Nyers-vegán étrend fogyáshoz - sovány vagy zsíros
Az ellenségek azt mondják, hogy kiegyensúlyozatlan étrendről van szó, amely csak olyan problémákat okoz az emberi testben, amelyek megszokottak, mivel a Prometheus tüzet hozott nekünk, olyan élelmiszerek fogyasztására, amelyek legalább minimális hőkezelésen estek át. Ebben a cikkben azonban nem akarom vitatni az előnyöket és hátrányokat, hanem azt az étrendet szeretném bemutatni, mint a figura visszaszerzésére alkalmas étrendet.
Az étrendben szereplő legtöbb ételnek nagyon alacsony a kalóriasűrűsége és alacsony a kalóriamutatója, ami a fogyás alapjelöltjévé teszi őket. A nyers étrend alapja friss zöldség és gyümölcs, különféle diófélék (helyi diófélék, makadámia, pisztácia, mandula stb.), Amelyeket önmagukban vagy "tej" formájában fogyasztanak, csíráztatott gabonaféléken és hüvelyeseken (csíráztatva), hidegen sajtolt növényi zsírokon (például olívaolaj).
Te eszel és fogysz
Nem könnyű betartani a diétát, de nagyon hatékony, ha le akarsz fogyni néhány plusz kilót. Miért ajánlom? Mivel az a forma, amelyben ezek az ételek táplálékokat juttatnak a szervezetbe, a nyers, nyers forma, a fehérjék, lipidek és szénhidrátok nagyon nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. A szóban forgó rostokat az emberek nagyon nehezen emészthetik meg, vagy általában nem képesek megemészteni. Ilyen körülmények között a rostok jelenléte az emésztőrendszert nagyon nagy probléma elé állítja: bár az élelmiszerek energikus tápanyagokkal rendelkeznek, ezeket nem lehet szétválasztani és feldolgozni, emésztési felhasználási együtthatójuk minimális. Röviden: eszel, de nem tartasz vissza. Ezenkívül az említett rostok jóllakottság érzetet kínálnak a nagy elfoglaltságuk miatt, eltávolítva az éhséget, a diéták első számú ellenségét. Jól hangzik, nem igaz?
Ne feledje, hogy a mikrohullámú sütőben sült, sült, főtt, pirított vagy akár kezelt étel tilos. Az elfogadott gasztrotechnikai módszerek a csírázás, a nedvesítés, a gyümölcslé kivonása, a szárítás és a dehidratálás, az őrlés. Sikeresen használhat dehidratátort zöldségekhez és gyümölcsökhöz, amelyek más textúrát adnak nekik, és más ízűek. Szüksége van egy turmixgépre is.
Kenyér nyers-vegán stílusban
A szárítás lehetőséget ad saját kenyér elkészítésére. Igen, még kenyér is megengedett, annak ellenére, hogy kúrán van! A szaküzletekben készen is megtalálható, de sokkal olcsóbb saját maga elkészíteni: hagyja a búzaszemeket csírázni, majd egy turmixgépben őrölje meg vízzel és néhány zöldséggel együtt, majd hagyja az így kapott tésztát. egy éjszakán át szárad. Ezer egy tápláló adalék van, de ízletes is: őrölt lenmag, reszelt sárgarépa, napraforgó vagy tökmag, őrölt mandula, apró darab olajbogyó. És mivel nem használ élesztőt, csírázott zabszemekből készíthet kenyeret, amelynek nagy előnye, hogy kivételes szanogenetikus hatású rostforrások.
Minden fogyókúrás étrendben jó ajánlás a késztermékek minél nagyobb mértékű kerülése. Igen, vannak kész nyers vegán termékek is, amelyekben gyakran magas a zsír-, só-, szénhidráttartalom. Sőt, az a tény, hogy mindent elkészít, jobban odafigyel arra, hogy mit eszik, beleértve a mennyiséget is.
Pontosabban mit kell tenni:
- Ahhoz, hogy testét hozzászokja a nyers vegán étrendhez, kezdje azzal, hogy két hétig teljesen feladja az állati ételeket.
- A jövő héten nyers vegán ételt vezet be naponta.
- A negyedik héten fogyasszon minden nap két kezeletlen ételt.
- Az ötödikben teljesen adja fel a főtt vagy sült ebédet.
- Mivel diétát tartasz, koncentrálj az alacsony kalóriatartalmú nyers termékekre: zöld zöldségek, paprika, sárgarépa, karfiol, padlizsán, paradicsom, cukkini, uborka, retek.
- Gyümölcsökkel elégítse ki édes étvágyát: alma, sárgabarack, banán, bogyós gyümölcsök, őszibarack és körte.
- Fogyasszon jól ellenőrzött adagokat a magas kalóriatartalmú nyers élelmiszerekből: dió, földimogyoró, földimogyoró, dehidrált gyümölcsök (füge, különösen datolya), kókusz- és kókusztej, hidegen sajtolt olajok, csíráztatott gabonafélék, avokádó.
- És nyilván, mint minden étrendben, vigyázzon arra, hogy kevesebb kalóriát fogyasszon, mint amennyit naponta éget el.
Természetesen a nyers étrend segíthet a fogyásban. A cél elérése után azonban azt javaslom, hagyja abba, mert ez a diéta súlyos egészségügyi kockázatokat jelenthet, mivel hiányzik a fontos tápanyagok mennyisége. De ha beleszeretett a nyers ételbe, és nem akarja lemondani ezt a stílust, akkor azt javaslom, menjen el egy táplálkozási szakemberhez, hogy elmagyarázza, hogyan lehet kompenzálni az étrend hiányosságait, vagy ásványi vitamin-kiegészítőkkel (kötelező, ha diétát tart. több mint 6 hónap), vagy új termék bevezetésével, amelyekről korábban lemondott.
Dr. Corina Zugravu
Élelmiszer-higiéniai és táplálkozási szakember