Nyers étel az étteremben, ilyen egyszerű lehet »
Tudja ezt: Egy éttermi látogatás után sokkal rosszabbul érzi magát, mint korábban? Alapvetően csak pénzügyi megkönnyebbülést érzel.
Közel 30 éve vagyok nyers ételekkel, és természetesen voltak ilyen tapasztalataim - és folyton azon gondolkodtam: Ez nem történt meg az otthoni nyers ételemmel! A tanfolyamaim résztvevői is mesélnek ilyen eseményekről. Jó ok arra, hogy melletted álljak!
Az étterembe járás az élet egyik legfinomabb dolga, étkezési szokásaink ellenére szeretnénk normálisan részt venni a társasági életben - sok társasági esemény kapcsolódik ahhoz, hogy együtt étterembe járunk.
Akár vegán, akár nyers - miután átlapozta a menüt, gyakran csak a friss saláta van köret nélkül. Ennek ellenére az ilyen saláták után nem mindig éreztem magam jól, vagy egyáltalán nem voltam tele.
Sok étterem kulisszatitkaiból kiderül, hogy az olajok, az ecet és a fűszerek minősége alig vagy egyáltalán nem értékelődik. Tehát csak egy út van hátra: Hozzon magával saját nyers ételt!
Az éttermi látogatás pihentető élménnyé válik
A kis "sürgősségi készletem" a házon kívüli étkezésekhez így néz ki: házi készítésű vinaigrette, kiváló minőségű nyers növényi olajból, citromlével vagy almaecettel, kevés sóval, borssal, friss és szárított gyógynövényekkel ízesítve.
Minden jól lezárt és szivárgásmentes az üvegben.
A hajdina és a napraforgó csírája töltelékként és néhány keksz, érett avokádó vagy olajbogyó a biztonságos oldalon.
Semmi sem akadályozza a végső, jó lelkiállapotú, sikeres estét.
Kihívás a szakács ambícióira
Kérjük, ne rendelje meg a salátát öntet nélkül, akkor végül is az öntethez jár. A következő megrendelések kapcsán tapasztaltam a legjobb tapasztalatokat: Kérem, a salátát külön olajjal és ecettel.
Még az ételek elhozása is nehézkes és időigényes. Tippem, főleg, ha finom ételeket akarsz vacsorázni: légy felkészült!
Gyakran sikerült megkérdőjeleznem a szakács törekvését, hogy eleget tegyen egy szokatlan étkezési kérelemnek!
Ehhez nyomtassa ki például a következő papírt, mielőtt étterembe megy (így kerülheti el a néma levélhatásokat):
Csak a nyers zöldségeket, vagyis a főzetlen ételeket tűrik.
Szeretnék egy saláta tányért, amely csak friss alapanyagokat tartalmaz, kukorica vagy más zöldség nélkül egy üvegben vagy egy dobozban.
Azt sem tudom elviselni az összes köretet, mint a tonhal, a sonkacsík vagy a tojás.
Arra kérném, hogy a tej- vagy ecetalapú önteteket cserélje le citrom- és olajos vinaigrettel.
Te szolgálhatsz nekem minden mást a friss termékek terén, az avokádótól a zellerig és a cukkiniig.
Köszönjük kreatív erőfeszítéseit!
Add át a pincérnek a barátságos nyers ételek üdvözletét, és hagyd, hogy meglepődj!
Semmi sem akadályozza a kellemes éttermi élményt.