Nyers mandula, 500 g

A nyers mandula tápláló snack és kiváló forrás a jó minőségű rostoknak és fehérjéknek, valamint az Omega-3 zsírsavaknak, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri szövődményeket és megakadályozzák a vérrögképződést. A mandula segíti a test újramineralizálását, megakadályozva a krónikus fáradtságot és az intellektuális kimerültséget. Gyakran fogyasztva számos előnnyel jár a szervezet számára, probiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az emésztést, csökkenti az emésztőrendszerben található káros baktériumok számát, felgyorsítja az anyagcserét és küzd a székrekedés ellen. Segít a test újramineralizálásában, megelőzve a krónikus fáradtságot és az intellektuális kimerültséget.

Egyedülálló összetevő: nyers mandula.

A termék nem genetikailag módosított növényekből származik.

Szállítási idő: Szállítás 48 órán belül.

1. Mandula - a természet által kínált egyik legegészségesebb étel

A mandula, néhány Ázsiában őshonos fa terméke, amely az őszibarack vagy a szilva magjának megjelenésére emlékeztet, a természet által kínált egyik legegészségesebb étel. Sokan úgy gondolják, hogy a mandula magja, mérete és rostos külső héja miatt, de a valóságban néhány gyümölcsről beszélünk, amelyekből a magokat fogyasztjuk, és diónak nevezzük. Cseresznye, meggy, sárgabarack, őszibarack és szilva rokonságban állnak.
E-vitamint, rostot, fehérjét, magnéziumot, kalciumot, foszfort, vasat, rézet, káliumot, mangánt, biotint, cinket, esszenciális zsírsavakat, riboflavint tartalmaznak. A mandula nyersen vagy sütve fogyasztható (utóbbi esetben azonban elveszíti táplálkozási tulajdonságait) édes vagy sós ételek részeként.

2. Mandulafajták

A mandulának két fajtája van: az édes és a keserű. Csak az édes mandula ehető. Néha előfordulhat, hogy ugyanabban a zsákban vegyes és keserű mandulákat talál az édesek között, a mandulaültetvényekben előforduló mutációk miatt. A keserű mandulákat formájuk alapján (kisebbek és laposabbak), de erősebb illatuk alapján is felismerik. Ennek az erős szagnak köszönhetően keserű mandulából készítenek keserű kivonatot, amelyet a gasztronómiában még mindig használnak, pontosabban az amaretto nevű nagyon illatos likőr ízesítésére.

Miért nem ehetők a keserű mandula? Ez annak köszönhető, hogy az összes mandulafajta tartalmaz amigdalint (B17-vitamin, a barackmagban ugyanolyan jelenlét), egy vitamint, amely kis adagokban nem lenne káros, de amely keserű mandula esetében sokkal magasabb, mint édes mandulához. Sok esetben a fogyasztott keserű mandula rövid ideig általános rossz közérzethez és esetleges szédüléshez vezethet. Az idő múlásával az amigdalin metabolikus folyamatokban hidrogén-cianiddá, majd nem toxikus molekulákká alakul át, de ez az átalakulás akár egy órát is igénybe vehet.

Kezdetben a B17-vitamint a rák kezelésére használták, de az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nyomására az 1980-as évek óta tiltják. A vita ebben a pillanatban még mindig nyitott, és a szakemberek véleménye megoszlik.

Az amerikai szerző, Edward Griffin, a B17-vitamin hatásának híres támogatója a Világ rák nélkül című kötetében kijelenti, hogy a lakosság jelenlegi életmódja téves: sok cukrot, finomított lisztet és sok más terméket fogyasztunk. feldolgozott ipari, a természetes ökológiai élelmiszerek, aszalt gyümölcsök, nyers lisztek kárára. Ez a szerző támogatja a globális összeesküvés gondolatát is, amelyet a gyógyszergyártók gazdasági érdekei diktálnak: a B17-vitamin túlságosan hatékony a rák kezelésében, és túl olcsó a klasszikus kemoterápiás termékekhez képest, ezért nem költséghatékony a gyógyulási folyamatban.

3. A mandula táplálkozási tulajdonságai

Tudta, hogy a faronok kenyeréhez zúzott mandulaport (mandulaliszt) adnak, mert úgy vélik, hogy afrodiziákum hatást váltanak ki? De mint a Biblia első könyvében, a Genezisben, a mandulát is az ország egyik legjobb gyümölcsének említik.?

