Omega 3 az elhízás ellen
A két zsírsavcsoport, az omega 6 és az omega 3 fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyozni, bár egy bizonyos egyensúly fontos, mert az egyik gyulladást indít a szervezetben - gyógyító intézkedésként -, a másiknak meg kell állítania újra.
Fájdalom nélküli állandó gyulladás
Most a számok egyre konkrétabbak és riasztóbbak: 1970 óta ételeink gyulladáscsökkentő frakciója 250 százalékkal nőtt. Ugyanakkor a gyulladáscsökkentő zsírsavak aránya 40 százalékkal csökkent. A tudomány az eredményt "csendes gyilkosnak", fájdalommentes állandó gyulladásnak nevezi. Ez egy olyan betegség, amelyben emberek milliói merülnek el meggondolatlanul és gyanútlanul.
Az alfa-linolénsav hiánya elhízáshoz vezet
Ez még nem minden. Gyorsétellel a nizzai tudósok valami riasztó eredményt értek el egy állatkísérlet során. Csak négy generációs laboratóriumi egérre volt szükségük ahhoz, hogy korlátlan táplálékbevitel révén hatalmas elhízás szülessen. Mindenekelőtt hiányzott a takarmányból az egészséges omega-3 zsírsav egy bizonyos anyaga, az alfa-linolénsav (ALA). Nyilvánvaló, hogy az anyagcsere-reakciókat az ő hiányuk indítja el, amelyek öröklődő túlsúlyként adódnak át. Az ilyen egyensúlyhiány többek között az inzulinrezisztenciához vezet az emberekben, amelyből a metabolikus szindróma több kisiklás mellett kialakulhat.
Kritikus arány az omega 3 és az omega 6 zsírsavak között
Az alfa-linolsav esszenciális zsírsav, amelyet a szervezet nem tud maga előállítani. Bőséges források: lenmag, amelyet Babilonban már Kr.e. 3000-ben termesztettek, szójabab, dió és olívaolaj. Reménytelenül versenyeznek a többi zsírsavval, különösen az iparilag feldolgozott növényi olajokéval. A legfrissebb adatok alapján az omega 6 és az omega 3 kritikus arányát élelmiszereinkben 15: 1-re, az Egyesült Államokban pedig 40: 1-re számolják - messze az ajánlott 5: 1-től. Októberben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság Az EFSA meghozza egyik ritka pozitív ítéletét, és megerősíti, hogy az ALA csökkenti a vér lipidszintjét.
Fontossága miatt az Omega 3 gyógyszerészetileg tiszta monoanyagként is elérhető (lásd a fogyasztói tippet az alábbi mezőben). Az omega 3 szedése segít lebontani a megnövekedett triglicerid szintet. Ugyanakkor az EPA- és DHA-tartalom nő.
Kapcsolódó hozzászólások
A bogyók rendszeres fogyasztása csökkenti azoknak a betegségeknek a kockázatát, amelyeket az anyagcsere ...
Öt kenyér és két hal, valószínűleg tilápia segítségével Jézus több mint 5000 éhes embert táplált.
A tudósok "hedonikus éhségről" beszélnek (görögül hé hēdonē, öröm), amikor az étkezés nem ...