Omega 3 Milyen hatással vannak a zsírsavak az egészségre - megfigyelő
Omega 3 hal az asztalon!
Napraforgóolaj vagy olívaolaj? Vaj vagy margarin? Szinte minden olaj és zsír tartalmaz esszenciális zsírsavakat, de nem mindegyik hasznos az egészségre is. Döntéstámogatás.
A halak - különösen a lazac - sok egészséges omega 3 zsírsavat tartalmaznak.
A zsírsavak, a zsírok és olajok alkotóelemei létfontosságúak. De a zsírsavak között óriási különbségek vannak. Míg egyesek károsak az egészségre, mások még a betegségeket is enyhíthetik. Telített és transz-zsírsavakkal körültekintően kell eljárni. Növelheti a koleszterin vastag koleszterinszintet az üzleti életben a zsíros hazugságnak és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának köszönhetően.
A magas telített zsírsavtartalmú zsírok szobahőmérsékleten szilárdak, és megtalálhatók vajban, margarinban, kókuszolajban, pálmamagolajban, valamint számos késztermékben és pékáruban. A transz-zsírsavak köztitermékek a telítetlen és telített zsírsavak között. A kérődzők gyomrában képződnek, megtalálhatók tejben, vajban és húsban, de számos készételben, pékárukban és sült ételekben is.
Mely zsírok csökkentik a koleszterinszintet
Az olajok szobahőmérsékleten folyékonyak. Ezért alig tartalmaznak telített zsírsavakat, de sok értékes telítetlenet tartalmaznak. Ezeket tovább lehet osztani egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakra. Az egyszeresen telítetlen főleg a repce és az olívaolajban találhatók. Pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet és védhetnek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Angina pectoris Amikor a szív időzített bombává válik.
Az úgynevezett többszörösen telítetlen zsírsavak közé tartoznak az omega-6 és az omega-3 zsírsavak. Az omega-6 zsírsavak főleg a napraforgó-, pórsáfrány- és kukoricaolajban találhatók. Csökkentik a koleszterinszintet Táplálkozás A koleszterin mese, és maga a test nem tudja kialakítani.