Nyers étel A ropogós gyógyszer
Állapot: 2020. június 21., 5:00.
Hazai konyhánkban a nyers zöldségeket alig tekintik teljes étkezésnek. Akik "nyúleledelt" fogyasztanak, azokon inkább nevetnek, mint csodálják őket. Sokan ezt sem tudják vállalni. Barbara Miller berlini orvos azt tanácsolja betegeinek, hogy főleg nyers zöldségféléket egyenek, és erre meggyőző okai vannak.
A legfontosabb az egészséges: Ms. Miller, melyik betegnek és milyen klinikai képekhez ajánlja a nyers ételt?
Barbara Miller: Alapvetően mindegyikkel, de csak nagyon ritkán 100 százalékkal, majd csak ideiglenesen. Tekintsük az emberi sejteket, mint önálló városokat, gyárakkal. A gyáraknak alapanyagra van szükségük ahhoz, hogy valamit elő tudjanak állítani. Például a májsejt méregtelenítő enzimeket, a mellékvese sejt stresszhormonokat termel, az agysejt pedig gyárakat tartalmaz neurotranszmitterekhez. A sejtek nyersanyagainak csak egy kis része főtt ételből származik, mert a hő sok tápanyagot elpusztít. A legtöbb marad üres kalória - jó a zsírlerakódásoknak, rossz az üzemeknek. A növényi eredetű nyers étel viszont sok tápanyagot tartalmaz, például vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket, esszenciális zsírsavakat, aminosavakat, növényi adalékanyagokat stb. Aki főleg főtt ételt fogyaszt, annak tápanyaghiánya van. Ez a vérben bizonyítható.
Az átfogó laboratóriumi vizsgálatok elengedhetetlen részét képezik munkámnak, azonban a hangsúly nem az úgynevezett szabványos területeken van. Ha például a vér antioxidánsainak értéke az alacsonyabb normális tartomány felé mutat, ez azt jelenti, hogy a beteg még nem igazán beteg, de valószínűleg nincs jól, különben nem lenne velem. Az antioxidánsok apró védőpajzsként működnek, hogy megvédjék a sejteket az oxigéngyököktől, a nehézfémektől és más toxinoktól. A túl kevés antioxidáns a vérben azt jelenti, hogy a szervezet túl kevés nyers növényi táplálékot kapott. Csak így tudjuk felszívni az antioxidánsokat. A növények melegítése elpusztítja őket. A hús pedig egyáltalán nem tartalmaz antioxidánsokat. Ez az egyik olyan eset, amikor a nyers ételt ajánlom, mert az összes tápanyag-sűrűsége a legnagyobb.
Akkor mire van szükségünk főtt ételre?
Annak érdekében, hogy a gyárak mindent előállítsanak, ami egészségesen tartja testünket. Ha ragaszkodunk a képünkhöz: a gyáraknak mind alapanyagokra, mind energiára van szükségük, amelyet kalóriákból nyernek. Melegítéssel, a sejtmembrán elpusztításával és szénhidrátokká alakításával keletkeznek. Önmagában a nyers növényi élelmiszerek ritkán tartalmaznak elegendő kalóriát. Tehát a tűz feltalálása egyrészt jó volt, mert a főtt ételben lévő sok kalória azt jelentette, hogy tovább bírjuk.
Mostantól azonban az emberiség többlet kalóriával táplálkozott, egyidejűleg tápanyaghiánnyal. Ezenkívül ez az egyetlen faj a földön. Minden más élőlény nyers ételkutató, a háziállatainkon kívül. Ugyanazokat a betegségeket kapják, mint mi, mert táplálékkal etetjük őket. Egyetlen vadállat sem kap 2-es típusú cukorbetegséget, autoimmun betegséget vagy stroke-ot. Az az elméletem, hogy ennek a krónikus tápanyaghiánynak köszönhető, amelyet étrendünkben a főtt ételek túl nagy aránya okoz, és ezért mondhatjuk, hogy "feltaláltuk" ezeket a civilizációs betegségeket. Tehát minden a nyers és a főtt ételek megfelelő egyensúlyán múlik.
Melyik a megfelelő arány?
Ha megeszem a főtt ételek nagy részét, akkor az energiát a szállított gyárakhoz kapom, az alapanyagokat viszont nem. Ezért meg kell fordítani az arányt: minden nap túlnyomórészt nyers étel. "Gateway drug" -ként a zöld turmixot ajánlom. Ez vezet a leggyorsabban a szubjektív jólét észrevehető javulásához. Az elején kicsit több gyümölccsel készíted, hogy édesebb íze legyen. Fokozatosan több zöld levelet és csírát kell használnia, mert ezek a tápanyagbombák a növényvilágban. A csírák súlyegységenként akár 17-szer több tápanyagot tartalmazhatnak, mint a teljesen kifejlett növény. Naponta egy-két marék hajtást ajánlok, amelynek felét turmixgépben vagy facsaróban kell összetörni.
Minek aprítani?
