Sok recept van a nyári salátákra, amelyeket a tengerparton vagy a természet bármelyik kirándulásán el lehet készíteni. Íme 10 további ízletes, gyorsan és egyszerűen elkészíthető ötlet a tengerparti ebédhez vagy egy piknikhez:
1. Zöldbab saláta, paradicsom, uborka, burgonya, füstölt lazac, kapor. A hámozott zöldbabot és a hámozott burgonyát pároljuk vagy klasszikus módon. Hagyjuk kihűlni, ezalatt a paradicsomot és az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Meghintjük egy csipet sóval, és szűrőedényben hagyjuk lecsöpögni. Ez egy általános módszer a paradicsom és az uborka számára, hogy ne hígítsák az öntetet, ami elengedhetetlen a salátareceptekben.
Miután kihűlt, meghámozzuk a burgonyát, és mindkét oldalukra kb. 2 cm-es kockákra vágjuk, a babot is 4-5 cm-es darabokra vágjuk. Mindent összekeverünk, végül hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott füstölt lazacot.
Egy függőleges turmixgépet tartó üvegedénybe keverjen olívaolajat, citromlevet, esetleg reszelt héjat, sót, borsot és zöld kaprot, opcionálisan és egy csepp fehér ecetet. Javasoljuk, hogy az öntetet a salátától elkülönítve és étkezés közben adják hozzá.
2. Kukorica, burgonya, zöldbab, sárgarépa, tojás, tonhal saláta. Forraljuk fel a bab hüvelyeket, sárgarépát, hámozott burgonyát és tojást párolt vagy klasszikus formában. Hűtsük le, vágjuk le és keverjük össze a lecsepegtetett tonhalat és kukoricát velük. Adjon hozzá egy egyszerű vinegrette öntetet (olívaolaj, fehérecet, só, bors).
Nyári saláta receptek kekszekkel vagy kenyérrel
3. Őszibarack, mangó, uborka, saláta, garnélarák, szezámmag saláta. A garnélarákot nagyon kevés olajban megpirítjuk, és bő hideg vízzel öblítsük le. Amíg kihűlnek, az őszibarackot, az uborkát és a mangó gyümölcsöt 2-3 cm-es kockákra vágjuk. Adjon hozzá salátát és garnélarákot. Helyükön nagy kockákra vágott és óvatosan a serpenyőbe húzott tonhalat használhat. A napraforgóolajból, fehérecetből, egy evőkanál cukorból, sóból, borsból, szójaszószból készült édes-savanyú öntet a legalkalmasabb erre az ázsiai stílusú saláta receptre. Kekszekhez illeszthető, alacsony szénhidráttartalmú.
4. Saláta padlizsánnal, paradicsommal, mozzarellával, mentával. Ez az egyik nagyon könnyen elkészíthető nyári saláta recept. A jó eredmény titka az előkészített padlizsán.
A maximális íz elérése érdekében kb. 1 cm vastag kerek szeletekre vágjuk, és meghintjük sóval. Hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben egy szitán, hogy elveszítse a bennük található kissé keserű folyadékot. Ezután öblítse le vízzel, és törölje le vagy szárítsa meg papírtörlőn.
Gyorsan sütjük a grill serpenyőben, és azonnal ízesítsük olívaolajjal és menta levelekkel. A grillezés alternatívájaként serpenyőben süthetők, de ez nem előnyösebb, mert sok olajat szívnak magukba. Miután kihűlt, vágja szeletekre a szeleteket. A padlizsándarabokhoz szeletelt és lecsepegtetett paradicsomot és mozzarella kockát adunk. A mozzarella jó alternatívája a telemeaua, ideális esetben nem túl sós. A tetejére kézzel sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal és esetleg más törött mentalevelekkel. Szelet teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
Crouton saláta receptek
5.. Cézár saláta egy saláta recept, amely a gasztronómiai világörökség részévé vált. Készül belőle saláta, kenyérkrutonnal gyorsan behúzta az olajba, parmezán nevetés. A sikeres Caesar-saláta titka az öntet. Az eredetihez lehető legközelebb álló változatban az öltözködéshez jó kombináció a következő: 1 tojás főtt vagy csak nyers tojássárgája, 2 evőkanál joghurt, lé a felétől Citrom, nagyon kevés fokhagyma, 4 evőkanál olivaolaj, 2 evőkanál sos Worchester.
Ezt a híres salátát egy évszázaddal ezelőtt egy olasz emigráns séf, Cesare Cardini készítette egy étteremben Mexikó és az Egyesült Államok határán.
