Nyers ételeken és élő ételeken alapuló konyha - Jenny Ross Spiritual Bookstore

Részletek a "Nyers ételeken és élő ételeken alapuló konyha" című könyvből

Ez a könyv lehetővé teszi, hogy élvezze a diéta minden előnyét, olyan finom, mint tápanyagokban gazdag. Csodálatos könyvükben, Doreen erény és Jenny Ross több száz receptet és kulináris tippet kínál, amelyek lehetővé teszik a legfinomabb ételek elkészítését, amelyek 100% nyers zöldségfélék és élő ételek (gyümölcsök, zöldségek, diófélék, diófélék és magvak) arányában készülnek.

Itt talál mexikói, olasz és ázsiai recepteket, de más hagyományos konyhákból is, és egyszerre élvezheti mindazokat a fizikai, érzelmi és lelki előnyöket, amelyek a lehető legegészségesebb étrend elfogadásához kapcsolódnak. Ha elkészíti ezeket a rendkívül egyszerű recepteket, akkor hamar felfedezi, hogy miért több ezer ember csatlakozott a vegán mozgalomhoz, és megtanulja az élő ételeket beépíteni a napi étrendbe.

Természetes gyümölcslé recept Jenny Ross-szal

A "Nyers ételeken és élő ételeken alapuló konyha" című könyv tartalma

Részletek a "Nyers ételeken és élő ételeken alapuló konyha" című könyvből

LÉ A SZIVÁRY SZÍNÉBEN

Ahogy a szivárvány a fény teljes spektrumát tartalmazza, ez a gyümölcslé néhány organikus gyümölcs és zöldség energiájának csodálatos kombinációja. Több mint 133 nyomelemet, tápanyagot és vitamint biztosít a szervezet számára.

2 narancs
6 áfonya
1/2 dinnye
3 vörös rebarbara levél
2 teáskanál virágpor (opcionális)
2 teáskanál agave nektár (opcionális)

Az áfonyát és a rebarbara leveleket jól mossuk meg, majd tegyük félre. Hámozzon meg egy narancsot, reszelje le és nyomja össze a levét. Tegye a négy hozzávalót a facsaróba és nyomja össze. Végül adja hozzá a pollent (opcionális; ha akarja, helyettesítheti maca gyökérrel vagy őrölt mesquittel) és az agave nektárt. Élvezheti ezt az italt a nap bármely szakában, amikor csak gyors regenerálódásra vágyik!

JÓGIN LEVE

A jóga nagyszerű módja az energiacsatornák megtisztításának és a test, az elme és a szellem összehangolásának. Ez az ital nagyon magas rezgést tartalmaz, és sok energiát ad, mivel ez a jógi követőinek a kedvence, akik a 118 ° -os éttermet látogatják, és nem csak. Mélyen regeneráló nedvnek számít, és rendkívül gazdag ásványi anyagokban és fehérjékben.

2 narancs
6 frissen szedett eper
1 teáskanál őrölt maca gyökér
1 citrom
2 teáskanál virágpor (opcionális)
1 teáskanál agave nektár (opcionális)

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Készítsük el az epret (vágjuk le a szárakat és mossuk meg jól). Tegye az összetevőket a facsaróba és nyomja össze. Ezután tegye a levet a turmixgépbe. Adjon hozzá maca gyökeret, pollent (opcionálisan pótolhatja egy extra mennyiségű maca gyökér vagy őrölt mesquite mennyiségével) és agave nektárt. Tálaljuk a levet egy magas pohárban, eperpüré feltétkel.

SHIITAKE SALÁTA

A shiitake gombákat évek óta használják az ázsiai országokban az egészség javítására. Salátánkban létfontosságú ásványi anyag- és fehérjeforrás. Egy másik kulcsösszetevő az enoki gomba, amely stimulálja az immunrendszert és vírusellenes hatású.

Ez a saláta gyorsan elkészíthető és könnyen elkészíthető, kiválóan passzol az Asian Infusion, a Thai Spring Rolls és a Curry Cones nevű tésztánkhoz.

SALÁTA:

6 csésze vegyes saláta
1 csésze enoki gomba, jól megmosva
6 nagy shiitake gomba, jól megmosva
1/8 csésze frissen apróra vágott koriander
1 julienned uborka
1/4 csésze apróra vágott zöld hagyma
2 nagy avokádó gyümölcs, szeletelve

ÖSSZETÉTÉS SALÁTHOZ:

230 g hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj
115 g citromlé
1 evőkanál miso paszta
1 teáskanál őrölt mustármag
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál agave-nedű
1 cayenne borspor
2,5 cm zöldhagyma

Öltöző előkészítése:

Őrölje össze az összes hozzávalót nagy teljesítményű turmixgépben, majd hagyja kihűlni a keveréket (legfeljebb 10 napig tarthatja hűtőszekrényben).

Az összetevők lehetővé teszik két kötszer megszerzését.

A saláta elkészítése:

Vágjuk a shiitake gombát 5 mm vastag csíkokra. Adjunk hozzá két evőkanál öntetet, és jól keverjük össze, hogy a gomba behatoljon. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összekeverjük. osszuk az így kapott salátát négy egyenlő részre, és mindegyik részt szórjuk meg enoki gombával. Díszítsük korianderrel és zöldhagymával, hogy még pikánsabb ízt kapjunk!