Még mindig tisztelegni kell az évszázados "sárfúvós" étrendünkért, vagyis a puha, főtt ételért: fogorvosi készülékünk elfajult. A múltban tökéletesen felkészültünk arra, hogy minden növényi sejtet rágással lebontsunk. El lehet képzelni a növényi sejteket, mint milliárd cellulózból készült kis "doboz". A tápanyagok a sejtek belsejében helyezkednek el. A fogaink azonban alig képesek ledarálni a "dobozok" mindegyikét. Ráadásul sokan rosszul rágnak. Ezután a dobozok bontatlanul, nagyobb összefüggő sejthalmokban mennek keresztül az emésztőrendszeren, értékes tartalmukkal együtt. Ezek a sejthalmazok értékes rostokat biztosítanak, amelyek a béleket ecseteként súrolják, megtisztítják és táplálékul szolgálnak az üdvözlő bélbaktériumok számára. De nem jutunk el a tápanyagokhoz, mert azok bezárva maradnak a "dobozokban".
A turmixgép kései olyan aprító munkát végeznek, amelyet mi magunk már nem tudunk megtenni. Ebből a szempontból a simítások korántsem csak divat. Egyébként állati zsírokat is kell enni. Ha az állatokat egészségesen tartották, akkor is előállíthatják azokat az anyagcsere-intermediereket, amelyeket degenerált szervezetünk bizonyos esetekben már nem képes előállítani. Ha azt javaslom, hogy a vegánok ismét fogyasszanak olyan állati zsírokat, mint a vaj, a ghee és a tojássárgája, akkor a vegán valóban kivirul. Az etikai okokból vegán, de nem jól teljesítő beteg érveimmel meg volt győződve arról, hogy az állati zsírokat ismét integrálja az étlapba. Egyetlen tojássárgája után leírta, hogyan áll: Úgy érezte volna, mondta, mintha a sejtek mindegyik cellájában felkelne. Perceken belül a teste jelentette: Most jól csinálod. Sejtjeink zsírból készült struktúrákat tartalmaznak, az agy és az idegeink nagyrészt zsírból állnak. Ha alacsony zsírtartalmú étrendet fogyaszt, ne csodálkozzon, ha memóriahiányai vannak, és a koncentrációja már nem olyan, mint régen.
A gyomor- és bélrendszeri problémákkal küzdő emberek gyakran panaszkodnak, hogy nem tolerálják a nyers ételeket, kényelmetlen, néha fájdalmas gázokat kapnak. Mit csinálsz ilyen betegekkel?
Bélrehabilitáció. Nekünk, embereknek egy-két kilogramm béllakó van bennünk. Magunk döntjük el, hogy melyiket vesszük alapul, amit a tányérunkra teszünk. Magunk béllakóink tenyésztésére használjuk.Az emberek, akik nem tolerálják a nyers ételt, a sorok között mondják el, hogy az általuk tenyésztett béllakók nem értenek egyet a nyers ételekkel. A többnyire mérgező gázok termelésének növelésével reagálnak - tiltakozásul, mert már nem kapják meg a "kedvenc ételt": cukrot, liszttermékeket vagy állati fehérjéket. Tehát, ha három nap egymás után bátran próbál megenni egy nagy salátát, gyakran gyorsan evez. Dagadt hasat kap, nem érzi jól magát, és azt gondolja: "Nem lehet. A testem nem akarja."
Ez nem igaz. Aki nem akarja, azok a béllakók, rothadás- és erjedési baktériumok és gombák, amelyeket túlnyomórészt állati fehérjékkel, szénhidrátokkal, sok cukorral és gabonával termesztettek. Átadják a tiltakozó jegyzetet gáz, szél és néha gyomorgörcs formájában. De az emberek azt a hibát követik el, hogy azt gondolják, hogy ragaszkodniuk kell ahhoz az ételhez, amelyet eddig ettek. Nagyon sok betegem van, akik pontosan ezt mondják nekem. A bél rehabilitációja azt jelenti, hogy ezt a két kilogramm régi béllakót kicserélik két kilogramm jó új béllakóra. Egészséges bélmikrobiom, amely mérgező gázok helyett vitaminokat, antioxidánsokat, esszenciális zsírsavakat és oxigént termel. Az oxigén mérgező a szegény béllakók többségére. A rossz "szállásadók" számát kordában tartja.
Tulajdonképpen így építünk minket a természet által. Nekünk egy túlnyomórészt növényevő mikrobiómával kell rendelkeznünk, és természetesen az általunk fogyasztott növényeknek többnyire nyers zöldségekből kell állniuk. A probiotikumokkal és illóolajokkal végzett bélrehabilitáció során az emberek újra elviselik a nyers ételt, és ugyanakkor több tápanyagot is felszívnak, mert a korábban gyulladt bélnyálkahártya megnyugszik. Folytatja igazi munkáját. A tápanyagokat a belekből a testbe szállítja, és a sok kis gyár újra munkába áll, mert alapanyagokkal látják el őket. A szervek helyreállnak, és az ember jobban érzi magát.