Olajbogyó kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Az olajbogyó nemcsak finom, hanem értékes összetevőkben is gazdag. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy mitől olyan egészséges az olajbogyó és az olívaolaj.
Tartalomjegyzék
- Az olajbogyó gazdag egészséges zsírsavakban
- Az olajbogyó gazdag antioxidánsokban
- Az olajbogyó gyulladáscsökkentő
- Az olajbogyó véd a szívroham és agyvérzés ellen
- Az olajbogyó csökkenti a cukorbetegség kockázatát
- Az olajbogyó segíthet a rheumatoid arthritisben
- Tudás elvitelre
Az olajbogyó az olajfa kicsi, aromás gyümölcse. Az olajfa inkább meleg éghajlaton nő, mint például a Földközi-tenger. Emiatt a mediterrán országok, például Olaszország, Spanyolország vagy Görögország is ismertek különösen finom olajbogyójukról.
Az olajbogyó és a szűz olívaolaj az egészséges mediterrán étrend elengedhetetlen része. Az olajbogyók magas zsírtartalommal rendelkeznek, ezért különösen alkalmasak növényi olaj előállítására. Emellett gazdag E-vitaminban és rendkívül hatékony antioxidánsokban.
Minden, amit tudnia kell az olajbogyóról, beleértve a vásárlási és főzési tippeket, megtalálható termékinformációinkban!
szardellával, kapribogyóval és olajbogyóval
Az alábbiakban többet megtudhat arról, hogy mitől egészséges az olajbogyó:
1. Az olajbogyó gazdag egészséges zsírsavakban
Az olajbogyó átlagosan 14 százalék zsírt tartalmaz. A zsírsavak 75 százaléka egyszeresen telítetlen zsírsav, az úgynevezett olajsav (1) .
Ennek az egészséges zsírsavnak a magas fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. Gyulladáscsökkentő hatása van, és bizonyítottan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A vizsgálatok azt is sugallják, hogy az olajsav gátolhatja a rákos gének expresszióját a szervezetben (2) .
A német táplálkozási társaság (DGE) azt javasolja, hogy a kalóriák napi 30 százalékát zsírral fedezzék. Ezen zsírsavak majdnem felét egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, például olajsavnak kell fednie (3) .
Itt megtalálja 100 gramm olajbogyó tápértékét:
2. Az olajbogyó gazdag antioxidánsokban van
Az olajbogyó gazdag polifenolokban, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben. Ők felelősek az olívabogyó és az olívaolaj kissé keserű ízéért. A polifenolok küzdenek a testben lévő szabad gyökök ellen, és ezáltal hozzájárulnak a sejtek egészségének megőrzéséhez.
Aktívan védekeznek a neurodegeneratív betegségek és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ezenkívül egyes polifenolok gátolják a rákos sejtek növekedését, és alacsonyabb halálozási arányhoz kapcsolódnak (4) .
A polifenolok, például az oleuropein, a hidroxi-tirozol és az oleanolsav nagy koncentrációban találhatók az olajbogyóban. Ezek a növényekben található leghatékonyabb polifenolok közé tartoznak, és egészségessé teszik az olajbogyót (5) .
Különösen a kiváló minőségű hidegen sajtolt olívaolaj (extra szűz) gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban. Megkaphatja a megbízható csemegeüzletben vagy online, például az Amazon-on.
3. Az olajbogyó gyulladáscsökkentő
Az olyan betegségek, mint a metabolikus szindróma, az Alzheimer-kór, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegségek, általában hosszan tartó gyulladásos folyamatokon alapulnak. Az olíva és a szűz olívaolaj segíthet csökkenteni a gyulladásos folyamatokat.
Összehasonlító vizsgálatokban a polifenolok, például az oleuropein, könnyen versenyezhetnek olyan gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel, mint az ibuprofen. A gyógyszereknek azonban számos mellékhatása van, míg az ételek mellékhatások nélkül jelentkeznek (6) .
Más vizsgálatok azt mutatták, hogy az olajsav, az olajbogyóban található telítetlen zsírsav szintén csökkentette a résztvevők gyulladásszintjét (2) .
4. Az olajbogyó véd a szívroham és agyvérzés ellen
A szívroham és agyvérzés az artériák elzáródásának eredménye az arteriosclerosis összefüggésében. Sok évbe telhet azonban, amíg az artériák végül eltömődnek. Azok, akik előrelátóan cselekszenek, korai szakaszban kordában tarthatják érrendszeri egészségüket.
Az olívabogyóból származó egészséges zsírsavak szerepet játszanak a koleszterinszint csökkentésében és az egészségtelen LDL-koleszterin oxidációval szembeni védelmében. Ennek eredményeként a gyulladásos folyamatok csökkennek (8). Itt is világossá válik, hogy az olajbogyó egészséges.
További vizsgálatok arra is utalnak, hogy az olívaolaj jótékony hatással lehet a vérnyomásra. A túl magas vérnyomás a koszorúér-betegség kockázati tényezője is (9) .
5. Az olajbogyó csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Az olajbogyó és az olívaolaj telítetlen zsírsavai megvédik a 2-es típusú cukorbetegséget, amint azt számos tanulmány kimutatta.
A tudósok az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatásainak kombinációját és az inzulinérzékenység javulását gyanítják (10) .
Egy tanulmány szerint az olívaolajjal végzett mediterrán étrend akár 40 százalékkal is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát .
Mennyire veszélyes a 2-es típusú cukorbetegség, Prof. Dr. Andreas Hamann ebben a videóban:
Az olívaolaj fogyasztása mellett a gyümölcs, a teljes kiőrlésű termékek, a zöldségek és a hüvelyesek magas fogyasztása az egyik táplálkozási tényező, amely megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegséget (11) .
6. Az olajbogyó segíthet a rheumatoid arthritisben
Rheumatoid arthritis esetén a szervezet immunrendszere megtámadja saját sejtjeit. Ez gyulladáshoz, végső soron az ízületek duzzadásához és deformációjához vezet.
Az olajsav gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően az olajbogyók csökkenteni tudták a reumás betegek gyulladásértékeit és ellensúlyozták az oxidatív folyamatokat. A gyulladásos folyamatok hatékonyan leküzdhetők, különösen halból vagy algaolajból származó omega-3 zsírsavakkal kombinálva (12) .
Bár még mindig rengeteg kutatást kell elvégezni a reumás ízületi gyulladás hátterében, a gyulladáscsökkentő étrend jelentősen hozzájárulhat sok beteg egészségének javításához.