Okroshka - receptek egy finom leveshez; nyár

A forró napok beköszöntével a legnépszerűbb étel okroshkává válik, amelynek receptjének nincsenek egyértelmű korlátai. A hideg leves összetétele annyira szokatlan, hogy ennek az ételnek még egy különleges szeretője is képes meglepni. Számos eredeti ötletet írnak le a következő receptek.

Mi kell az okroszkihoz?

Az okroshka főzése előtt meg kell határoznia a recept összetételét. Mivel nincsenek különleges utasítások, csak kövesse ízlési preferenciáit. A fő feltétel - a levesnek hidegnek kell lennie, és az összetevőket finomra aprítják.

1. A modern klasszikus hash - burgonyát, tojást, uborkát és friss húsokat főz: főtt csirke, sertés vagy borjú. a hús gyakran helyettesített kolbász vagy sonka.
2. Töltse meg az edényt, saját ízlése szerint. Az ősi receptet, az Okroshkát hagyományosan finomították a kvasszal. Később a kulináris szakemberek elkezdték hígítani a levest kefirrel, tejsavóval, ásványvízzel.
3. Az étel zöldségösszetétele nagyon sokoldalú. Korlátozhatja burgonyára és uborkára, vagy bővítheti a listát retek, sárgarépa, zeller és zöldség leves hozzáadásával.

Hogyan kell főzni az okroshkát a kvason?

Egy ősi okroshka recept a kvason magában foglalja az összetevők minimális számának összetételét. A húst lehet főzni, sütni vagy sütni, és egyszerre többféle fajtát lehet használni, például marhahúst és baromfit. A növényzet halmaza ízlés szerint változtatható, nincsenek egyértelmű határok, talán kapor és zöldhagyma is elég lesz.

• főtt burgonya - 4 db .;
• főtt borjú - 200 g;
• főtt csirkemell - 200 g;
• tojás, keményen főzve - 4 db .;
• uborka - 3 db .;.
• kapor, zöldhagyma;
• fehér kvas;
• tejföl - 150 g.

1. Vágja a zöldségeket, a tojást és a húst egy kis kockával, keverjen össze mindent egy edényben.
2. Öntsünk tejfölt, keverjük össze.
3. Öntsük a kvasat egy órára a hűtőszekrénybe.
4. Tálalásra készen hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket.

A tejsavó tejsavó receptje

Okroshka, tejsavó recept, modernebb az étel változata, de nagyon szereti sok ételt. Ez a hideg leves kissé ködösnek tűnik, ezért az íze kiegyensúlyozásához gyakran egy csipet citromsavat adnak. Az alapszerkezet lehet sovány vagy hús, egy érdekes megjegyzés retket hoz.

• sonka - 300 g;
• főtt tojás - 5 db;
• főtt burgonya - 4 db .;
• retek - 200 g;
• uborka - 3 db .;.
• zöld;
• krém - 100 g;
• szérum;
• só, egy csipet citromsav.

1. Vágja az összes hozzávalót egy kis kockával.
2. Sózzuk, ejtsük le a limonádét, ízesítsük tejföllel és hideg szérummal.
3. A szérumon található Okroshka fél órán belül készen áll a tálalásra.

Ásványvíz hash

Nagyon egyszerű az egyszerű okroshka, a víz receptje. Az étel könnyen, de kielégítően jön ki, ami nagyon fontos egy forró napon. Ezt a levest nem kell előre kitölteni. Elég levágni az összes hozzávalót, lehűteni a vizet és a tejfölt, és máris kényelmessé tenni az edényt, kiegészítve ízlés szerint gyógynövényekkel, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel.

• főtt borjú - 300 g;
• burgonya egyenruhában - 4 db .;
• Friss uborka - 3 db .;
• tojás, keményen főzve - 4 db .;
• Zöldhagyma, kapor;
• só, citromsav;
• tejföl vagy majonéz - 2 evőkanál. l.

1. Az összes hozzávalót apróra vágja, keverje össze egy edényben.
2. Rendezze az edény alapját tányérokra, tegyen egy kanál tejfölt vagy majonézt, öntsön ásványvizet.
3. Okroshka a vízen készen áll. Ízlés szerint sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá citromsavat.

---