Nyers vegán öröm; A nyers veganizmus, az öregség nélküli fiatalság és a betegség nélküli élet titka
A nyers veganizmus, az öregség nélküli fiatalság és a betegség nélküli élet titka
Ez az Anamaria Nedelcoff által készített interjú, amelyet a Tesmedia.ro és a Transilvania Impact adott ki. Boldog vagyok, hogy tanúbizonyságot tehettem erről az életmódról.
"Úgy gondolom, hogy nem drágább, mint a szokásos étrend. Itt sok mindent el lehet mondani. Először is, az igény sokkal alacsonyabb, tekintve, hogy minden, amit eszel, tele van tápanyagokkal, és sokkal gyorsabban telik meg. Miután megtanulta, hogyan készítse el ételeit a nyers vegán stílusban, tudja, hogyan kell elkészíteni az összetevőket. Például napraforgómagból vagy mandulából tejet készíthet, a maradék „pépből” pedig nyers kenyeret vagy több ételt, köztük desszertet. Rengeteg szervezés, és ezeket nagyon gyorsan megtanulja. Azt hiszem, számolnunk kell azzal a ténnyel, hogy sok ember beteg, és sok pénz megy a gyógyszerekre. Az ilyen étkezéssel fokozatosan feladja a gyógyszert és visszanyeri egészségét. Akkor sokkal hatékonyabb, energikusabb vagy. Sokkal több dolgot érhet el, mint korábban. Úgy gondolom, hogy érdemes ezt is figyelembe venni ”- Doina Oprea
Egy kolozsvári nő azt állítja, hogy felfedezte "az öregség nélküli élet és a betegség nélküli élet titkát" az élő, termikusan nem előállított ételek miatt. Az utóbbi években a nyers vegán áramlás egyre több követőt fogott el, akiket az egészséges életmód érdekelt, méreganyagok nélkül. Doina Oprea egyike azoknak az embereknek, akik inspirálnak téged ezen az úton, és hogy könnyebb legyen neked, létrehozott egy weboldalt is, amely megtanítja a nyers vegán ételek főzésére. Nyers vaj, hajdina paprikával és fűszerekkel, nyers pizza csak néhány étel, amelyet Kolozsvár megtanít elkészíteni a saját konyhájában. A TesMedia.ro-nak adott interjúban a nyers élet előnyeiről és csodáiról beszél.
Riporter: Hogyan kezdődött az út a nyers vegán étrend felé? Miért?
Doina Oprea: Körülbelül 23 évvel ezelőtt kezdtem aggódni az egészséges táplálkozás iránt. Ekkor lettem vegetáriánus. Az első ok etikus volt. Szeretem az állatokat, és tudatosult bennem, hogy mi történik velük. A második ok spirituális volt, éppen azt tanultam, hogy a spirituális evolúció szorosan kapcsolódik mindazokhoz, amelyeket csinál, a táplálkozás fontos tényező. Javítása pedig felgyorsíthatja ezt a folyamatot. Harmadszor, annak ellenére, hogy még nagyon fiatal voltam, az egészségem egyáltalán nem virágzott, és megértettem, hogy a civilizáció számos betegsége táplálkozási betegség.
Riporter: Történt, hogy egyik napról a másikra vagy fokozatosan váltak át vegetáriánus ételekre?
Doina Oprea: Éjszakai.
Riporter: Nem volt nehéz? Mert van elég ember, aki panaszkodik bizonyos függőségekre ... a kávéra, csirkére, tejtermékre ...
Doina Oprea: Valaki azt mondta nekem, hogy a spirituális fejlődés érdekében nagyon jó lemondani a húsról. Hazamentem, adtam valakinek a hűtőjéből a pulykát és vegetáriánus lettem. Körülbelül ez a személy. Nekem elég, ha akarok valamit, és bármit el tudok érni.
Riporter: Hogyan került a veganizmusba? Van azonban különbség a vegetarianizmus és a veganizmus között.
Doina Oprea: T. Colin Campbell "The Study of China" című könyve volt az, ami miatt vegán lettem. Azt hiszem, sok tudatlanságtól szenvedünk.
Riporter: Hogyan szenvedünk tudatlanságtól? Mi hiányzik?
Doina Oprea: Tudatlanságból nem sok helyes és előnyös dolgot csinálunk. Ezen a területen nincs oktatás. Éppen ellenkezőleg, sok a téves információ. Több mint 23 éve aggódom a táplálkozás miatt, és két évvel vagy egy évvel ezelőtt tudtam meg néhány fontos dolgot. És csodálkoztam azon, hogy milyen sokáig éltem anélkül, hogy megtudtam volna ezeket a dolgokat, mégis olyan ember voltam, aki sokat olvasott.
Riporter: Nos, talán az élelmiszeripar "nehézsúlyúinak" tetszik ez a félretájékoztatás, mert így profitálnak. Összeesküvés-elméletnek tűnhet, de vannak híres újságírók által készített dokumentumfilmek, amelyek ezt mutatják, például a Mâncare SRL.
Doina Oprea: Tud. Ez egyértelmű. És akkor a példák nagyon fontosak. Ezért készítettem a blogomat (webhelyemet), hogy mások is hozzáférhessenek a tapasztalataimhoz, ahogyan mások tapasztalataiból is. Néha kattint, ha valaki azt mondja, még akkor is, ha már 30 alkalommal hallotta. És tényleg eljut hozzád. Átalakít. Az a véleményem, hogy semmi sem számít számodra, ha nem alakít át.
Riporter: Ki motivált a legjobban?
