Ökörfark húsleves

Recept: Oxtail húsleves

összefoglaló: Oxtail húsleves recept, szeretem ezt az ökörfarkú ízű levest. De különösen szeretem élvezni az ökörfarkat, miután a levesbe főztem. Remek ízletes recept, a tél közeledtével továbbra is jó kalóriabevitel. Oxtail húsleves, itt néhány zöldséggel egy bőséges leveshez. Kicsit hosszú főzési idő egy leveshez, de főzés közben aromás lesz. Imádni fogja ezt az ökörfarkú húslevest.

Recept összetevők

• Oxtail húsleves recept 8 fő számára:
• 1 ökörfark
• 1 szár zeller
• 1 póréhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 nagy paradicsom
• 1 édeskömény
• 2 fehérrépa
• 250 gr sárgarépa
• 1 hagyma
• 70 gr paradicsompüré
• 1 teáskanál harissa
• 1 teáskanál durva só

Készítmény

1. Melegítsen egy rakott edényt olívaolajjal.
2. Grillezzük az ökörfarkot minden oldalról.
3. Fűszerezzük bőségesen sóval és borssal.
4. Öblítse le a zöldségeket sok vízzel.
5. Vékonyan szeletelje fel a zellerszárakat, a póréhagymát és a hagymát, helyezze a rakott edénybe.
6. Távolítsuk el a paradicsom magját, vágjuk nyolcra, és adjuk hozzá a készítményhez.
7. A fehérrépát és az édesköményt karikára szeleteljük, majd kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk.
8. Öntsük a vizet úgy, hogy a zöldségek megfürödjenek a levesben.
9. Hozzáadjuk a paradicsompürét.
10. Add hozzá a harissát, kissé hígítva a húslevessel.
11. Pároljuk 90 percig.

---