Olyan ételek, amelyek tisztán tartják az elménket és megakadályozzák a memória elvesztését
A Nature Neuroscience folyóiratban megjelent új tanulmány azt mutatja, hogy legalább a legyek esetében a memóriavesztés megfordítható, ha poliaminokban gazdag étrendjük van.
"Nagy szükségünk van kognitív stimulánsokra, hogy idős korunkban egészségesek maradjanak, és most a poliaminok új esélyt adnak nekünk" - mondja Ronald Davis, a Scripps Kutatóintézet tanulási és memóriaszakértője, aki nem vett részt a tanulmányban. . "Bizonyos okok vannak arra, hogy optimista legyen, hogy ez a legyekkel kapcsolatos kutatás az emberek számára is hasznos lesz" - mondja Davis.
A poliaminok - ideértve a putrescint, a kadaverint és a spermidint - a sejtek túléléséhez és fejlődéséhez elengedhetetlen kis molekulák. Az öregedéssel azonban a poliaminok sejtszintje csökken.
Egyes élelmiszerek, amelyekről az emberek úgy gondolják, hogy előnyökkel járnak az emberi egészség számára - például búzacsíra vagy erjesztett szójabab - magas szintű poliaminokat tartalmaznak. Japán tudósok kimutatták, hogy a natto, erjesztett szójababból készült japán termék, növeli az emberi vér poliaminszintjét.
Stephan Sigrist, a berlini Freie Universität Berlin munkatársa, a tanulmányban részt vevő egyik kutató szerint még hosszú út áll előttünk ahhoz, hogy be lehessen mutatni, hogy a poliaminok megakadályozhatják az emberek memóriavesztését. "A poliaminrendszer azonban új célpontot kínál azok számára, akik érdeklődnek az ilyen célú terápiák kifejlesztése iránt" - mondja Sigrist.
Más kutatók már kimutatták, hogy az ecetes legyek, férgek és élesztő hosszabb élettartamot élvez, amikor a kutatók poliaminokkal etetik őket. Úgy tűnik, ez annak a ténynek köszönhető, hogy a poliaminok leküzdik az öregedéssel járó csökkenést az autofágia szempontjából, ezt a mechanizmust a sejtek használják arra, hogy megtisztítsák magukat a hulladéktól. Az ecetszúnyogokban a hosszú élettartam stimulálható az autofágia genetikai technikákkal vagy kalória-korlátozással történő előmozdításával is, de ezek közül a technikák egyike sem küzd az öregedéssel járó memória csökkenésével.
Tehát a tudósok nem tudták, mire számíthatnak, amikor elkezdték ezt a kétéves poliaminvizsgálatot. "Azt gondoltuk azonban, hogy a spermidin egy természetes anyag, amely egy új mechanizmus révén indukálja az autofágia kialakulását, ezért feltételeztük, hogy ez a memória hanyatlását is befolyásolhatja" - mondja Sigrist.
A kutatók a legyeket arra képezték ki, hogy egy adott szagot áramütéssel társítsanak. A fiatal legyek gyorsan megtanulják elkerülni ezt a szagot, és ne felejtsék el több órán keresztül elkerülni. Az idősebb legyek keményebben tanulnak. Amikor azonban a kutatók poliaminokban gazdag étrenddel etették az öreg legyeket, a rovarok poliaminszintje visszatért az ifjúság szintjére, és szinte kiküszöbölték azt a különbséget a fiatal és az öreg legyek között, amelyet a tanulás és a memória teszt során észleltek.
"Nagyon lenyűgözött minket, hogy milyen erős a hatás. De ez kissé szorongott minket is "- mondja Sigrist.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a hatás valódiságáról, Sigrist megkérte laboratóriumának többi kutatóját, hogy önállóan ismételjék meg a kísérleteket "kettős vak" módon. A kutatók egy új módszert is kipróbáltak: a legyek poliaminokkal való etetése helyett egy olyan enzim aktivitását serkentették, amely ezeket a molekulákat közvetlenül a sejtekben termeli. Mindkét esetben az eredmények ugyanazok voltak.
Más kísérletekben a kutatók kimutatták, hogy a memóriára gyakorolt hatás specifikus volt, és nem annak köszönhető, hogy a legyek egészségesebbé váltak a diéta következtében. A kutatók azt is kimutatták, hogy a mechanizmus független a hosszú élettartamot stimuláló mechanizmustól.
Most a tudósok új tanulmányokat kezdenek végezni annak kiderítésére, hogy a poliaminokban gazdag étrend hasonló hatással jár-e az egerek és az emberek körében.