Olívaolaj - 12 olaj a próbapadon -12 olaj a próbapadon

Zászlóshajó olaj a mediterrán medencében, fogyasztása az 1990-es évektől nőtt Franciaországban, amikor a tudósok elkezdtek kommunikálni a krétai étrend előnyeiről. De az ilyen típusú étrend szív- és érrendszeri megbetegedések és bizonyos rákos megbetegedések megelőző hatásai a friss vagy szárított gyümölcsöknek és zöldségeknek is tulajdoníthatók, több védő tápanyagban gazdagak: rostokban, antioxidáns vitaminokban, polifenolokban stb.

olívaolaj

Hozzájárulásai: Az úgynevezett "egyszeresen telítetlen" vagy Omega 9 (olajsav) zsírok háromnegyedéből áll, amelyek csökkentik a rossz koleszterin (LDL) szintjét és szerényen növelik a jó (HDL) szintjét. Alig tartalmaz esszenciális zsírsavakat. A forgalmazott szűz (egyszerűen az olajbogyó sajtolásával nyerik) a legtöbb esetben jó E-vitamint (evőkanálonként 2,5 mg, vagyis felnőtt számára az ajánlott napi bevitel 20% -a) és polifenolokat tartalmaz, antioxidáns tulajdonságokkal ( finomítással részben eliminált vegyületek).