Öld meg a T Nation hülye étrendjét
A cukor diéta
1939-ben egy Walter Kempner nevű orvos a Duke Egyetemen programot kezdett a súlyosan elhízott emberek kezelésére. Főként rizst, gyümölcsöt, gyümölcslevet és asztali cukrot tartalmazó étrendet írt elő. Igen, nagyjából az összes egyszerű szénhidrát.
Kezdetben a betegek csak rövid ideig használták ezt a protokollt, mert az orvos aggódott, hogy ez táplálkozási hiányosságokat okoz. A probléma az volt, hogy súlyos német akcentussal rendelkezik, és az egyik tesztalany nem értette az utasításokat. Két hét helyett két hónapra hagyta abba a diétát.
Mindenki meglepetésére nem mutatta az alultápláltság jeleit. Ehelyett elképesztő egészséget mutatott. A vérnyomása csökkent. A szíve valóban normálisra zsugorodott, és a szemkárosodása csodával határos módon megoldódott.
Az orvosnak volt egy „Eureka!” # 8221-es száma
Betegeinek 93 százaléka csökkentette koleszterinszintjét tetemes 273 mg/dl-ről kevésbé idegesítő 177 mg/dl-re. Egy tanulmányban 106 súlyosan elhízott beteg átlagosan 141 fontot fogyott.
De mielőtt elkezdenéd főzni a rizst, és a Pixy Stix-et leöntenéd a torkodon, olvass tovább.
Fagylalt, Twinkies és CICO
A fogyni vágyók többsége nem tudja megérteni, hogy minden létező „sikeres” étrend (Súlyfigyelők, Paleo, Keto, IIFYM stb.) Egy nagyon alapelvet követnek.
Ha fogyni akar, akkor több kalóriát kell égetnie, mint amennyit fogyaszt. Energiahiánynak hívják. Ez az. Csak a CICO isten dolgozik. A CICO a „kalóriák be, kalóriák elfogyasztása” kifejezést jelenti, és minden bizonyítékon alapuló táplálkozási guru imádja a CICO isten korát.
Valójában sokan végeztek kísérleteket annak bemutatására, hogy a CICO valójában mennyire erős, azzal, hogy önmagukat tengerimalacként használják. 2010-ben Mark Haub, az emberi táplálkozás professzora úgy döntött, hogy szeretne tenni valamit, az úgynevezett „kisbolt-étrendet” (amelyet néha Twinkie-étrendnek is neveznek). Körülbelül három óránként összetört egy twinkie-t. Vagy snack a Little Debbie-től vagy chips vagy süti. Minden nap volt egy fehérjeturmix és egy doboz zöldbab is. Tudod, csak azért, hogy ne haljon meg.
Tíz héttel később 27 kilóval csökkent és minden főbb egészségügyi tulajdonságát javította. Csak annyit tett, hogy napi kalóriabevitelét körülbelül 1800 kalóriáig tartotta.
2017-ben egy Anthony Howard-Crow nevű házaspár, aki láthatóan csak egy ideig nem használt mást, csak a McDonald's-t, úgy döntött, hogy át kell esniük egy másik diétás mutatványon, amely ezúttal fagylaltból, alkoholból és fehérjeturmixokból állt. . Száz nappal később 32 kilót fogyott, és az összes fő egészségügyi tulajdonság javult.
(Hogyan javultak az egészségjelzőik? Valószínűleg azért, mert a rossz dolgoknak egyszerűen nem volt ideje megjelenni, hanem azért is, mert a zsír elvesztése - még hülye módon is - jobb az egészségedre, mint a sok felesleges zsír hordozása.)
Fogyás és zsírvesztés: két különböző dolog
Ezeknek a kísérleteknek az volt a célja, hogy „bebizonyítsák, hogy az ételválasztás nagyrészt lényegtelen. Ha fogyni akar, akkor csak annyit kell tennie, hogy csökkenti a kalóriabevitelt és fenntartja ezt az energiahiányt, amíg el nem éri a kívánt fogyást.
