Okos vagy okos torta - Receptek Gina Bradea-val
Intelligens sütemény vagy okos torta vaníliával és citrommal, könnyen elkészíthető recept, krém és bolyhos tetejű rétegekre osztja fel önmagát. Írásbeli recept és lépésről lépésre videó.
Szombaton és vasárnap mindig főztek valami jót a családunkban. Süteményt vagy különlegesebb ételt főztek manapság: steaket, halat, röviden, valami különlegesebbet, mint a hét többi napján.
Nagyszülők az országban, amikor nem volt gyors, madarakat vágtak és húsételeket főztek. A hét hátralévő részében több böjt étel készült.
szeretett Csirkepörkölt rizzsel nagymama, vagy Fehér csirke talmi, hanem a sütőben lévő süteményes sütemény a főzőlapról 🙂
Mindig ugyanazt tettem, és még mindig: hétvégén valami különlegesebbet főzök. Sok finom sütemény receptem van, régi receptek, házi készítésű, modernebb receptek vagy cukrász receptek.
Hozzávalók az intelligens vagy okos sütemény receptjéhez, vaníliával és citrommal
Kapunk egy nagy tortatálcát, súlya 2,1 kg. Elég az egész családnak, és adjon a szomszédoknak és a barátoknak 🙂
- 10 tojás (tojásfehérjében és sárgájában elválasztva)
- 250 g vaj (min. 80%)
- 250 g fehér liszt
- 250 g cukor
- 1 l tej
- citrom héja
- vanília
- egy csipet só
Hogyan készítsünk intelligens vagy intelligens sütemény receptet vaníliával és citrommal
Itt olvashatja tovább az írott receptet, vagy közvetlenül a videó receptjéhez juthat el:
Tegyen egy csipet sót a sárgájára, és alaposan keverje össze, majd tegye félre őket, hogy színük fokozódjon. A süteményünk élénk sárga színű lesz, különösen, ha vidéki tojásokat használunk.
Vettem egy kis vajat és megkentem egy tálcát, 32 cm átmérőjű kerek tálcát használtam. Ha téglalap alakú tálcát szeretne használni, akkor a 30 × 25 centiméter egyikének elegendőnek kell lennie. Fontos, hogy magas legyen, legyen hely a torta termesztésére.
A tojásfehérjét keményre verjük és félretesszük. Nem számít, hogy a tojás hideg vagy forró, fontos, hogy az edények frissek, jól megmosódjanak és szárítsanak.
A sárgája fölé tegye a cukrot, és addig verje őket, amíg a cukor teljesen meg nem olvad, és finom krémet kap. Most adjuk hozzá egy kicsit az olvasztott vajat. Milyen szép krémünk lesz a végén, van kedved a szemeddel enni! 🙂
Most öntsük apránként a tejet, majd a vaníliát és a citromot, keverjük össze, a végén pedig liszttel. Keverjünk el mindent habverővel vagy keverővel, félelem nélkül. Folyékony összetételünk lesz. Ez így jó. 🙂
A tojásfehérjét felverjük: felét, enyhén keverjük össze, alulról felfelé, egy spatulával. Ezután a többi tojásfehérjét, majd ismét óvatosan keverje össze.
A végső összetétel folyékonyabb, mint a torta, habos a teteje, kissé vágottnak tűnik. Nem ijeszt meg, hanem jó.
Öntsön mindent a puha vajjal kikent tálcára. Most egy kerek, 32 cm átmérőjű tálcát használtam. Használhat 32 × 25 cm-es téglalap alakú tálcát, de vigyázzon, hogy magasabb legyen, hogy teret engedjen a növekedésnek, és ne futtassa a kompozíciót a sütőben.
Hogyan lehet sütni okos tortát vagy okos okos tortát
Amióta elkezdtem a tortát, bekapcsoltam a sütőt. Elektromos sütőkben a hőmérsékletet 160 fokon állítják be, felfelé és lefelé, a gázsütőkben közepes tűzre.
A sütés legalább 50 percet vesz igénybe (ideális esetben körülbelül 1 óra és 10-15 perc), és az első 30 percben a sütő nem nyílik ki.
Hagyja a tortát kihűlni a sütőben. Időnként kissé megreped a tetején, ne ijedjen meg, rendben van 🙂 Lehűlés után hagyja kicsit, nem lesz teljesen egyenes. És jó, ez így van.
Tálalás előtt jó, ha a sütemény 2-3 órán át hűtőben marad, vagy legalább 30 percig fagyasztóban. Jobban fog vágni!
Vágjon tetszés szerint téglalap vagy négyzet alakú szeleteket fogazott vagy nagyon éles késsel. Minden vágás után mossa le a késpengét meleg vízzel, és ne törölje le, hagyja nedvesen. Nagyon jól vágja el a tortát.
Por vaníliás liszttel, vagy hagyja egyszerűnek, tetszés szerint.
Ez egy egyszerű, rendkívül ízletes és jó megjelenésű sütemény, amely az egész házat illatosítja. Jó illata van, annak a jó valaminek a szeretteivel töltött vasárnapokból 🙂
Ajánlom a receptet, teljes szívemből.
Okos sütemény recept blogolvasók kipróbálták:
Receptek Gina Bradea-val »Édesség receptek» Okos vagy okos torta vaníliával és citrommal