6. Baba spenót saláta, sült saláta kitûnõ, alma, körte, sárgarépa, parmezán, kenyérkockák, dió. Gyors saláta recept, az összes hozzávalót nyersen. Kezdje azzal, hogy a száraz kenyérkockákat enyhén megszórja a serpenyőben kevés citromlével kevert vízzel. Ezután vágjon mindent 2-3 mm vékony szeletekre, beleértve a parmezánt is. Ezután keverje össze az alma, körte, sárgarépa, parmezán szeleteket spenótlevéllel és sült saláta kitûnõvel. Végül hozzáadjuk a krutont és a zúzott diómagot. Tetejére citronettmártás kerül, olívaolajból, citromléből, sóból, borsból.
Nyári saláta receptek tésztával és rizzsel
7. Fekete rizs saláta csirkével, borsóval, paprikával. A fekete rizst a táplálkozási szakemberek javasolják a fehér rizs fajták alternatívájaként, mert finomítatlan, ezért tápanyagokban sokkal gazdagabb. Ezen kívül kevesebb keményítőt és több fehérjét tartalmaz, de kalóriában gazdagabb. Saláta elkészítéséhez forraljuk fel a fekete rizst a csomagoláson található utasítások szerint. Általában lassabban forr, mint a fehér rizs. Ha megfőtt, öblítse le, csepegtesse le és hagyja kihűlni, kevés olaj hozzáadásával. Ily módon a szemek nem tömörülnek.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a serpenyőben vagy a grillen megfőzött és kihűlt csirkecarabokat. Töltse fel a salátát kockára vágott paprikával és borsóval, nyersen. Érdekes vizuális hatás érdekében kombinálhatja a piros paprikát a sárga paprikával. Citronette öntettel, olajjal és citromlével, sóval és borssal ízesítik. Opcionálisan apróra vágott petrezselyemlevél is hozzáadható. Szintén opcionálisan az öntetben csúsztathatunk néhány csepp szójaszószt és tabascót.
8. Saláta teljes kiőrlésű tésztával, paradicsommal, csicseriborsóval, avokádóval. Forraljuk fel a csicseriborsót és a tésztát az utasításoknak megfelelően, engedjük le és öblítsük le folyó hideg víz alatt. Vágjuk kockákra a paradicsomot, szórjuk meg sóval és hagyjuk lecsöpögni. Az avokádó gyümölcséből öntetet készítünk, hozzáadva: citromlét, kevés vizet, hogy össze lehessen keverni a turmixgéppel, petrezselyemmel, sóval és borssal. Olajra nincs szükség, mert az avokádó gyümölcs már nagy mennyiségű zsírt tartalmaz.
Receptek nyári salátákhoz tönkölyből és quinoából
9. Görög stílusú quinoa saláta paradicsommal, paprikával, hagymával, fetával, fekete olajbogyóval. A görög saláta recept egyáltalán nem új keletű, de ha hozzáadunk quinoát, akkor egyedi ételké alakíthatjuk, amely ideális egy könnyű ebédhez.
A quinoát az utasításoknak megfelelően megfőzzük, és lehűtjük, miközben elkészítjük a többi hozzávalót: a paradicsomot feldaraboljuk, majd egy kis sóval megszórva hagyjuk lecsöpögni. Vágja le a lilahagymát, és tartsa néhány percig víz és ecet keverékében. Ily módon édesebb lesz és elveszíti csípős illatát, amúgy is elég illatos marad. Vágd kockákra a paprikát, és add hozzá a lecsepegtetett paradicsomot és hagymát. Ráadjuk a felkockázott olívabogyót és a fetát, valamint a lecsepegtetett és lehűtött quinoát. A saláta recept öntete a klasszikus vinegrette, olívaolaj, fehérecet, só és bors.
10. Jégsaláta almával, eperrel, sült saláta kitûnõvel, parmezánnal, tönkölyvel, balzsamecettel. Az eper, a parmezán és a balzsamecet kombinációja az olasz konyha erős pontja. Nagyon érdekes salátát kapunk abból kiindulva, hogy hozzáadunk egy ropogós jégsaláta-alapot és egy marék rukkolát. Ezután a szénhidrátokhoz hasonlóan a főtt és kihűlt tönkölybogyók, a lehető legédesebb nagyon vékony almaszeletek, az eper kettévágva. A parmezánt rendkívül vékonyra vágva adják hozzá a maximális íz érdekében. Töltse fel olívaolajjal és balzsamecettel, ízlés szerint sóval és borssal.