Olvassa el a „Mindazonáltal vegán” c. Személyes történeteket a vegán életmódról és a versenyről
A vegán élet a mai napig a legtöbb ember számára rejtély. A sok előítélet már régóta megült az emberek fejében. De milyen valójában teljesen megváltoztatni a diétát? A szenvedélyes szakács, Christina intenzívebben foglalkozott a témával, és találkozott Andrea Ballhause és Christian Voecks "Jetzt Vegan" című könyvével.
A vegán képe nagyon megváltozott az elmúlt években. Ennek ellenére is sok előítélet van. Ha a „vegánra” gondolsz, azonnal eszembe jutnak az absztinencia, a vashiány és az extrém hozzáállás.
A két szerző, akik blogjukban a fenntartható magatartásról és a minimalizmusról írnak, 13 beszélgetést folytattak sokféle emberrel, akik mind vegán étrendet követnek.
új állásajánlatok
| Mester (m/f/d) a gyártáshoz/edzőműhelyhez TRINITY TO BE®️ TANÁCSADÁS Inh. Bettina Thurner Stuttgartban | ||
| Műszaki tanácsadó/értékesítési mérnök (m/f/d) IoTmaxx GmbH Hannoverben | ||
| Könyvelők építési munkákhoz Csővezeték- és üzemépítés Königs Wusterhausen GmbH & Co. KG Drezdában |
A vegán mindig lemondás?
Björn Moschinski séf vegán szakács, több szakácskönyv szerzője, főzőtanfolyamokat tart gyermekeknek, és 2013 óta a német gyermekalap táplálkozási alapjának védnöke. 1994 óta vegán. Ismeri az előítéletet is: a vegánok nem akarnak húst enni, de aztán olyan alternatívákat készítenek, amelyek nagyon hasonlítanak a húshoz, ami természetesen nem megy össze. A hús iránti étvágy nem magából a húsból származik, hanem az elkészítésből és a fűszerekből.
Moschinski azt akarja közvetíteni, hogy mit jelent a veganizmus. Az állatvédelem, az egészség és a fenntarthatóság szempontjait képviseli. Vegán szakácsként meg akarja győzni, hogy nem a nagy konyhákban kell megváltoztatnia az egész folyamatot, hanem csak intenzívebben kell foglalkoznia a vegán termékekkel. Számára nincs lemondás a vegánságról.
A veganizmus ideológia-e?
Dr. Melanie Joy a pszichológia és a szociológia professzora a bostoni Massachusettsi Egyetemen. Ő írta a Miért szeretjük a kutyákat, disznókat eszünk és teheneket nevelünk című könyvet. Ebben többek között a "Karnismus" kifejezést hozta létre. Ez egy olyan hitrendszert ír le, amely feltételezi, hogy csak bizonyos állatfajokat fogyasszunk.
Számukra nagyon kérdéses, ha a vegánokat nevezik egyedüli ideológiának. Ez nagyon hatékony módszer lenne a különböző emberek elhallgattatására, különböző dolgok kipróbálására, és nem az áramlással.
Hús nélkül a teljesítmény jelentősen javult
Patrik Baboumian sikeres erőversenyző, 2011-ben megnyerte a német erősember versenyt, és 2011 óta vegán.
Az étrend megváltoztatása után megpróbálta felvenni a kapcsolatot a médiával, hogy cikket készítsen a hatékonyságról. A válasz a következő volt: nem. Nem lehet csak 20 évig propagálni az étrendet állati fehérjével, majd elmondani az embereknek, hogy nincs szükséged izomépítéshez. Ennek köze van a reklám finanszírozásához, mivel a fehérjetermékeket nagyon gyakran hirdetik.
Baboumian közel 20 éve űzi a sportot, 2006-ban vegetáriánus lesz, majd extrém teljesítményrobbanást tapasztal. Miután megtette a lépést a veganizmus felé, már nem voltak koncentrációs problémái, mert többé nem fogyasztott tejtermékeket.
Lehetséges a veganizmus utazás közben?
Justin P. Moore a világot járja, hogy megismerje az embereket és kultúrájukat. Ihletet kap receptjeihez, közzéteszi blogjában vagy könyveiben. Hosszú évek óta vegán is.
