Ökológia és környezetvédelem; kotipps - Ern; vezetés
A "bio" automatikusan " ko"?
Az "ökológiai hátizsák"
Aromák és ízfokozók használata
- Színezékek ételekben: színesek és veszélyesek
Spiegel online/2013.07.14 - Rejtett adalékok: felismeri az ételeket
Spiegel online/2013.08.08
Fairtrade - vásár az emberek számára is
Felhívjuk figyelmét: sajnos a fair trade élelmiszereket önmagában nem mindig organikusan termesztik. Ha nagyra értékeli a tisztességes kereskedelmet és az ökológiai úton előállított alapanyagokat, kérjük, olvassa el figyelmesen a csomagolást.
Valójában hol járok vásárolni - ki áll mögötte?
Kiket akarok valójában támogatni? Ki kapja meg a pénzemet? Gyakran a kezedben van, anélkül, hogy el kellene hagynod a kényelmet vagy az eredményeket.
Példa: könyvrendelés
Rendelhet könyvet online nagykereskedőtől, például az Amazon-tól, vagy a közeli kis könyvesboltból. A kérdés az: mit akarsz? Szeretne támogatni egy nagyvállalatot, amelyben a nyereség nagy része vagy legalább egy része részvényesekhez vagy külföldhöz kerülhet? Vagy értékeli a környékén található kis könyvesboltok sokféleségét? Mindkettő munkahelyet teremt, mindkettő biztosan nem "rossz" - de mit találsz szimpatikusabbnak? Sokféleség? Fajta? Gondoljon bele egy pillanatra.
- 2013.02.14 .: Spiegel Online - Tanulmány: Az élelmiszeripari vállalatok olyan módszereket alkalmaznak, mint a dohányipar
A vádak kemények: a nemzetközi élelmiszeripari vállalatok szisztematikusan aláássák az egészségpolitikát - és ebben hasonlítanak a dohányiparra. A tudósok ezt a megállapítást a "The Lancet" orvosi folyóiratba tették. Vizsgálatuk következtetése: Az iparnak több törvényre van szüksége.