Nyers-vegán mártás paradicsommal és khakival - Nature Center Nature Center - Természetes kezelések és stílus
A "salsa”A mexikói konyhára jellemző, következetesebb püré paradicsomból, kevés avokádóból, hagymából és zöldekből. Plusz az elmaradhatatlan chili csípős paprika. Konzerv paradicsomot vagy paradicsompürét gyakran használnak.
Nyers-vegán változat amelyet felfedeztem és az ízlésemhez igazítottam, két "gyümölcs" - paradicsom és khaki (datolyaszilva vagy Sharon) - egyedülálló kombinációjával jár. Ezeket a datolyaszilva (persimon vagy Sharon) nevű gyümölcsöket hazánk szupermarketeiben találják decemberben/januárban, mert akkor éppen szezonjuk van. Őszibarack-változatok - ugyanolyan édes ízű, ugyanolyan lédús, krémes és vastag belső, mint az őszibarack.
Minél lágyabb a gyümölcs, annál érettebb és jobban elfogadja a test. Ha erősebbnek találja őket a boltban, hagyhatja őket jó napokra a konyhában, szobahőmérsékleten, hogymegpuhul". Minél lágyabbak, annál jobbak turmix receptekben, turmixgép receptekben - vagy szószok, salsa vagy nyers-vegán levesek receptjeiben.
A paradicsom (savasabb) és Khaki (lúgosabb) kombinációja kocsonyás állagú paszta képződéséhez vezet, mint egy erősebb húsgombóc, amelynek eredményeként a kapott keverék valódi "paprikával (vagy fánkkal) ellátott" zacuște "megjelenésű és ízű.
A nyers-vegán paradicsommal és khakival készített salsa receptje - hozzávalóként tartalmazzák a zöld leveleket (a képen láthatóhoz egy doboz friss bazsalikomot, egy doboz metélőhagymát, egy szál zöldhagymát és 2 sóska levelet) és egy teáskanál kurkuma. Az összes hozzávalót egy turmixgépbe (Vitamix) tettem, és kb. 1 percig kevertem, hogy keveredjen. Néhány darab kis metélőhagymát is levágtam és külön hagytam, összekevertem UTÁN a turmixgéppel és a kapott pasztával.
Minden alkalommal, amikor elkészítem ezt a nyers-vegán salsa receptet, szeretek változtatni a zöld levelekkel - petrezselyem, kapor, svájci mángold, valerian, rukkola vagy zöld hagyma felhasználásával - ez attól függ, hogy mit találok frissnek, és jobban vonz.
Továbbá, mint más ízek, a kurkuma helyett használhatok egy kis gyömbért, vagy egy kis szumacskát, koriandert vagy köményt - vagy hagyhatom, hogy az íze csak a levelekből adódjon.
Ennek a nyers-vegán salsának minden alkalommal más íze lehet - a felhasznált összetevők kombinációjától függően, de állaga, édes-savanyú íze és fogyasztási íze - minden alkalommal ugyanaz marad.
Mivel a khaki szezon közepén vagyunk, (január) gondoltam, szeretném bemutatni nektek ezeket a kombinációk érdekes változatait, amelyek ezt a rendkívüli gyümölcsöt használják - és mindenki számára kielégítő ételeket jelenthetnek méregtelenítő diétán.
Nyers-vegán salsát tálaltam paprikára (organikusnak találtam - Auchanban, ahol bioparadicsomot is kaptam); vagy szerves uborkán tálalhatom (a Lidl-nél találtam) - vagy nyers kekszre (mint például a Bistraw-ból) -, vagy egyszerűen meg lehet enni egy kanállal (különösen jó és következetes, és reprezentálja) könnyű, következetes és nagyon kielégítő esti étkezés).
Javaslom, hogy fogyassza el a szezonban megtalált gyümölcsöket és zöldségeket szupermarketeinkben, és kísérletezzen, és találjon olyan ételeket, amelyeket teste energikusnak és kiegyensúlyozottnak érez.!