Nyers pácolt kacsa Recept nyers pácolt kacsához - Marmiton
Hozzávalók
Felszerelés
Hozzávalók
Személyek száma
Kacsamell
teáskanál folyékony méz
evőkanál szójaszósz
evőkanál balzsamecet
evőkanál mogyoróolaj
pirított szezámkanál
csipet porított Espelette bors
felszerelés
Készítmény
- Keverje össze a pác összes összetevőjét.
- Távolítsa el a zsírt a kacsamellről, vágja vékony szeletekre, kissé ferdén vágva, hogy jobb szeletek legyenek.
- A kacsát a többi hozzávalóval legalább 4 órán át pácoljuk, időnként megkeverve.
- Enyhén ürítse ki a szeleteket, és tegye őket rozettába a tányérokra, egy marék csírázott mag vagy rukkola kíséretében.