Olívaolaj, új előnyök - Növények és egészség
A mediterrán étrend jelképe, az olívaolaj szinonimája a szív- és érrendszeri egészségnek. A közelmúltban más előnyöket fedeztek fel, például az Alzheimer-kór és egyes rákos megbetegedések megelőzését. Annyi ok, hogy támogassuk ezt az igazi egészségügyi elixírt. és falánkság !
A kultúraOlivier 7000 évre nyúlik vissza a mediterrán országokban, Kréta szülőhazájával, amely kereskedelmének köszönhetően gazdagabbá vált. A görögök nagy mennyiségben termeltek belőle, és Dél-Olaszországba és Észak-Afrikába vezették be. Később a rómaiak helyre fogják hozni ezt a jövedelmező kereskedelmet, és az olajfát a kultúrájának kedvező területekre telepítik. Ma az olajbogyó és az olaj jelképessé vált a mediterrán medencében és híres, hosszú életű étrendjében. Míg a tudósok növelik azoknak a tanulmányoknak a számát, amelyek rendszeresen új erényeket tulajdonítanak az isteni elixírnek, az ínyencek a jó borok után kutatnak. Hóbort vagy igazi csodaszer ?
Kardiovaszkuláris egészség
Az olívaolaj összetétele évente változik a betakarítástól, a fajtától, a régiótól, a termesztés módjától és az olajbogyó gyűjtésének időpontjától függően. Zöld vagy fekete, ugyanabból a fából származnak, és az érés különböző szakaszaiban szedik őket. Az olívaolaj körülbelül 75% -a egyszeresen telítetlen zsírsavakból áll, ami védőhatással bír szív-és érrendszeri betegségeks. Az FDA (az amerikai egészségügyi hatóság) azt is elismeri, hogy napi két evőkanál csökkentené a kockázatát szívkoszorúér-betegség, feltéve, hogy ez a fogyasztás azonos mennyiségű telített zsírt pótol. Az olívaolaj rendszeres fogyasztása a magas vérnyomást és a stroke kockázatát is 41% -kal csökkentené! Általában az emberek, akik ezt a jó zsírt választják, nem híznak, éppen ellenkezőleg, mert gyakran több salátát és zöldséget fogyasztanak.