Olívaolaj - előny a fogyásban - Fogyókúrák, Egészségesen fogyasszon
A Sonoma régióban minden évben különleges fesztivál zajlik, amelyet "az olajbogyó megáldásának" neveznek. Ennyire fontosak az olajbogyók és azok az ételek, amelyeket az olívaolaj dúsít e terület lakói számára.
Az olívaolaj, az olajbogyók legnagyobb áldása, alapvető fontosságú a sonomaiak étrendjében. Az olívaolaj fogyasztása elengedhetetlen a fogyás és a vas egészsége érdekében.
Ez jó hír az ínyenceknek, mert egyetlen más olajnak sincs olyan gazdag és kellemes illata, mint az olívaolajnak. Ez a mediterrán konyha központi része. Az olívaolajjal készített ételek mindig úgy tűnik, hogy különlegesek.
Egészséges zsírok
A tanulmányok nagyon egyértelmű eredményeket mutatnak: a fő ok, amiért a dél-európai embereknél alacsonyabb a szívbetegségek előfordulása, az elfogyasztott zsír típusa. Ha beépíti az olívaolajat étrendjébe, akkor ugyanazok az előnyei lesznek. És abban a pillanatban, amikor megtanulod élvezni az olívaolajat az egészségtelen zsírok fogyasztása helyett, elkezd fogyni.
Az olívaolaj valódi értékelése érdekében le kell mondania arról az előítéletről, hogy az olaj rossz zsír. A testnek zsírra van szüksége a fogyáshoz, de a megfelelő típusú zsírhoz. Az olívaolaj a legjobb választás. Válasszon extra szűz olívaolajat, és így nagyon illatos ételeket kap.
Dióhéjban az olívaolaj zsírjai többnyire egyszeresen telítetlenek és alacsonyabbak a rossz koleszterinszint (LDL) és a trigliceridek (vérzsírok). A felhagyott zsírok (telített típusú) növelik az LDL-szintet. Ennek a ténynek köszönhetően az olívaolaj egy csodaélelmiszer.
Antioxidánsok forrása
De ez több. Az olívaolaj egyedülálló más növényi olajok - különösen az extra szűz választék - között, mivel antioxidáns fitonutriensekben gazdag, és a szívbetegségeket megelőző ételek élvonalában van. Ugyanazok a fenolok, amelyek az olívaolaj jellegzetes ízét adják, szintén az antioxidánsok fő kategóriája ebben az olajban. Az olívaolaj karotinoidokat (például béta-karotint) és E-vitamint is tartalmaz.
Ezenkívül az olívaolaj csökkenti két másik szívbetegség - a magas vérnyomás és a gyulladás - kockázatát.
Vannak zsírok és zsírok
Ahogy a cím is sugallja, nem minden zsír egyforma. Háromféle zsír létezik természetes formában: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen, és mesterséges formában van hidrogénezett olaj (közismert nevén "transz" zsír).
Az elfogyasztott zsír nagy részének növényi eredetűnek kell lennie. A legegészségesebb zsírok egyszeresen telítetlenek, például extra szűz olívaolaj, diófélék, repce és avokádóolaj. További egészséges olajok a többszörösen telítetlen olajok kategóriájába tartoznak, például szőlőmagolaj, napraforgóolaj és egyes halak Omega 3 zsírjai, lenmag és diófélék.
Korlátoznia kell a telített zsírok bevitelét, különösen az állati és tejtermékekben, de a pálma- vagy kókuszolajban is. Ez nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem szabad húst vagy tejterméket enni. Tudsz. De e termékek alacsony zsírtartalmú változatait kell fogyasztania.
Könnyen felismerheti a telített zsírokat, mert azok szobahőmérsékleten vagy alacsonyabb hőmérsékleten szilárdak - egy fehér csík a sárgabarackon, a csirke zsír, amely a hűtőszekrényben levő levesre rakódik le, vaj. Először is, ez a fajta zsír növeli az artériák LDL-szintjét, és a szívbetegségek nem késnek. Valójában a telített zsírok töltik ki leginkább az artériákat koleszterinnel. A hidrogénezett olajat azért is el kell kerülni, mert káros egészségügyi hatásai vannak, súlyosabbak, mint a telített zsírok által termeltek.