Nyers vagy főtt zöldség ÉLELMISZERINIA - Táplálkozás és egészség
Ossza meg a "Nyers vagy főtt zöldség?"
Valljuk be, a zöldségek jelenlegi tendenciája az nyers. A nyers étkezés megőrzi az ételek tápértékét, és sokkal több mikroelemet biztosít a testének. Az ínyencek számára még arról is beszélünk,élő takarmány VS holt takarmány.
Ha a föld erényei valóban megvannak, vigyázzon, hogy soha ne menjen túlzásba. Egyél nyersen igen, de nem feltétlenül minden nap, de nem is feltétlenül minden ételhez. Ne feledje, hogy a táplálkozás olyan összetett téma, hogy vannak olyan szabályok, amelyek nem mindenkire vonatkoznak. Minden szervezet mikrobiotájától és emésztőrendszerétől függően másképp reagál. Emellett egyes ételek és étkezési szokások jobbak egyesek számára, vagy éppen ellenkezőleg, egyáltalán nem. Ez emésztési problémákat, a tápanyagok rosszabb asszimilációját stb. Lehet, hogy ismeri azt az embert, akinek emésztési problémái vannak, túl sok nyers zöldséget eszik ...
Válassza ki a megfelelő főzési módot
A magas hőmérsékleten történő főzést ritkán ajánlják bármilyen ételhez. Csak figyelje meg, mi történik, ha a húst magas hőmérsékleten főzi: feketévé válik és rendkívül rákkeltő anyagokat szabadít fel. Ugyanez igaz a legtöbb zöldségre. A magas hőmérsékleten történő főzés során enzimjeik, vitaminjaik és ásványi anyagaik nagy része romlik. Ha mégis főzni akarja a zöldségeit, akkor inkább a kíméletes gőzölést vagy forralást részesítse előnyben. Vagy ha rajong a serpenyőért, főzzön alacsony lángon. És ne felejtsen el jó, hőstabil zsírokat használni, például szűz kókuszolajat vagy extra szűz olívaolajat (alacsonyabb hőfokon). Lépjen ki a növényi olajokból (repce, napraforgó stb.), Amelyek hőre fokozottan gyulladnak. Ezek a fűtött olajok hosszú távon felelősek a szervezet számos betegségéért: szívproblémákért, rákért stb.