Nyugodtan ihat csapvíz egészséges Akt magazint
ihat-e csapvizet habozás nélkül.pdf
A víz az 1. életszám elixírje. De vajon valóban az, amit természetesen tiszta víznek nevezhetünk? A GEO magazin 2000-ben már „Sip by Sip, egy mesterséges termék” címmel rendelkezett, 2009-ben pedig a FOCUS folytatta környezettanulmányát „Napi vegyi koktélunk” címmel. Az EHEC témáról szóló jelenlegi jelentés további bizonytalanságot okoz a fogyasztók körében.
Az biztos, hogy országosan több mint 6000 vízmű nagy kifinomultsággal és csúcstechnikával kezeli a folyók vagy a felszín alatti vizeket. Ennek eredményeként olyan vízminőség jön létre, amely regionális szinten nem különbözhet. Ezért minden fogyasztónak érdeklődnie kell a helyi vízitársaságnál. Az biztos, hogy a kezelés higiénés szempontból biztonságos ivóvizet eredményez, amely megfelel az Ivóvíz Rendelet szigorú szabályainak. Ez azonban nem követeli meg a beszállítóktól az egészséget elősegítő víz biztosítását. A rendelet 4. §-a szerint a víznek csak kórokozó baktériumoktól mentesnek kell lennie, emberi fogyasztásra alkalmasnak és az előírt határértékeken belül kell lennie. 2011 őszén megváltoztatják a német ivóvíz-rendeletet, hogy a helyi beszállítók nagyobb szabadságot kapjanak a kezelésben. Újabb szabály kerül hozzáadásra 2011 novemberétől, amikor először vezetik be az ivóvízben lévő urán határértékét.
Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni az ivóvízben, az ásványi anyagok. Elengedhetetlenek a kötőszövet, valamint a szervek és sejtek felépítése szempontjából. Hogyan kell felépíteni ezeket az ásványi anyagokat, amelyekre az emberi és állati szervezetre szükség van? A Karlsruhe-i Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóközpont (BfEL) az 1990-es években megállapította, hogy a vízben oldott ásványi anyagok túl durvaak, számuk túl kevés és biológiailag nem optimálisan elérhető, vagyis az emberi szervezet nem használható fel. A szervezet elegendő mineralizációja ásványi anyaggal vagy ivóvízzel nem érhető el. Prof. Franz Daschner szerint pontosan az ellenkező hatás jelentkezik ezen a szervetlen "mészen" keresztül a testben, ezek megterhelik és eltömítik a szervezetet és az artériákat (az artériák megkeményedése).
A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) négy minőséget különböztetnek meg a víz értékelésekor. A magas hegyekből származó olvadékvíz vagy az esővíz a legjobb minőségű. Ezt a vizet hosszú élet vizének nevezték. A második legjobb minőségű forrásvíz a hegyek lábánál található. A harmadik helyen a hagyomány szerint a folyóvíz áll. És nem utolsósorban a csövek vize. A német táplálkozási pápa Prof. Dr. Werner Kollath. A vizet csökkenő sorrendben osztotta fel a forrásvíz, az ásványvíz és a csapvíz tulajdonságaira.
Az élet első számú elixíreként a víz részt vesz az összes anyagcsere folyamatban. De milyen vízről beszélünk? Erről bővebben Michael Tag vízügyi szakértőnk cikkében (az 5/2010. Számú oktatói kontaktlevélben jelent meg, 70. szám).