Ez az energiaegyensúly elve érvényteleníti azt az elméletet, amely szerint a hormonok, például az inzulin felelősek a súlygyarapodásért. az étrendi zellóták ötleteivel együtt, akik divatos könyveket írnak, amelyek a cukrot, a zsírt vagy a búzát hibáztatják, ha kövér zsírsá változtattak.
Te egy kövér kibaszott szamár vagy, amiért túl sok mindent teszel arra a lyukra az arcodon, és nincs mágikus étrend, amely megoldaná az adott problémát.
De itt meg kell különböztetnem. Lehet, hogy észrevette, hogy a "fogyás" kifejezést használtam. A lebukás és barnulás iránt érdeklődő emberek el akarják veszíteni a testzsírt, miközben megtartják a nehezen megkeresett izomzatuk lehető legnagyobb részét. Ez a testösszetétel javításának kulcsa, nem a "fogyás".
A fogyás a skálán mérhető. Nem árulja el az embernek, miből állt a fogyás. Lehet, hogy kövér. Lehet izom. Gyakran ez kicsit mindkettő.
De itt van a dolog. Ha a zsírvesztésről és az izomtömeg megőrzéséről, vagy akár megnövekedéséről van szó, a teljes CICO-tényező és az "enni, amit csak akar, miközben energiadeficitbe ütközik" nem a teljes történet. És biztosan nem ez a helyes válasz.
Mielőtt még eljutnánk ehhez, beszéljünk még egyszer a démoni, félreértett hormonról, amely állítólag az Ön növekvő derékvonalának tulajdonosa - az inzulin.
Ne hibáztasd az inzulint sem
Valahol egy ostorozott diéta guru vagy orvos írt egy könyvet, amelyben elmagyarázta, hogy az inzulin mennyire raktározó hormon, és mivel tároló hormon volt, felelős az elhízási járványért.
A fő Kétségtelen, hogy valami ilyesmi ment ...
„Ha szénhidrátot eszel, a tested felszabadítja az inzulint. Az inzulin zsírként tárolja ezeket a szénhidrátokat a szervezetben. Tehát, ha bármilyen típusú szénhidrátot leválaszt, akkor nem szabadul fel az inzulin, és abbahagyja a testzsír tárolását. Miután abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, a test elkezdi használni ezt a zsírt üzemanyagként. "
Általában van valami abban is, hogy a zsírfogyasztás miatt hogyan is égetsz zsírt. Azt is el tudom képzelni, hogy nagy, nagy zsíroknak nevezik olvasóikat. De kitérek.
Itt van a probléma. Ez egy durva túlegyszerűsítés, és bűn, amely kiválasztja az egész fiziológiai folyamatot.
A legjobb metafora az inzulinról, hogy ez egy közlekedési rendőr. Megmondja, hogy az elfogyasztott tápanyagok hova menjenek. Ha ételt eszel, azt az alapvető táplálkozási összetevőkre bontják. A fehérjéket aminosavakra bontják; A zsírokat zsírsavakra bontják; a szénhidrátokat pedig glükózra bontják.
Ezután a hasnyálmirigy szekretálja az inzulint, így ezeket a tápanyagokat a sejtekbe tárolják vagy felhasználják. Ez minden alkalommal előfordul, amikor eszel valamit. Amint az inzulin a tápanyagokat a sejtekbe mozgatja, a zsírégető mechanizmus kikapcsol. Azonban, miután az inzulin elvégezte a feladatát, a zsírégetés folytatódhat (feltéve, hogy kalóriadeficitben szenved, és raktározott zsírt vagy glükózt használ fel energiához).
Ez az Igen, igen, vannak problémák az inzulinérzékenységgel és mindezekkel, de általában egyél kevesebb kalóriát, mint amennyit naponta égetsz, és ismételd meg ezt elég sokáig, és karcsúbb leszel. De több kalóriát eszel, mint amennyit naponta égetsz el, és a tested egyre több zsírt tárol későbbi felhasználás céljából.
Kivéve, ha később nem használja. Vagy valaha. Emiatt kövér vagy, és nem hibáztathatod az inzulint, hogy ilyen módon készült. Nem Ez a felesleges kalória. A kemény szerelem nehéz, de a tényeket nem lehet legyőzni.
Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú: mindegy
A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata az inzulin/elhízás hipotézisével kapcsolatban közölt meta-tanulmányt a népszerű étrendekről:
„A mai napig a kontrollált, helyhez kötött izokalorikus étrendek összehasonlítása, ahol a fehérje egyensúlyban van a csoportok között, nem mutatott klinikailag jelentős zsírvesztést vagy termikus előnyöket az alacsony széndioxid-tartalmú vagy ketogén étrendhez képest. Az ebben az értelemben vett kollektív bizonyítékok érvénytelenítik az elhízás szénhidrát-inzulin hipotézisét. "
Ezt a pontot szeretnénk hangsúlyozni. A metaanalízis nem talált semmit, amely az elhízást vagy a súlygyarapodást összekapcsolta az inzulinnal. Ez azt jelenti, hogy a zsírvesztés alapvetően azonos, ha magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet folytat (feltéve, hogy a kalória és a fehérje megegyezik).
Most csapjuk le egy ideig a CICO tömegét.
Ahol a CICO hiányzik
Megállapítottuk, hogy az energiahiány legyőzi az összes ételválasztást, amikor a "fogyásról" van szó. Anekdotikus és tudományos bizonyítékok egyaránt alátámasztják ezt. De amikor a testösszetétel javításáról van szó, és nem csak a mérleg lefelé tolásával, a CICO támogatói nem mentesek a többnyire durva leegyszerűsítéssel járó kijelentésekkel szemben:
„Ami a testösszetételt illeti, a kalóriák benne vannak. A kalóriákkal összehasonlítva messze a legfontosabb tényező. "
Vegyük bele ezt a szart Anthony Howard-Crow kaszkadőr diétás tapasztalataira hivatkozva. A CICO-tömeg „bizonyítékként” hirdette történetét, hogy az ételválasztás mindaddig nem számít, amíg hipokalorikus állapotban van; H. Kalóriahiány. Végül is 32 napot fogyott 100 nap alatt.
De ha kicsit tovább ás, akkor rájön, hogy szerinte ez volt a legrosszabb diéta, amit valaha is kipróbált. Az elmúlt hónapban abbahagyta az edzőtermi együttlétet. Azt is elismerte, hogy az elvesztett súly nagy része izom volt.
Tényleg remek példa arra, hogy a "kalóriák számítanak" tömegnek profitként hirdetni? Teljes veszteségnek tekintem. Ha egy átlagemberről van szó, aki csak azt akarja, hogy a mérleg lefelé mozduljon, és ledobjon egy nadrágot vagy ruhaméretet, akkor a CICO valóban a király. Amíg képes fenntartható megközelítést találni az étkezéshez, csak ez számít.
De ha olyan sportoló vagy, aki magas szintű teljesítményre vágyik, vagy ha rendkívül sovány akar lenni, miközben megtartja a sovány izomszövetet, akkor az ételválasztás ugyanolyan fontos, mint a kalóriabevitel. Igen, ugyanolyan fontos, mert a Body Comp és a Performance együtt működik.
A „Twinkie-étrend” gyulladásgátló, fokozza a fáradtságot, csökkenti a regenerációt és rontja a bélműködést. Sok akaraterőre is szükséged lenne, mert éhség és sóvárgás sújtja. Ezért a legtöbb ember nem fogyhat "kis mennyiségű ócska étel" fogyasztásával. Végül összeomlanak és erőszakossá válnak.
De a magas fehérjetartalmú, mérsékelt szénhidráttartalmú, mérsékelt zsírtartalmú, zöldséges és gyümölcsös étrend gyulladáscsökkentő lenne, javítaná a teljesítményt, javítaná a gyógyulást és javítaná a bélműködést. Ezenkívül hosszabb ideig marad tele kiváló minőségű ételekkel, így valójában fenntartható.
Alapvetően az étel energia. Ennek az ételnek a minősége és az, hogy a tested mennyire képes megemészteni és beolvasztani, meghatározza az általa nyújtott energia minőségét és mennyiségét.
Az inzulincsoport nem hoz túl sokat. De a "csak a kalória számít" tömeg sem. Mindkettő megérdemli a szemforgatást, a kemény szemgörgetést.