Nyúl előnyei, táplálkozási előnyei, felhasználása

Feladta Rédaction Medisite 2013.01.28-án 11.16-kor

előnyei

Évszakok:

Nyúl: Táplálkozási érdeklődés

B-vitaminban gazdag. A nyúlhús különösen gazdag B3-vitaminban (vagy PP-ben vagy "niacinban"). Az ő érdeklődése? Elengedhetetlen a sejtek anyagcseréjéhez, szerepet játszik a vörösvérsejtek képződésében, a vérkeringésben, az emésztésben és az idegrendszerben. Részt vesz a nemi hormonok előállításában is. A nyúl érdekes mennyiségű B12-vitamint (kobalamint) is tartalmaz, amely a növekedéshez elengedhetetlen vitamin.
Fehérjében gazdag. A nyúl magas szintű fehérjét tartalmaz, amely egyébként jó minőségű.
Vasban gazdag. A főtt nyúl érdekes vasforrás (2mg/100g).
Nagyon vékony. A nyúl alig 8% lipidet tartalmaz (beleértve a többszörösen telítetlen zsírokat is, amelyek hasznosak a szív és az artériák számára), és átlagosan 150 kcal/100 g. Ezért fogyás és cukorbeteg diéta során problémamentesen fogyasztható.

Nyúl: története

Úgy gondolják, hogy a vadnyúl őshonos Dél-Európában és Észak-Afrikában. Úgy gondolják, hogy a föníciaiak felfedezték Kr. E. 1000 körül. A nyúl vadként történő szaporítását a rómaiak végezték. A 16. században kezdték szervezni többféle nyúl tenyésztését, nevezetesen Franciaországban, Olaszországban, Flandriában és Angliában. A 17. században megkülönböztettük a vadnyulat, a vadakat (a zárványokban nevelkedve) és a háznyulat. A 19. századtól terjedt el a nyúltenyésztés az egész világon. Nagyon népszerű hús volt a második világháború idején, amikor a lakosságnak hagyományosabb hús hiányával kellett szembenéznie.