Nyers alga leves; Ligia Pop

A tengeri moszat számomra a legfontosabb ásványi anyagforrás a világon. Volt olyan időszakom, amikor nem tudtam, hogyan lehet őket inkább a napi menübe felvenni, mint saláta formájában.

alga

Egy nap azzal a gondolattal mentem a konyhába, hogy feltalálok egy gyors hínárlevest. Óvatosan választottam a zöldségeket, a hínárba (40C) a sót tettem a hínárba. Azzal a gondolattal kezdtem, hogy valami finomságnak ki kell jönnie, és egyúttal az ízlésem szerint egy levest szerettem volna az első próbálkozástól kezdve.

Nyers alga leves

  • Adagok: 2-4
  • időtartam: 10 perc
  • Nehézség: könnyen
  • Nyomtassa ki az oldalt

  • 10 g válogatott tengeri moszat szárítva vagy sózva
  • 50 g alga paszta (ír moha) választható
  • 300 g lédús vagy szárított paradicsom
  • kb. 50 g kockára vágott zellergyökér
  • 70 g caju nyers
  • 25 g hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • 6 gerezd fokhagyma
  • ¼ kis hagyma
  • 1 liter szűrt meleg víz 40ºC
  • ízlés szerint jódmentes ocna só

Az összes hozzávalót apróra vágtam, és hozzáadtam a turmixgéphez. Egy percig turmixoltam, megkóstoltam őket, és a következtetés gyors volt: ízlés szerint kiváló! A kanál készen állva indultam támadásra, és néhány másodperc múlva a leves már elmúlt! Miammmm!