Oldenburgban a "Táplálkozási és Takarítási Központ" megnyitása
Együtt a jobb táplálkozásért (balról): Rike Bullwinkel, a TEN igazgatója, Hans-Joachim Harms kamarai igazgató, Barbara Otte-Kinast élelmiszerügyi miniszter és Gerhard Schwetje kamarai elnök.
Fotó: Anja Michaeli
Oldenburg (Lisa-Marie Ramlow) Az új "Táplálkozási és Háztartásügyi Központ" (ZEHN) október 1-jén kezdte meg munkáját az Alsó-Szászországi Mezőgazdasági Kamarában (LWK). Alsó-Szászország élelmezési minisztere, Barbara Otte-Kinast üdvözölte Rike Bullwinkelt és csapatát az egészséges és erőforrás-megtakarító táplálkozással és háztartással kapcsolatos tevékenységeket koordináló létesítmény megnyitóján.
"El kell érnünk a táplálkozás más tudatosságát, más megbecsülését" - mondja az Otte-Kinast élelmiszerügyi miniszter az iskolákban, az idősek otthonában, de otthon is előforduló rossz ételek gyakoriságáról. Mert manapság az otthoni együttes főzés friss ételekkel egyre inkább az alacsonyabbrendű kész ételekkel helyettesíthető. "Ezeket az alapismereteket be kell vinnünk az iskolákba" - mondja Gerhard Schwetje, az LWK elnöke olyan tevékenységek lehetőségéről, mint a főzés a diákokkal.
A ZEHN-nek információforrásként kell rendelkezésre állnia, amely a közönségkapcsolati munkát használja az emberek egészséges táplálkozásra nevelésére, és egyúttal megpróbálja megoldani a háztartás imázsproblémáját. Otte-Kinast, aki házvezetőnő maga is képzett a vidéki területeken, elmagyarázza, hogy a háztartás sokkal több, mint főzés és takarítás: Például az élelmiszerek napi kezelésénél figyelni kell olyan szempontokra is, mint a költségvetés vagy a környezet, hogy elkerüljék az erőforrások felesleges pazarlását. tudott. Ennek megfelelően a fenntartható háztartásnak aktuálissá kell válnia a társadalom növekvő környezettudatossága miatt.
Két évvel ezelőtt, amikor a TEN ötlete megszületett, Schwetje kamaraelnök a létesítményben lehetőséget látott a mindennapi háztartási és táplálkozási készségek megerősítésére. A központ fő feladata ma Alsó-Szászország táplálkozási stratégiájának kidolgozása. A hatékonyság növelése érdekében országos és regionális tevékenységek vannak összekapcsolva.
A felmerülő feladatokat Rike Bullwinkel és ötfős ZEHN csapata látja el. A betanított házvezetőnő és szakképzett ökotrofológus személyes elve szerint működteti a létesítményt, „hogy ti összefogjatok.” Ennek megfelelően a központ sikere érdekében nemcsak a belső csapatmunkát üdvözli, hanem a különböző szervezetekkel való bármilyen együttműködést is.
A műszaki felügyeletet a Földművelésügyi Minisztérium végzi Hans-Joachim Harms kamarai igazgató útján. A központot eredetileg öt évre telepítik, mintegy 3,66 millió eurós költségvetéssel. Hosszú távú sikert remélnek már.