Nyúlzsákok - bogáncszsákok

A nyúlhús fehér-rózsaszínű és a legalacsonyabb koleszterin-, telített zsír-, kalória- és nátriumtartalmú hús. Másrészt a nyúlhúsban van a legmagasabb a fehérjetartalom.

nyúlzsákok

A hús puha és nagyon könnyen emészthető, ezért emésztési problémákkal küzdő emberek számára ajánlott.

A nyúlhús 18,5% nyersfehérjét, 7,4% zsírt, 71% vizet tartalmaz, az összes zsírsavból pedig 63% telítetlen zsírsavat és koleszterint (mg/100g) 136–164.

A nyúlhús olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint cink (54 mg/kg), nátrium (393 mg/kg), kálium (2 g/kg), kalcium (130 mg/kg), magnézium (145 mg/kg) és vas ( 29 mg/kg). A nyúlhúsban is találunk olyan vitaminokat, mint a B12-vitamin, folsav, tiamin, riboflavin, niacin, biotin, pantoténsav stb.

összetevők: 1 kg nyúlhús (fej és elülső), 1 l víz, 1/2 l borzsi kakukkfű, 1 csésze tejföl, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 paszternák, 1 szelet zeller, 1 hagyma, 1/2 teáskanál só, 1 teáskanál liszt, 1/4 teáskanál gyógynövények és gyógynövények por (kakukkfű, zsálya, boróka, édeskömény).

Készítmény: Törölje le a húst, vágja darabokra és forralja fel vízzel. 2-3-szor habzás után adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt zöldségeket. Ha minden felforrt, add hozzáborscs.Amikor majdnem kész, áztasson 1 teáskanál fehér lisztet kevés hideg vízzel, és tegye az edénybe borscs. Miután még néhány forrást lőtt, vegye le a tűzről. Tálalás előtt 1 tojással, tejföllel és zöldekkel ízesítjük, apróra vágva.