Olyan ételeket kellene fogyasztanunk, amelyek hosszú összetevők listája nélkül "

Az emberek azt eszik - mondja Patric Heizmann táplálkozási szakértő. Ha csak szemetet tömsz magadnak, akkor életed második felében számláznak érte.

ételeket

Patric Heizmann az egyik legismertebb táplálkozási és fitnesz szakértő Németországban.

Heizmann úr, milyen jelentősége van az egészséges táplálkozásnak általában a várható élettartam szempontjából?

PATRIC HEIZMANN: Az vagy, amit megeszel. Ha az élet első felében csak szemetet tölt el, a test még kompenzálni tudja azt. A számla ilyenkor gyakran az élet második felében érkezik, cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek formájában. Amikor az emberek 65 évesen kezdenek „meghalni”, de 80 éves korukig nem temetik őket, a táplálkozásnak is általában megvan a maga része. Ezért nagyon van értelme korán gondolkodni az egészséges étrenden, és nem hagyni teljesen az élelmiszeripar kezét.

Hogyan néz ki az ideális egészséges étrend?

HEIZMANN: Nos, nincs egészséges táplálkozás. Ezt a hirdetők és sok táplálkozási szakértő szívesen eladja nekünk újra és újra. Persze vannak átfogó irányelvek. De elvileg nagyon egyszerű: minél több olyan ételt kell ennünk, amelynek nincs hosszú listája az összetevőkről.

Sok ember számára az étkezésnek időt kell takarítania a mindennapi életben. Ez gyakran azt jelenti: nyissa ki a táskát, tegyen vizet rá. Egészséges, ízletes és gyorsan elkészíthető - ez még lehetséges is?

HEIZMANN: Éppen ettől választ el minket az élelmiszeripar. Hogy egyáltalán újból főzünk, olyan ételekkel, amelyeket nem dolgoztunk fel, és amelyek nélkülözhetők az összetevők hosszú listája nélkül. Szükségünk van olyan egyszerű receptekre, amelyek gyorsan elkészíthetők otthon, a saját konyhában.