Nyúl paprikás krémmártásban - recept

1.Mossa meg a nyúl részeit, szárítsa meg és fűszerezze a bors és só keverékével (KB-ban).

krémmártásban

2.Egy nagyobb serpenyőben melegítsük fel az olaj és vaj keveréket, és enyhén pirítsuk meg a nyúldarabokat. Ne pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát túl sötéten a húslében, adjuk hozzá a paprikaport, és azonnal öntsük bele a vizet és a granulált alaplét. Hozzáadjuk a paradicsompürét és egy darab citromhéjat, felforraljuk és visszatesszük a nyúldarabokat. Hagyja kb. 1 órán át lassú tűzön forralni.

3.Amikor a hús megpuhult, vegye ki az alapléből.

4.(Mivel a férjem nem kap túl jól hagymát és fokhagymát, ezért a következőket teszem:) Az alaplevet finom szitán öntem, és a hagymát és a fokhagymát pürésítem (a turmixgéppel mindig nagy rendetlenség volt, ezért az ötlet a finom szita).

5.Most keverje simára a tejfölt a liszttel, adja hozzá az alapléhez és forralja fel hangulatos szószra. Az extra finomítás érdekében keverjünk bele fél csésze tejszínt. Adjunk hozzá citromlevet és 1 kis teáskanál cukrot, és sózzuk, borsozzuk.

6.Helyezze a húsrészeket a kész mártásba, és hagyja még egy kicsit meredezni. A húst mindig eltávolítom a csontokról, és csak utána teszem a szószba, akkor nem olyan nehéz enni! Van tésztánk vagy gombócunk is!