Olívaolaj tesztelve Minden második nem kielégítő EAT SMARTER
Az Öko-Test 20 olívaolajat tesztelt, és az eredmény sokkoló. Minden második olajban ásványi olajmaradványokat találtak. Összefoglaltuk az összes fontos információt és azt, hogy melyik olajat magabiztosan vásárolhatja meg itt.
Öko-Test rendelkezik 20 olívaolaj Az osztályzat "Natív extra" tesztelték és félelmetes eredményt hoztak: a tesztelők minden második olívaolajban találtak ásványi olajat, az olajok avas ízűek voltak, nem feleltek meg minőségi osztályuknak, vagy lágyítószereket tartalmaztak. Csak két olajat ajánlunk. Ízét és illatát is tesztelték (1) .
Ásványi olajok minden más olívaolajban
A különösen megkérdőjelezhető aromás ásványi olaj szénhidrogének (MOAH) az olajok felében találhatók. Nemcsak rákkeltőnek kell lenniük, hanem károsíthatják a genetikai összetételt is. Ezenkívül minden második olajban telített szénhidrogéneket (MOSH/POSH) fedeztek fel, amelyek felhalmozódnak az emberi testben és károsíthatják szerveinket.
Ezekkel az eredményekkel természetesen felmerül a kérdés, hogy az ásványi olajmaradványok hogyan kerülnek az olívaolajba. Az olajbogyó betakarítása és a termelés során a gyümölcsök érintkezésbe kerülnek a MOAH-val, amelyet kenőolaj formájában tartalmaznak többek között a betakarító gépeken vagy a szállítószalagokon.
Milyen olívaolajat lehet vásárolni?
Mikor Teszt győztes Csak két olívaolaj jár a minősítéssel "Jól" és megfelelnek az „extra szűznek” nevezett íz és illat kritériumainak. Ezek a következő termékek:
- Rapunzel Kréta szűz olívaolaj 9,99 euró/500 milliliter
- Primoli I.G.P. Toscano Olio 12,99 euróért
Az organikus olívaolajok több mint felét „rossznak” és „nem kielégítőnek” minősítették. Kóstolták avas, lágyítókat, MOSH/POSH vegyületeket és MOAH maradványokat találtak.
Jelenleg csak irányelvek vannak. A teszt eredményei alapján az Öko-Test most az élelmiszerekben található ásványi olajok határértékeinek megadását kéri.
Mikor van az olívaolaj "extra szűz"?
Vásárlóként általában megbízik egy termék leírásában, különösen, ha márkás termékről van szó. Tehát, ha vásárlóként „extra szűz” címkével ellátott olajat vásárol, akkor azt is elvárhatja, hogy az olaj „extra szűz” legyen.
De mit is jelent valójában a „natív extra”? Ez a legmagasabb minőségi szint. Hidegen sajtolják, ezért különösen finoman, és nem lehet rossz íze. Az olívaolaj tipikus íze gyümölcsös, kissé forró és keserű. Természetesen az olaj kémiai minőségének is megfelelőnek kell lennie. Az olívaolajat csak akkor lehet „extra szűznek” nevezni, ha mindezek a kritériumok teljesülnek.
Az elismert olívaolaj panel vizsgálati eredményei szerint azonban a vizsgált olívaolajok közül négy nem díszítheti magát ezzel a jelöléssel, mert avas vagy csípős ízűek voltak.