Nyers étel 19. napja
A mai nap csodálatos volt. Tele voltam energiával és koncentrációval egész nap. Időnként én is igazán eufóriásnak éreztem magam. Néhány ember javaslata szerint ma sokkal több zöldséget ettem, így ennek pozitív hatása lehetett. Most fantasztikusan érzem magam.
Vércukor
Hébe-hóba mértem a vércukorszintemet. A kísérlet során soha nem láttam az egekbe szökni. Amennyire meg tudom mérni, az étrendemben lévő túl sok édes gyümölcs semmilyen negatív hatást nem gyakorol. Legmagasabb eredményem a vércukorszintmérővel 91 volt, ami közepesen alacsony érték. 150 körüli érték magas lenne. A 40-es érték azt jelenti, hogy kómában vagy, 20 évesen pedig eléggé meghaltál. Átlagos értékem látszólag 80. Egy cukorbeteg általában sokkal magasabb értékekkel rendelkezik, általában jóval 100 felett is étkezés előtt.
Ma este, amikor eufóriát éreztem, vércukor tesztet vettem fel. A pontszám 80 volt (számomra átlag), így ez az érzés nyilvánvalóan nem a vércukorszint változásának eredménye.
Nagyon jól kitaláltam, hogy milyen magas a vércukorszintem, mert fizikailag is érzem. Amikor 60-ra csökken, úgy érzem, hogy alacsony, és ennem kell valamit. De ez csak akkor történik meg, ha fárasztó súlyzós edzéseket végezek éhgyomorra. Egyébként nincs vércukorszintem emelkedése vagy csökkenése. Éppen ellenkezőleg, energiám és éberségem meglepően stabil a nap folyamán.
Azok számára, akik ennél a diétánál súlyos vércukorproblémákat jósoltak, ez egyáltalán nem tűnik igaznak. Valószínűleg nagyobb vércukor-stabilitást tapasztalok, mint valaha.
A testzsír vesztesége
Több fruktózt eszek, mint valaha életemben, és több kalóriát eszek, mint a próbálkozás előtt, és folyamatosan fogyok. Eddig a testzsírom 1,7 százalékponttal csökkent, ami átlagosan napi 1/10 1%. Nyilvánvaló, hogy a testem nem alakítja át és nem tárolja zsírokká az összes extra cukrot és kalóriát - az ellenkezője igaz.
Miért gondolod, hogy így van?
Bármi más következtetést von le ebből az étrendből, úgy tűnik, hogy ez hatékony módszer a testfelesleg csökkentésére és az energiaszint növelésére. Azt hiszem, ezért népszerű ez a fajta étrend egyes sportolók körében.
Fogyás
A súlyom 0,27 fontról 80,92 fontra esett. A teljes fogyás tehát 3,45 font 18 nap alatt.
reggeli
Zöld turmix: 2 banán (204 g), spenót (102 g), eper (208 g), 1 csésze víz
Áfonya (206g)
Fuji alma (188g)
Összesen: 487 kalória, 3 g zsír, 122 g szénhidrát, 9 g fehérje
Ez a tál kockákra vágott alma és áfonya nagyon jó ízű volt. Kellemes volt, hogy valami ropogós volt velünk, és a kettő íze nagyon jól harmonizált.
Ebédelni
Zöld turmix: 4 banán (404 g), spenót (100 g), 1 csésze víz
3 szár zeller (86g)
Összesen: 395 kalória, 2 g zsír, 99 g szénhidrát, 8 g fehérje
Először készítettem zöld turmixot bogyók nélkül - csak banánt, spenótot és vizet. Nukleáris hulladéknak tűnt. Soha nem próbáltam atomhulladékot, ezért nem tudom, hogy az íze is megegyezik-e. Hogy teljesen őszinte legyek, azt sem tudom, hogy néz ki a nukleáris hulladék. Ha tippelnem kellene, úgy néz ki, mint a fenti képen látható üveg tartalma.
Ma határozottan azon dolgozom, hogy még több zöldséget fogyasszak. Ebéd után remekül éreztem magam, és nagyon eredményes délutánt élveztem. Áttekintettem egy fejezetet a könyvemben, és megörültem annak, hogy ez a fejezet hogyan jelent meg.
Délutáni nasi
Zöld turmix: 3 banán (364g), 3 levél káposzta (66g), 1 csésze víz
Összesen: 357 kalória, 2 g zsír, 90 g szénhidrát, 6 g fehérje
vacsora
Paradicsom-avokádó leves: 3 paradicsom (338 g), 1/2 avokádó (100 g), lime leve (8 g), vágott zöldpaprika és zeller (az alábbiak szerint számolva)
1/2 zöld kaliforniai paprika (48g)
3 szár zeller (116g)
1 sárgarépa (48g)
1 uborka (44g)
Összesen: 282 kalória, 17 g zsír, 35 g szénhidrát, 7 g fehérje
Ezt a levest úgy készítették, hogy a paradicsomot összekeverték az avokádóval, majd egy kevés kockára vágott zöldpaprikát és zellert adtak hozzá. A maradék zöldséget megettem a tányéromról. A leves olyan-olyan volt. A paradicsom íze domináns volt, de a zöldségek mártogatósaként rendben volt.
