Okrochka recept

Hozzávalók: 4 fő.

• uborka: 1
• apróra vágott vad édeskömény: 1 csokor
• joghurt: 6
• kemény tojás: 6
• almabor: 10 cl
• erős mustár: 3 evőkanál. leves
• durva só
• só bors

Készítmény:

• Elkészítés 20 perc
• Főzés 10 perc

• Hámozzuk meg és reszeljük le az uborkát, áztassuk durva sóval.

  Keményítsük meg a tojásokat, öblítsük le hideg vízben és hámozzuk meg, elválasztva a sárgáját a fehérjétől.

  Műszaki mozdulatok

  A sárgáját villával, egy nagy tálban összetörjük, a mustárral, olajjal, sóval és borssal megdolgozzuk.

  Hozzáadjuk az enyhén felvert joghurtokat, a jól leöblített és jól lecsepegtetett uborkát (ruhával letörölve) és az apróra vágott édesköményt (díszítsünk néhány ágat).

  ---