Ő maga nem nehezíti meg a vegán étkezést útközben. Ennek egyszerűen sok köze van az alázathoz, az udvariassághoz és a helyi kultúra tiszteletéhez. A megfelelő kommunikáció az adott nemzeti nyelven néha kissé nehéz. Mielőtt egy országba utazna, mindig megtanul néhány alapot az adott nyelven. A vegánság legjobb része az erőszakmentesség fogalma. Számára ez mindenekelőtt nagyon természetes.
Drágább az élet, mint egy vegán?
Anna hallgató, 2011 óta vegán, sok pénze nincs, és sok diákhoz hasonlóan nagyon óvatosnak kell lennie a költségvetéssel kapcsolatban. Szerinte „hülyeség”, hogy az emberek mindig azt mondják, hogy „olyan drága a vegán”, és „először meg kell engedned magadnak”. Mielőtt vegán lett, épp annyit költött, mint most. Szép mellékhatása volt, hogy a vérértékei, különösen a vasértékek (további készítmények nélkül) jelentősen javultak.
Rose egyedülálló szülő volt és megkapta a Hartz IV-et, most alacsony fizetésű, de végül ugyanolyan kevés pénze van. Tudja, hogyan kell spórolni, és 2012 óta vegán. Nagyon minimalista módon él, csak havi 100–150 eurót költ élelmiszerekre. Étrendje most olcsóbb, mert előtte annyira „éhes” volt. A vegán édességek annyira drágák, hogy ritkán engedik át magukat. Ha sok mindent maga csinál, akkor a vegán étrend nem drága, de időigényesebb. Fontos tipp a gyümölcsök és zöldségek szezonális vásárlása. Ez rengeteg pénzt takarít meg.
Nem tipikus egészségügyi tanácsadó
A két szerző nem akar átfogó, átfogó borítót készíteni, nem akarja meggyőzni az olvasókat a vegán életmódról, és szándékosan nem készített fejezetet az egészségügyről. Ön maga azt mondja, hogy már számos jó könyv létezik a vegán táplálkozás témájában. Vegánként akarja megmutatni az életet "belülről", tehát csak személyes és egyedi történeteket a való életből.
Ez a kettőnek sikerült, olvasóként betekintést nyerhet a legváltozatosabb területekbe. Különösen nem vegánként izgalmas látni, hogy a legkülönbözőbb helyzetekben élő emberek a vegán étrendet választják, és sok év után sem bánják meg ezt a lépést. Épp ellenkezőleg, meg vannak róla győződve. Ha útmutatót keres, a könyv nem az Ön számára lesz. Aki először megnézi a veganizmus világát, vagy kétségei vannak és meg akar győződni róla, feltétlenül olvassa el a könyvet.
Mindazonáltal a Vegan * -ot a tredition Verlag adta ki, és keménytáblás (19,90 euró) vagy papírkötésű (12,90 euró), valamint e-könyv * és ePub.
Fotó: Andrea és Chris
De miért vásároljon, ha megnyerheti a könyvet is?
Nálunk megnyerheti a Ennek ellenére Vegan példányát. Ezentúl ingyenes példányt adunk át.
Mit kell tenned érte? Csak írjon nekünk egy megjegyzést a cikk alatt. A határidő október 21., 23:59. Október 22-én minden résztvevő közül sorsolunk egy nyertest.
A részvétel feltételei
A nevezési határidő 2016. október 21., péntek, 23:59. A részvétel a jogorvoslat kizárásával történik. Minden résztvevő csak egyszer vehet részt. Csak a megfelelően kitöltött megjegyzéseket vesszük figyelembe a kiválasztási folyamatban. A nyertest e-mailben értesítjük, és megkérjük a címet, amelyre a nyereményt el kell küldeni. A nyereményre való jogosultság három hét múlva jár le, ha a nyertes nem határozható meg, vagy ha a nyertes a nyeremény kihirdetését követő három héten belül nem veszi fel a kapcsolatot a verseny szervezőjével (MobilityMag.de). A MobilityMag.de nem felelős a könyv minőségéért. A könyvet a verseny és az áttekintés során bocsátották rendelkezésünkre.
Megjegyzés: A verseny véget ért. Felvesszük a kapcsolatot a nyertessel.