Olyan étrend, amely soha nem betegszik meg
Kutatócsoport felfedezett egy étrendet, amely javíthatja az egészséget és fenntartható élelmiszer-termelést biztosít a bolygó károsodásának csökkentése érdekében.
Diéta, amelyet "World Health Diet" -nek neveztek, azon alapszik a vörös hús és a cukor fogyasztásának csökkentése. Ez egyben a zöldségek, gyümölcsök és diófélék fogyasztásának növelését is jelenti.
A tanulmány azt állítja diéta akár 11,6 millió korai halálesetet képes megakadályozni anélkül, hogy ez befolyásolná a bolygót.
A tudósok arra figyelmeztettek, hogy az étrend globális megváltoztatására van szükség, mert világszerte hárommilliárd ember alultáplált, és az élelmiszertermelés az éghajlatváltozás, a szennyezés és a fajok elvesztésének fő oka.
2050-re a népesség eléri a 10 milliárdot, és ez a növekedés az élelmiszer-termelési szokásokkal együtt a kutatók szerint "eltúlozza az emberiség és a bolygó kockázatát".
"Nagyon nagy a tét" - mondta Dr. Richard Horton, a The Lancet főszerkesztője, ahol a tanulmány megjelent. Horton szerint egymilliárd ember él éhen, míg kétmilliárd ember túl sok káros ételt eszik. Sőt, azt állítja, hogy "a táplálkozás nem kapott ugyanolyan figyelmet, mint az olyan betegségek, mint az AIDS, a malária vagy a tuberkulózis".
A tanulmány öt stratégiát javasol annak biztosítására, hogy az emberek megváltoztathassák étrendjüket.
- az emberek egészségesebb táplálkozásra ösztönzése
- a globális termelés változása a különféle kultúrák felé
- a fenntartható mezőgazdaság intenzívebbé tétele
- szigorúbb szabályok az óceánok és földek megfigyelésére
- az élelmiszer-pazarlás csökkentése
Ugyanakkor a kutatók, akik felfedezték ezt diéta azzal érvelnek, hogy a napi optimális kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2500 kalóriát, és tartalmaznia kell fehérjét, zsírt, tejterméket, gyümölcsöt, zöldséget és szénhidrátot.