Négy adag saláta jön ki.

TAI TAVASZI TEKERCSEK

Ezek a tavaszi tekercsek a 118 ° -os étteremben, reggel, délben és este a bestsellerek. A levél lekvárját a ropogós és finom zöldségekkel kombinálva egyedi ízt kapunk. Bármely évszakban felszolgálhatók.

LAP:

Thai kókuszlap (lásd a 94. oldalt)

TÖLTŐ:

1 csésze reszelt sárgarépa (egy nagy reszelőn)
2 piros paprika hosszában vékony szeletekre vágva
1 csésze nagy reszelt zöld papaya
2 érett avokádó gyümölcs 1 csomag enoki gomba
1 julienned uborka 1 julienned cukkini

1 csésze citrom- és avokádószósz (91. oldal), édes sajt (82. oldal) vagy vörös harang paprikapép (87. oldal)

Vágjon egy thai kókuszlapot hosszában ketté, majd mindegyik felét 3 egyenlő részre vágja. 6 tekercset kap. Helyezze a lapokat egy nagy fatáblára. Helyezze rájuk a zöldségeket, egymást követő rétegekben, amíg körülbelül 5 cm vastag tölteléket nem kap. Húzza meg szorosan a lapokat, és tegye őket egy tányérra. Tálald körettel.

LASAGNA VIE

Ez a lasagna ugyanolyan krémes, mint finom. A 118 ° -os étterem egyik vásárlója elmondta nekünk, hogy versenyez édesanyja receptjével, egy olasz get-beget! És finomnak találjuk!

Mint minden lasagna, receptünk is több réteget tartalmaz, így bizonyos összetevőket meg kell ismételnie. Az étel elkészíthető a dehidratáló gépben, vagy pácoltan tartható a hűtőszekrényben.

lasagna:

4 cukkini tengeri cukkini
4 nagy paradicsom, vékony szeletekre vágva
4 csésze Ricotta spenóttal és Macadamia-val (84. oldal)
1 csésze pácolt napon szárított paradicsom (89. oldal)

TÖMÍTÉS:

Vágja a cukkinit hosszában, 3 mm vastagra. Kb. 12-16 szeletet kell eredményeznie.

Tegyünk rá egy réteg 3-4 szelet cukkinit, egy szelet paradicsomot, egy réteg vastagságú 1 cm ricottát és egy kis pácot. Ismételje meg a műveletet. Az utolsó rétegnek tartalmaznia kell egy szelet cukkinit, amelyre pácoltunk.

Az ételt dehidratálja 40 ° C-on 3-4 órán keresztül, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Tálalás előtt szórjunk a tetejére néhány szárított paradicsomot.

A csokoládé szerelmeseinek szerte a világon a nyers kakaóbab nagy előnyökkel jár az életerő és az egészség szempontjából, kiváló alternatíva a tejcsokoládé és más erősen feldolgozott és különféle vegyszerekkel töltött édességek helyett. A nyers kakaóbab gazdag magnéziumban, kalciumban és más olyan anyagokban, amelyek kiváltják az endorfin szekrécióját az agyban (a szerelem katalizátorai).

A könyv összes szarvasgomba-receptje könnyen elkészíthető, és legfeljebb három hétig hűtőszekrényben tartható. Az igazi energiabombák előnyeinek további felerősítésére nagyszerű lehetőség, ha szuperélelmiszereket adunk a csokoládé kiegyensúlyozásához és még több energiához. Hozzáadhat például 2 evőkanál Green Superalimnte, spirulina vagy őrölt maca gyökeret.

TRÜKKÖK VÖRÖS NARANCSSAL

2 csésze csokoládéalap (137. oldal) szobahőmérsékleten
1 teáskanál fahéj
1/2 csésze piros gyümölcslé vagy narancs tea
1 teáskanál Himalája só
1/2 csésze agave-nektár

Keverje össze a narancslevet az agavé nedűvel, a fahéjjal és a sóval, amíg sűrű szirupot nem kap. Öntsük a csokoládéalapot kis csészékbe, a magasság harmadáig. Adja hozzá a narancsszirupot (a magasság körülbelül harmada). Hagyja egy órán át a hűtőben. Jó étvágyat

TRUCKÁK MINTÁVAL ÉS KAKAÓVAL

2 csésze Chocolate Bazo (137. oldal) hidegen tartott
1/2 csésze agave-nektár
2 csésze friss menta
1/2 csésze nyers thai kókuszvíz
1 csésze fenyőmag
1 csésze nyers thai kókuszpép
1 evőkanál vanília kivonat vagy 4 vanília hüvely

Az összes hozzávalót (a csokoládé kivételével) krémesre keverjük. Öntse a szirupot egy éles dugóval ellátott palackba (például feltöltéssel). A csokoládéalapból csomókat képez, átmérője 5 mm. Nyomja meg őket, és formáljon négyzeteket. Emelje fel a sarkokat, és töltse meg őket a fenti keverékkel. Hagyja őket egy órán át a hűtőben.