Doina Oprea: Nehéz megmondanom, hogy ki motivált, rengeteg befolyás volt az életemben. Nagyon kíváncsi vagyok, és tájékoztatom magam, majd sok mindent tesztelek. Aztán eldöntöm, hogy mi a jó nekem.
Riporter: Milyen előnyei vannak a nyers vegán ételeknek?
Doina Oprea: Amikor vegetáriánus lettem, sok érzékenység és kisebb betegség (például arcüreggyulladás, mellékgyulladás stb.) Hagyta el az életemet. Aztán sok étrendet teszteltem. Ájurvédát tanultam. Makrobiotikumokat ettem, nyersen ettem, de tejterméket és tojást is. Végül két évvel ezelőtt rátértem a nyers veganizmusra és itt maradtam.
Riporter: Milyen változásokat észlelt a többiekhez képest?
Doina Oprea: Az egészségügyi hatások elképesztőek voltak. Mondhatom, hogy most egészségesebbnek, fiatalabbnak, energikusabbnak, lelkesebbnek érzem magam, mint 21 évesen. Évek óta nem is fáztam. Sokkal kevesebbet alszom, minden tevékenységemben fokozott a hatékonyság.
Riporter: Mi a helyzet a B12 asszimilációjával, amelyet a nyers vegánellenesek állítanak elveszíteni?
Doina Oprea: A B12 iránti igény nagyon kicsi. Virágporból, legelőből, méhpempőből, erjesztett ételekből (savanyú káposzta, kombucha tea), élesztőből stb.
Riporter: Mennyibe kerül egy nyers vegán étrend?
Doina Oprea: Szerintem nem drágább, mint egy szokásos étrend. Itt sok mindent el lehet mondani. Először is, az igény sokkal alacsonyabb, tekintve, hogy minden, amit eszel, tele van tápanyagokkal, és sokkal gyorsabban telik meg. Miután megtanulta elkészíteni az ételt nyers vegán stílusban, tudja, hogyan kell elkészíteni az összetevőket. Például napraforgómagból vagy mandulából tejet készíthet, a maradék „pépből” pedig nyers kenyeret vagy több ételt, köztük desszertet. Ez nagyon sok szervezés, és nagyon gyorsan megtanulja ezeket a dolgokat. Azt hiszem, figyelembe kell vennünk azt a tényt, hogy sok ember beteg, és sok pénz megy a gyógyszerekre. Az ilyen étkezéssel fokozatosan feladja a gyógyszert és visszanyeri egészségét. Akkor sokkal hatékonyabb, energikusabb vagy. Sokkal több dolgot érhet el, mint korábban. Szerintem is érdemes megfontolni.
Riporter: Melyek azok a csillagösszetevők, amelyek nem hiányozhatnak a nyers vegán konyhából?
Doina Oprea: Nincsenek csillag összetevők. Jó, ha rengeteg dió, mag, gyümölcs és zöldség van. Sok hajdinát is használok. Nagyon jó helyettesítője a sült kenyérnek, amelyet mindannyian megszoktunk.
Riporter: Hogyan lehet megoldani a problémákat télen, mert a hideg évszakban nyáron már nincs meg a változatosság?
Doina Oprea: Télen is bőséges. A piac tele van zöldségekkel és gyümölcsökkel. Növényi hajtásokat lehet növeszteni. Egy maréknyi zöld hajtásban egy egész tál nyári saláta tápanyagát találja meg.
Riporter: Meséljen a blogjáról, http://rawveganjoy.ro/wordpress/. Hogyan született?
Doina Oprea: Amikor elkezdtem nyersen vegán étkezni, rendkívül izgatott voltam a hatások miatt, annyi ember keresése után annyi embernek szerettem volna elmondani, amennyit csak találtam: az öregség nélküli fiatalok és a betegség nélküli élet titkát. Elkezdtem elküldeni a receptjeimet a barátaimnak. Kíváncsiak és kísértettek voltak, ezért szégyenlősen elindítottam egy blogot, hogy megnézzem, mit csinálok, és ihletet szerezzek. Aztán a dolgok nagyobbak lettek, és nagy örömmel töltött el, hogy segíthetek másokat (még az idegeneket is) közelebb kerülni ehhez az életmódhoz. És mindent nagy örömmel tettem, mert tetszik, amit csinálok. Örömömre szolgál.
Riporter: Pontosan ezt akartam kérdezni. Az egész család alkalmazta ezt az életmódot? Eleinte te, de ők?
Doina Oprea: Megfertőztem az egész családot, bár eleinte szkeptikusak voltak, és úgy gondolták, hogy nem lesznek képesek ilyen változtatásra. A férjem és én voltunk az elsők. A férjem nagyon fogékony mindenre, ami az egészséggel kapcsolatos, és a kezdetektől fogva velem van. Nagyon izgatja a nyers veganizmus is. Mindketten ellátogattunk egy Anatecor által tartott táplálkozási tanfolyamra, hogy a lehető leghatékonyabban elmagyarázzuk más embereknek, mi történik a testünkkel és milyen étkezési stílusra terveztünk. És a család, látva, hogy nagyon stabilak vagyunk ebben a választásban, egyre fogékonyabbá vált. Boile is beleszólhatott, jó ügyvédek voltak. Egyre több nyers ételt vezettek be étlapjukba, és egyre jobban érezték magukat. Sógoraim 100% -ban nyers vegánok. A szülőknek és a honatyáknak vannak időszakai és időszakai, néha 100% -ban nyersek, máskor visszaadják, de azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy amennyit csak lehet.