Oklevél torta joghurttal és gyümölcsös városi ízekkel

Oklevél torta joghurttal és gyümölcsökkel - málna, ribizli, áfonya vagy ananász, őszibarack, cseresznye, meggy. Sütetlen torta kekszekkel és joghurtos diétás krémmel. Egy könnyű nyári desszert a forró napokra. Mindössze 10 perc alatt csak 5 hozzávalót készít elő, és látványos és finom desszertet eredményez. Édesíthető mézzel, sztíviával vagy más édesítőszerekkel.

Kívül az időjárás megközelíti a 40 ° C-ot, és nem hiszem, hogy túl sokat égene a sütő bekapcsolásához. Könnyű, gyors desszerteket keresünk, amelyek nem tartanak minket sokat a konyhában, és nem is melegítik a házat, ráadásul, hogy lehűtsenek minket.

A "Diplomat Cake" név nem megfelelő, de az emberek szinte minden süteménynek hívják kekszet és zselatin krémet. Észrevettem, hogy a zselatin nélküliakat mindig tiramisunak hívják. Természetesen van a blogon és hiteles recept a Diplomat torta cukrászdához, tojáskrémmel, natúr tejszínhabbal és kandírozott narancshéj.

Ez a Diplomat sütemény joghurttal és gyümölcsökkel olyan desszert. Frissen szedett málnát használtam a kertből, de használhatunk bogyókat, cseresznyét, cseresznyét, őszibarackot, ananászt vagy más egzotikus gyümölcsöt is (friss vagy kompót).

Ahogy az elején mondtam, a joghurtos krémet édesíthetjük mézzel vagy Steviával, zöld cukorral stb. Ebben az esetben valóban diétás desszert lesz belőle, nagyon kevés kalóriával. Ez a torta egy csapatban készül Oanával. Eddig értem el, és a karjába tettem, mindennel megformálva, mert 3 napra kirándultam a családommal. A dekorációt ő készíti.

A forma 30 x 10 cm és 9 cm magas torta (torta).

500 g málna vagy más gyümölcs (fagyasztható is)
1 kg joghurt 10%
300 g porcukor (helyettesíthető stevia édesítővel, zöld cukorral, de kisebb mennyiségben!)
20 g zselatin granulátum
citromhéj
vanília
8-10 darab keksz

friss gyümölcsök
menta levelek
50 g csokoládé
1 evőkanál porcukor
200 ml természetes tejszínhabot könnyedén felverünk és 1 kanál porcukorral vagy édesítőszerrel édesítünk

Hogyan készítsünk diplomata tortát joghurttal és gyümölccsel

Készítsen egy zselatint egy serpenyőben: tegyen zselatingranulátumot 200 ml nagyon hideg vízbe, és hagyja megpuhulni a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. 10 perc elteltével lassú tűzre téve keverés közben melegítse, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik. Vigyázzon, ne forraljon fel! A forralás elpusztítja a zselatint. Azt tanácsolom, hogy tesztelje az ujjával a hőmérsékletet - ha bírja a meleget, az rendben van (max. 60 C). Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Időnként keverje meg, és győződjön meg róla, hogy nem ragad.

A keverő segítségével kicsit felverjük a joghurtot (nem fog verni, mint a tejszínhab) a porcukorral. A készítmény folyékony marad. Óvatosan törje össze a gyümölcsöt egy villával, vagy tegye közvetlenül a joghurttálba, és keverje össze még egy kicsit. Íz reszelt citromhéjjal és vaníliával (mag 1/2 hüvelyből vagy 1 tasak vaníliás cukorból).

Tortalapot (30 x 10 és 9 mélyet használtam) átlátszó ételfóliával tapétáztam. Előkészítjük, mielőtt a zselatint beépítenénk a krémbe, hogy gyorsan ki tudjuk önteni a kompozíciót.

Öntsön 1 csipet tejszínt meleg zselatinra, és alaposan keverje össze. Adjon hozzá még egy fényezést és keverje össze. Így a zselatint temperálják, és nem kockáztatjuk meg, hogy alvadjon, ha közvetlenül a hideg krémre öntjük. Végül a zselatin keveréket a tejszínnel felöntjük a tálban lévő többi krémmel, és habverővel jól összekeverjük. Kész! Ha más gyümölcsöt használ, akkor azt javaslom, hogy a felét törje össze, a többit pedig hagyja darabokban.

Természetesen természetes tejszínhabot is használhat a kompozícióban, de szerettem volna egy "könnyebb" receptet készíteni. A tejszínhab minden bizonnyal még krémesebbé, ugyanakkor kalóriákkal telivé teszi ezt a joghurtot és gyümölcsöt tartalmazó diplomata tortát.

Öntse a kompozíciót előkészített formába műanyag csomagolással. A tetejére helyezzük a kekszet. A középsőeket a végeken állítottam be, mert túl hosszúak voltak. Fedjük le egy másik fóliával, és hagyjuk néhány órán át lehűlni, lehetőleg egy éjszakán át.

Diplomáciai torta tekercs joghurttal és gyümölccsel

Itt én (Oana) átvettem a kapcsolatot. Diana hozta nekem a klassz, formás tortát. Még néhány órát a hűtőben hagytam, és egy hosszú tányéron megfordítottam. Ez simán megy. Először eltávolítottam a műanyag fóliát a felületről (azt, amelyik a kekszet borítja), majd megfordítottam a tányéron, és lehámoztam a többi fóliát.

Oklevél torta díszítés joghurttal és gyümölccsel

Díszítésre készítettem néhány gyümölcsöt: málnát, fehér, fekete és piros ribizlit és néhány mentalevelet. 1 percig megolvasztottam a csokoládét a mikróban, majd összekevertem és további 30 másodpercig megolvasztottam. Végül egy tiszta zacskóba öntöttem, aminek egy kis sarokvágása lesz.

A dekoráció gyorsan megy, ha világos terve van. Körülbelül 5 percet töltöttem azon, hogy miként kezdjem és mit kezdjek ezekkel az elemekkel. Csokoládéval kezdtem - mert megkeményedik a táskámban -, és meghúztam a torta vonalait. gyere, meg lehet csinálni!

Itt-ott elkezdtem elhelyezni a fehér ribizli csokrokat, dobtam még néhány málnát és fekete ribizlit.

oanaigretiu

Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane