Olajmentes böjt receptek Olaj nélküli böjt receptek
Jellemzők
Itt van két recept éhomi ételek olaj nélkül amelyet könnyedén elkészíthet az egész család számára: lencse karfiollal és rizottó zöldségekkel.
Ezek a receptek egészségesebbek, mert főzés közben nem használnak olajat. Tudta, hogy a növényi olaj 100% zsírt tartalmaz és nincs tápanyag? Ezenkívül egy evőkanál olaj 120 kalóriát tartalmaz, gazdag telített zsírokban, amelyek a májat arra ösztönzik, hogy a szervezetnek több koleszterint termeljen.
Amikor fel akar készülni éhomi ételek olaj nélkül, zöldségleves, víz, bor, rizsecet, paradicsomlé vagy szójaszósz temperálásához vagy sütéséhez.
Böjti ételek olaj nélkül: Dal (lencse) karfiollal
A Dal (vagy dhal) egy egészséges indiai étel, és aromás gyógynövényeket tartalmaz, amelyek különleges ízt kölcsönöznek neki. Ezenkívül része a éhomi ételek olaj nélkül.
A fő összetevő a rendkívül tápláló lencse, amely ideális fehérjeforrás a vegetáriánusok számára, vagy azok számára, akik nem akarnak húst enni az év egy bizonyos szakaszában, például böjtölni. Ezenkívül a lencse sok rostot tartalmaz, nem tartalmaz zsírt és csak 230 kalóriát tartalmaz egy pohárban.
A curry számos egészségügyi előnnyel jár a szervezet számára: antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, serkenti az agy megfelelő működését, megakadályozza a memóriavesztést vagy a tumor kialakulását, enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit és aktiválja a vérkeringést.
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 40 perc
Teljes idő: 45 perc
Mennyiség: 4 adag
Szükséges összetevők
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagymát, darálunk
- 2 evőkanál curry paszta
- 1 csésze (200 g) szárított vörös lencse
- 3 csésze (750 ml) zöldségleves
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 500 g karfiol, apró virágokra és néhány nagy virágra díszítve
- 1 csésze (120 g) fagyasztott borsó
- 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél és néhány köretnek
Így készíthet böjti ételeket olaj nélkül
1. Egy serpenyőben 5 evőkanál zöldséglevest (leszűrt) melegítünk közepes lángon.
2. Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát, és időnként kevergetve főzze 5 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.
3. Adja hozzá a lencsét, a maradék zöldséglevest, a curry pasztát és a paradicsompürét. Felforralunk mindent, fedjük le az edényt fedővel, csökkentjük a hőt, és az összes hozzávalót 15 percig pároljuk.
4. Fordítsa közepesre a hőt, adja hozzá a karfiolt, és fedőn főzze 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Külön forraljon fel néhány karfiolvirágot, hogy az elkészüljön az edény tetejére.
5. A végén adjuk hozzá a borsót, és hagyjuk 2 percig a tűzön, majd keverjük össze az apróra vágott korianderleveleket.
6. Díszítsük az edényt korianderlevelekkel és főtt karfiolvirágzattal.
Olajmentes böjtételek: rizottó éhező zöldségekkel
A rizottó a legnépszerűbb rizsétel az olasz konyhában, mert nagyon gyorsan elkészül és zöldségekben gazdag.
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 40 perc
Mennyiség: 4 adag
Szükséges összetevők
- 300 g kerek szemű rizs
- 100 ml száraz fehérbor
- 150 g gombagomba
- 2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 paprika, sárga és piros
- 1 l leszűrt zöldségleves
- 1 evőkanál szójaszósz
- só és fekete bors, frissen őrölt
- 1 teáskanál sáfrány
- ízlés szerint egy kis curry por
- bazsalikom vagy petrezselyem levelek díszítésre
Így készíthetünk gyorséttermet olaj nélkül
1. Mossa meg a rizst, ürítse le, és tegye egy szűrőbe.
2. Tegyen 5 evőkanál levest egy wok serpenyőbe, és főzze meg a finomra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket.
3. Adja hozzá a rizst, és amikor üveges lesz, tegye az apróra vágott paprikát és a gombát.
4. Öntse a fehérbort a keverékre, és hagyja lecsepegni, amíg nagyon kevés folyadék marad a serpenyőben.
5. Folyamatos keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a maradék zöldséglevest, hogy a rizst mindig lé borítsa.
6. Forraljon mindent 20 percig. A rizsnek al dente kell lennie.
7. A végén adjuk hozzá a fűszereket: sáfrány, curry por, só, bors és szójaszósz. Hagyja a készítményt még egy percig tűzön.
8. Melegen tálaljuk a rizottót, bazsalikomlevelekkel (lehetőleg frissen) vagy petrezselyemmel díszítve.
Tesztelje a két receptet ebben az időszakban éhomi ételek olaj nélkül és rávegye a szeretteit, hogy időnként tartózkodjanak az olaj használatától a főzés során. Sokkal egészségesebb, de ízletesebb életet fog élni!