Olajok - emberi élelmiszer - termékek árusítóhelyei - Terres Univia
Növényi eredetű olaj kivonható magokból (napraforgó, repce), vagy gyümölcsök (olíva, dió) sajtolásával nyerhető. Változatos összetételek közül kiegészítik egymást, és fogyasztása erősen ajánlott. !
Növényi olajok, 100% -ban természetes eredetűek
- vagy kivonják egynyári növények magjából: napraforgó, repce, szójabab ...
- vagy gyümölcs préselésével nyerik: olíva, dió stb.
Jelenleg az étolajok 70% -át emberi fogyasztásuknak megfelelően fogyasztják, míg a többit az élelmiszeripar használja, különösen margarin formájában.
Megjegyzés: A növényi olajok akkor minősülnek "szűznek", ha csak mechanikai eljárásokkal nyerik azokat, amelyek megőrzik minden ízüket és táplálkozási tulajdonságukat. A jobb stabilitás és ezért a jobb megőrzés érdekében a növényi olajokat is finomítani lehet.
A növényi olajok előnyei
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy naponta fogyasszanak kiegyensúlyozott ételeket, amelyek minden tápanyagcsaládhoz biztosítanak szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. A növényi olajokban mennyiségben jelen lévő lipideknek tehát a napi energiafogyasztás 35–40% -át kell kitenniük.
A növényi olajok elengedhetetlenek, mert esszenciális zsírsavakkal látják el testünket. Ők is az E-vitamin fő forrása, egy erős antioxidáns, amely felbecsülhetetlen segítséget nyújt testünknek, például az oxidatív stressz elleni küzdelemben (amely különösen a sejtek öregedését okozza).