Lehet, hogy mégis adnom kell a vegyes salátáknak egy esélyt, ha találok egy ízléses ízkombinációt. Az elsőt, amit csináltam, kissé nehéz volt lenyelni. Ha van valamilyen kedvenc vegyes saláta receptje, főleg egy újonc számára, kérem, tudassa velem. Ha nem tudod, mi a vegyes saláta, akkor nem fogom tesztelni a receptjeidet.
Esti snack
Zöld turmix: 2 banán (254 g), spenót (72 g), 1 csésze víz
Áfonya (276g)
Összesen: 400 kalória, 2 g zsír, 101 g szénhidrát, 7 g fehérje
Napi összefoglaló
1920 kalória, 25 g zsír, 445 g szénhidrát, 36 g fehérje
488mg nátrium, 76g rost, 245g cukor
10% kalória zsírból, 7% fehérjéből, 83% szénhidrátból
Ma nagyobb szükségem volt főtt ételekre, főleg Trader Joe keleti rizskrákjaira. Leginkább az éles, hold alakúakat szeretem. Bárcsak lenne egy egész csomag csak ők. nem most, de talán a hónap végére.
Jól érzem magam ezen a diétán, és folyamatosan fogyok, de nem mondhatom, hogy elszálltam. Most még mindig izgatott vagyok, hogy visszatérek a főtt ételekhez. Ismét szembesülök azzal a problémával, amelyet már a korábbi nyers étel kísérletekből ismertem - a töltőételek elkészítése és a hatékonyság közötti konfliktus.
Ha egy érdekes és teli nyers ételt szeretnék készíteni, ez jó 30–45 percet vesz igénybe. Ha csak gyorsan ki akarom elégíteni az éhségemet, percek alatt gyorsan összekeverem a zöld turmixot, vagy megehetek néhány banánt. Ha inkább a hatékonyságot részesítem előnyben, nem maradok éhes, de végül majdnem ugyanazt eszem minden nap. Ez nagyon gyorsan unalmassá válik, és láthatóan növeli a vágyat más dolgok iránt. De ha változatos, érdekes ételeket szeretnék, akkor napi legalább egy órára van szükségem a konyhában, ami nagyon bosszantja a Bennem most részt.
Nincs ilyen konfliktusom a főtt étrenddel, mivel a kedvenc ételeim nagy része könnyen elkészíthető. Az egyik kedvenc ételem egy tál barna rizs, egy evőkanál szezámmaggal. Eltart egy ideig a főzésig, de mást tehetek, amíg a rizs fő. Sajnos az összes nyers gyümölcs és zöldség nem mossa meg, hámozza le és nem vágja le magát.A mezőgazdasági termékek makacsak. Megkaphatnám valakit, hogy végezze el ezt a munkát helyettem, de ez kissé nehézkes módja lenne az etetésnek.
A társadalmi szempont is kezd engem kissé elvenni. Nem eszem gyakran kint, így ez nem nagy probléma, de otthon nem igazán tudok enni a családommal. Mivel hárman főtt vegán étrendet tartunk, nekem nehéz velük ülni, amikor esznek. Ez nem önfegyelem kérdése önmagában. Természeti katasztrófára lenne szükség, hogy a 31. nap előtt megeszek valamit, amit főzök. De úgy érzem, hogy a főtt ételek látványa és illata irritálja az érzékeimet, miközben csak nyers ételeket eszem. Valamiért teljesen zavar.
Ez a kísérlet növelte a tudatosságomat valami mással kapcsolatban is. Valami bennem az, hogy túl messzire megyek-e az étrend optimalizálásában. Nyilvánvaló, hogy az egészség nem csupán étkezés, és aggódom, hogy túl sok erőmet felhasználom valamire, ami rajtam kívül áll. Lehetséges lenne, hogy egy folyamat részeként egyre korlátozóbb étrendet válasszak magamnak egy fontosabb lecke megtanulásához? Ez összhangban állna e kísérlet szubjektív valóságának értelmezésével. A növekedés egyik módja az, hogy megfeleljen az elvárásainak. Alapvetően ezt csinálom ezzel a kísérlettel. De a növekedés másik módja az elvárások megváltoztatása. Ami a táplálkozást illeti, mindig az első megközelítést választottam, de kíváncsi vagyok, hogy mi történne, ha a második megközelítést alkalmaznám.
Nem emlékszem a forrásra, de emlékszem egy szemtanú történetére egy jógiról (legalábbis azt hiszem, hogy jógi volt). Állítólag lenyelt egy csomó tudatmódosító tablettát, amelyek általában halálosak lettek volna - vagy legalábbis veszélyesek -, de nyilvánvalóan nem voltak rá hatással. Szándékosan tette ezt, valószínűleg annak demonstrálására, hogy ő irányítja a hatásait annak, amit csinál. Nem tudom, igaz-e a történet, de már maga az ötlet is megfontolandó. A legjobb étkezési mód az, ha abbahagyjuk azt a feltételezést, hogy az ételnek bármi más hatalma van felettünk, azon kívül, amit hitünk és meggyőződésünk felett?
Remélem, hogy ez nem olcsó kifogás a főtt ételhez való visszatérés igazolására. Csak azokat a becsületes meglátásokat osztom meg, amelyeket a kísérlet során szereztem. Készíts belőle amit akarsz.
A nyers étel sorozat kezdő cikkéhez: 30 nap nyers étel
A ProblemImGriff fordítása, eredetileg Steve Pavlina:
"Nyers étel diéta - 19. nap"