Oktatás Minden második román megpróbál egészségesen étkezni
A legfrissebb tanulmányok szerint minden második román megpróbálja egészségesen étkezni. A többiek, akik nem vigyáznak étrendjükre, végül kétszer annyit fogyasztanak, mint a táplálkozási szakemberek javasolják.
Mindenki számára a pénteki Nemzetközi Élelmezés Napján a Greenpeace önkéntesei egy Michelin-csillagos svájci séffel együtt egészségesen főztek és utcára vonultak, hogy teszteljék a járókelők reakcióit.
Mi derülhet ki, ha összegyűlünk egy konyhában öt háziasszonyt és egy híres, Michelin-csillagú svájci séfet? Néhány egyedi és finom kombináció, amire kevesen gondoltak volna.
Uborka spagetti, répa ravioli, füge és körte bruschetta, íme néhány snack, amelyet ezek a szakácsok a Greenpeace meghívására megpróbálták megmutatni az embereknek, hogy jól és egészségesen lehet enni.
Cristina Toth, a "Diva a konyhában" blog tulajdonosa: "A fiatalok fogékonyak és nyitottabbak az egészséges táplálkozásra. Néhány idős ember nem ragaszkodik a hagyományos termékekhez: sarmale, hússal töltött paprika."
Olvassa el
Tobias Fetz séf, Michelin-csillagos séf: "Ha elmondja egy vásárlónak: a répa raviolit ajánlom, furcsán néz rád, és elmondja, hogy ő inkább a klasszikus húst választja. Ezért megpróbálom nekik kínálni ezeket az ételeket a házból - És megkóstolják, szeretik, aztán megkérdezik tőlem: Mi volt?
A Transmedia román számvevőszék által készített tanulmány szerint a románok több mint fele egészségesen étkezik, szemben az előző évivel. Akár olyan ételeket is hajlandók fizetni, amelyek nem tartalmaznak E-ket.
Egyébként a hagyományos román étel nagyon ízletes, de sok zsírral. Ennyien fogyasztanak naponta csaknem 4000 kalóriát, ami megduplázza a többi népét.
Lygia ALexandrescu, táplálkozási szakember: "Fehérjében és zsírban gazdag étrendről beszélünk, a románról, a tiszta és kiegyensúlyozott étrendhez képest, az ázsiai étrendben található fehérje és zsír tekintetében, ahol sok rizst, halat találunk, főzésről beszélünk Mediterrán, ahol van olívaolaj és vörösbor, gyümölcs, friss zöldség.
A szakácsok szerint a legzsírosabbak az erdélyiek, akik sok zsírt és liszthez kapcsolt vastag szószt használnak főzéshez. A moldávok inkább a sarmale-t és a borscsot, amelyhez zöldséget adnak. A vallák konyha kifinomultabb, a francia és a török hatások dominálnak. A bánáti konyha szerb hatással bír, és bővelkedik a darált húsokban. Az olteniek erősen ízesítik az ételeket, leggyakrabban csípős paprikával. Úgy tűnik, hogy a legegészségesebbek a dobrogeneket fogyasztják, akik inkább a halat és kerülik a sült ételeket.