A mandulák sokféle táplálkozási tulajdonsággal rendelkeznek, mivel E-vitamint, rostot, fehérjét, foszfort, vasat, rézet, káliumot, magnéziumot, kalciumot, mangánt, biotint, cinket, riboflavint és esszenciális zsírsavakat tartalmaznak. Érdekes, hogy az E-vitamin gazdag tartalma miatt a mandulát nagyon hosszú ideig, akár két évig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben anélkül, hogy megváltoztatnák vagy elveszítenék tápértéküket.

4. A mandula egészségügyi előnyei

5. Hogyan kell enni a mandulát

A mandulát nyersen, egyszerű vagy összetett ételekbe integrálva fogyaszthatjuk, és snackként megsüthetjük. Hőkezelés esetén azonban a mandula elveszíti táplálkozási tulajdonságainak egy részét. Ha nem akarja a mandulát nyers és teljes formában enni, kipróbálhatja a mandulatejet, a mandulalisztet vagy a mandulaolajat, amelyek mind rendkívüli előnyökkel járnak a szervezet számára.

Annak érdekében, hogy az emberi test könnyen emészthető és asszimilálható legyen, és ugyanakkor növelje tápértéküket, szükséges, hogy a nyers mandulát legalább 8 órával a tervezett fogyasztás előtt hidratálja, vagy olyan készítménybe integrálja, amely nem hőkezelik.

6. Édes mandula

7. Sült mandula

8. Mandulatej

a) Hogyan készítsünk mandulatejet otthon

b) A mandulatej előnyei

A mandulatej előnyei hasonlóak általában a manduláéhoz, azzal a különbséggel, hogy a vitaminokat és ásványi anyagokat még gyorsabban asszimilálja a szervezet, mert a tej elkészítéséhez a mandulát már hidratálták, és aktiválták jótékony tulajdonságait.

A mandulatej jó antioxidáns, kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért cukorbetegeknek, laktóz-intoleranciában, gluténallergiában vagy kazeinben szenvedőknek ajánlott.

9. A mandulafogyasztás ellenjavallatai

10. Mandula diéták

A nyers mandula körülbelül 7 kalóriát tartalmaz, ezért néhány mandula jó snack a diéta során, mert amellett, hogy nem sok kalóriát visz be a szervezetbe, gazdag élelmi rostokban is, amelyek javítják az emésztést és égetik a fehérjét. zsír. Egy pohár egyszerű mandula tej hozzáadott cukor vagy méz nélkül körülbelül 60 kalóriát tartalmaz, nem tartalmaz zsírt és koleszterint.

A mandula diéták nagyszerűek az alakod számára, és íme:

javítja az emésztést a rosttartalomnak köszönhetően
fehérjék jelenlétével kedvez a zsírok megolvadásának
A mandula tele van, de alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma
alacsony a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy a vércukorszintjüket normális határértéken tartják.

11. Receptek mandulával

Tudta, hogy a világ mandulatermelésének 40% -a évente csokoládégyártókhoz kerül? Ez a magas százalék azt mutatja, hogy ezek a gyümölcsök mennyire népszerűek, népszerűségük pedig a különleges íznek és annak a ténynek köszönhető, hogy fontos egészségügyi előnyöket egészít ki. A marcipán recepttől, amely nem létezne mandula nélkül, a süteményekig vagy krémekig, ezek a gyümölcsök nélkülözhetetlenek minden olyan édességgyártó receptkönyvében, amely tiszteli önmagát.

A vegetáriánusok sokszor használják a mandulát étrendjükben, különféle formáiban, az olajtól a mandulalisztig vagy a tejig. Az édes mandulából illóolajok vagy kivonatok is készíthetők. Például a mandula kivonat különleges ízű, és gyakran használják a vanília kivonat alternatívájaként.

E sorok végén talál néhány receptötletet, amelyekben mandulát használtak, a Sano Vita blogon pedig a témának szentelt speciális részt. A mandulakaviár receptjétől vagy az egészséges harapnivalók mandulás burgonya krokett receptjétől a finom mandulás tekercsekig meghívjuk Önt, hogy próbálja ki és élvezze ezeket a gyümölcsöket a nap bármely szakában. A jó rész az, hogy ha mértékkel fogyasztja az ételeket (ugyanaz a mértékletesség, mint amit mi az élet minden területén javasolunk), akkor nem kell aggódnia a mandulák kiszámításához szükséges kalóriaszám miatt, és csak az előnyökre kell összpontosítania.

Egyébként próbáld meg használni a süteményeidben Kókuszolaj vagy hidegen sajtolt szezámolaj és nem fogja megbánni. A végső íz sokkal finomabb és finomabb lesz, mint a klasszikus olajokkal készített sütemények.