Okroshka salátás hering kabátban - recept képpel

1.A hideg okroskához először forraljunk fel egy serpenyő vizet, adjuk hozzá a tojásokat és a burgonyát, és főzzük körülbelül 10 percig. Vedd ki, hűtsd le, és hagyd kicsit kihűlni. Ezután hámozza meg a tojásokat és a burgonyát, és vágja apróra. Mossa meg a retket, és vágja apróra az uborkával és a kolbásszal együtt, majd tegye a tálba a tojással és a burgonyával. Az újhagymát, a kaprot és a petrezselymet megmossuk, jól lecsepegtetjük és apróra vágjuk. Adja hozzá a hagymát a zöldségekhez, adja hozzá a kefirt és alaposan keverje össze. Sózzuk, facsarjuk ki a citromlevet és adjuk a tálba, keverjük össze, hígítsuk fel vízzel, és ízlés szerint fűszerezzük. Tálaljuk jéghidegen.

Saláta: hering kabátban

2.Forraljuk fel a burgonyát, a tojást és a céklát (ha nem főzzük meg). Ez idő alatt a matjes filét apró kockákra vágja, és első rétegként lapos formában szétosztja. A hagymát reszeljük le a heringre. Kenjen vékony majonézt a hagymarétegre. A főtt burgonyát reszeljük le a hagymára. Kenjen vékony majonézt a burgonyarétegre. A harmadik réteget reszelt főtt cékla, amelyet ismét majonézzel fedjük le. A negyedik réteg reszelt főtt tojásból áll. Hűtve és hidegen tálaljuk kb. 1-2 órán át.

---