Nyers étel mézeskalács

étel

Miután kipróbálta ezeket a nyers süteményeket, kíváncsi lesz, miért sütöttél valaha karácsonyi sütiket.

A nyers étel mézeskalács íze csodálatosan lédús, gyümölcsös és aromás - ezek az abszolút alapanyagok az adventi időszakban

Nagy mennyiséget készítünk belőle, csak az Ön igényeihez igazítsa. A szárított gyümölcsöknek és dióféléknek egyensúlyban kell lenniük. Természetesen megváltoztathatja az egyes összetevők súlyát, és például mogyorót cserélhet más dióra - ízlésének megfelelően.

Idén először egyik napról a másikra áztattuk az összes diót, majd az állaguk javítása érdekében újra kiszárítottuk a dehidratátorban.

Hú, olyan finomak és ropogósak lettek, szinte túl jók a további feldolgozáshoz. Lásd még: "Miért hasznos a diót és a magot áztatni".

Az ostyák gluténmentesek, de nyers ételminőségben nem kaphatók. Ezt itt elfogadom, hogy élvezhessem az igazi mézeskalácsot.

NYERS ÉLELMISZER MÓDOSSÁK

ÖSSZETEVŐK

kb. 180 mézeskalács sütire

  • 500 g datolya
  • 250 g füge, sárgabarack és mazsola
  • 50 g narancshéj és citromhéj
  • 500 g egyenként mandula és mogyoró
  • 150 g kesudió és dió
  • 3-4 ek mézeskalács fűszer
  • 1–2 narancslé, a hozamtól függően
  • 5 cm átmérőjű ostyák, gluténmentesen is kaphatók

A diófélék és aszalt gyümölcsök kedvenc boltjait ITT találja *

KÉSZÍTMÉNY

  1. Az S-késsel finomra őrölje az összes diót a konyhai robotgépben.
  2. Fordítsa a szárított gyümölcsöket, a narancshéjat és a citromhéjat húsdarálón keresztül. Nekem ez működött a legjobban. Kisebb mennyiség esetén kipróbálhatja a konyhai robotgépet vagy turmixgépet is.
  3. Most tegye a diót, az aszalt gyümölcsöket, a mézeskalács fűszereket és a narancslevet egy tálba, és jól gyúrja össze kézzel vagy konyhai robotgéppel, amíg homogén tésztát nem kap.
  4. Alakítsa a tésztát az ostyákra.

Kedves férjem aktívan támogatott ebben.

CSOKOLÁDÉ

ÖSSZETEVŐK

  • 100 g kakaóvaj
  • 50 g mogyoróvaj
  • 50 g kakaópor nyers ételminőség
  • 2-3 evőkanál méz vagy alternatív édesítőszer
  • 1 csipet vanília

Csokoládéhoz a PureRaw Criollo kakaóját szeretem használni. Finom, savanykás íze van, kevesebb savat és keserű anyagot tartalmaz, mint a hagyományos kakaófajták, ezért enyhébb. Ettől biztosan finom, nemes csokoládé lesz.

KÉSZÍTMÉNY

  1. Melegítsünk kakaóvajat vízfürdőben.
  2. Tegyen egy tálba kakaóport és vaníliát.
  3. Most adjon hozzá mézet, mogyoróvajat és kakaóvajat, és mindent jól keverjen össze a kézi keverővel.
  4. Kenje meg a csokoládét ecsettel vagy teáskanállal a mézeskalácson, díszítse kedve szerint és helyezze rácsra száradni.

Most már megérted, miért nem sütök tovább mézeskalácsot? Már nem gondolkodom azon, mennyi ideig kell a sütőben lennie, nincsenek problémáim, hogy esetleg túl szárazak lettek volna - csak szaftosak és ízletesek, gluténmentesek és ipari cukor nélkül

Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt ​​hatásairól, tájékoztassa magát velünk!