Nyers étel-diéta Egészséges megoldás vagy trend a meteorizmus kockázatával
Alacsony szénhidráttartalmú tábor ® hírlevél
Iratkozzon fel most ingyen, és soha ne hagyjon ki semmit!
A nyers étel-étrend vagy a táplálkozás korántsem új trend. Ellenkezőleg. Valószínűleg ez a legeredetibb táplálkozási forma. Végül is az embereknek kezdettől fogva nem volt sütőjük, tűzhelyük, mikrohullámú sütőjük, vagy a tűz irányítása. De ettől a nyers étel valóban ajánlott táplálkozási forma?
Mi a nyers étel étrend?
A (fő) étrend nyers, azaz feldolgozatlan, növényi eredetű ételekkel. A nyers zöldségek és gyümölcsök mindenképpen szerepelnek benne. A nyers halra, azaz a sashimire és a nyers húsra, például a tartárra való kiterjesztés vitatottabb. Csakúgy, mint a nyers étel aránya a menüben ahhoz, hogy nyers étel-étrendnek lehessen tekinteni.
De világos, honnan származik a nyers étel-étrend: az emberiség korai történetéből. Mielőtt a tábortűzön meg lehetett grillezni a vadászat sikerét, vagy a begyűjtöttet pörkölté vagy konzervé változtatni, az ételt nyersen ették.
A koncepciót, különösen vegetáriánus és vegán irányban, az ókori Görögországban ismét Pitagorasz és Hippokratész vette át. A nyers ételeket gyógyszernek tekintették, ezért az egészség előfeltétele. Bár ezt a koncepciót megtartották, nyilvánvalóan nem tudták teljes mértékben megvalósítani. És mégis reneszánszát élte meg 1930-ban és 1966-ban.
1930-ban dr. Paul Kouchakoff rámutat, hogy a leukociták - vagyis a fehérvérsejtek - száma főtt vagy más módon feldolgozott étel elfogyasztása után meredeken emelkedett. Ez védekező reakciót jelez. Ez a reakció nyers ételek fogyasztásakor nem fordul elő.
1966-ban egy apa könyve kissé felháborodást váltott ki Iránban. Beteg fiát egy nyers étel-diéta gyógyította meg, ekkor az apa szerzője szintén átállt a nyers ételre, és azt feltételezte, hogy általában a betegségek gyógymódja. Nagyszámú hasonló szakirodalom található a nyers ételek étrendjének pozitív hatásairól
Hogyan hajtják végre a nyers ételek étrendjét?
Különböző - néha ellentmondó - vélemények vannak. Mint már említettük, a nagyrészt nyers, vegán étrend bizonyos fogalmakban elegendő. Nyers zöldségeket és gyümölcsöket, valamint gyógynövényeket fogyasztanak. Ezen kívül sajtolt olajok és zsírok, füstölt vagy nyers hal, érlelt vagy nyers hús és sült dió található a menüben.
A könnyebb étrendek esetében 75% körüli nyers élelmiszer-részesedés jellemző. Szigorú táplálkozási formák esetén azonban ez is 100 százalékos lehet. Mindenesetre kerülni kell a teljesen főtt ételeket. A vacsora főtt tésztából, sült paradicsomból, parmezánból, sonkából és tejszínből már nem lehetséges.
Nem csak ez okozhat problémát a megvalósításban. Gyakran egyszerűen a teljesen vagy akár többnyire nyers étrend hirtelen megváltoztatása okoz kényelmetlenséget.
Mit kell figyelembe venni a nyers étel étrendjében?
Az, hogy mit lehet és mit nem lehet enni, a nyers étel étrendjének típusától függ. Függetlenül attól, hogy a főtt étel a menü háromnegyedét teszi-e ki, vagy az összes ételnek teljes egészében abból kell állnia, a következő szempontokat mindenképpen figyelembe kell venni:
- A nyers étel megnehezíti a szervezet emészthetőségét. Alapos rágás hasznos. Egyél lassan, tudatosan rágd meg az egyes falatokat tíz-harmincszor.
- Ügyeljen a zsírbevitelre. A gyümölcs és a legtöbb zöldség kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz zsírt. A jó zsírellátáshoz a testnek zsírra, valamint vitaminokra és fehérjékre van szüksége. Ne felejtsük el tehát az étlapon a kiváló minőségű zsírsavakat tartalmazó magokat és magokat.
- Ne fordítsa étrendjét egyik napról a másikra. A zöldségek és gyümölcsök olykor nagyon magas rosttartalommal rendelkeznek. Az élelmi rost egészséges, és a fejlődő országok modern étrendje alig lát el senkit napi 30 gramm mennyiséggel, amelyet a német táplálkozási társaság becslése szerint. A bél tehát képzetlen, ha hirtelen megnő a kínálat. Ennek következményei az emésztési problémák, mint a gáz, görcsök és fájdalom. Jobb fokozatosan növelni a bevitelt. Tehát például először helyettesítse az uzsonnákat nyers zöldségekkel, majd egyik ételt a másik után.
Milyen előnyei vannak a nyers étel étrendjének?
A nyers étel diéta megmutatja, hogy valójában milyen kevés feldolgozatlan ételt eszünk. Ennek eredményeként a következő előnyökkel járhat, még akkor is, ha csökkentett formában hajtják végre:
- a rostbevitel egészséges növekedése
- étrend nem étrend, mivel nagyon nagy mennyiségű nyers étel fogyasztható
- jobb vitamin- és ásványianyag-ellátás
- egyszerű kivitelezés, egyszerű receptek, kevés erőfeszítés
Mi a hátránya a nyers étel étrendjének?
Elsősorban kompatibilitás - legalábbis a mindennapi életben. Ha nyers ételeket eszel és dagadtan jársz tovább, a nyers étel étrend követése megnehezül.
Ezenkívül a fehérje és a zsír ellátása problematikus lehet. Ami feleslegben van a feldolgozott élelmiszerekben és állati termékekben, az hiányos a gyümölcsökben és zöldségekben. A nyers étel-étrendnél fontos, hogy fokozott figyelmet fordítson a kiegyensúlyozott arányra.
A nyers ételek étrendjének következtetése
A nyers étel-étrend csodálatos alternatíva vagy kiegészítés lehet a fő mikroorganizmusokban alacsonyabb tápanyagtartalommal. A szokásos étrendről a kizárólag nyers ételekre való áttérés bonyolultabb, mint sokan észreveszik.
Ezért jobb fokozatosan, sőt részben váltani. Például salátával és gyümölcs snackekkel minden nap. Ha fogyókúrás étrendet keres, alacsony szénhidráttartalmú étrendet javasolunk, amely szintén nagy arányban tartalmaz feldolgozatlan ételeket és sok zöldséget.