Omega-3 és Co Mennyire egészséges a tonhal
Omega-3 és társai: Mennyire egészséges a tonhal?
2015.08.13., 14:32 | uc (CF)
A legjobb, ha tonhalkonzervet vásárolunk napraforgóolajban pácolva. (Forrás: Westend61/imago images)
Ez egy népszerű hal, akár friss, akár pácolt: Itt olvashatja el, hogy mitől egészséges a tonhal, és mi a különbség a friss változat és a konzerv között.
Ezért a tonhal egészséges és ízletes
A tonhal egészséges? Erre a kérdésre mindenképpen igenlő választ lehet adni. A hús alacsony zsír- vagy kalóriatartalmú, ezért kiválóan alkalmas azok számára, akik karcsú alakot akarnak megtartani. Ezenkívül a hal rengeteg kiváló minőségű fehérjét, jódot és cinket, valamint D-vitamint tartalmaz.
Az értékes omega-3 zsírsavak viszonylag nagy mennyiségben találhatók meg a tonhalban is: Ezek a többszörösen telítetlen zsírsavak a legegészségesebb zsírok közé tartoznak. Ezek nemcsak ízhordozók, hanem gátolják a szervezet gyulladását, védik az ereket és erősítik az immunrendszert.
Az ilyen típusú halakat habozás nélkül fogyaszthatja
A táplálkozási szakemberek hetente egyszer vagy kétszer ajánlják a halakat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A Marine Stewardship Council (MSC) címkéi egyszerű útmutatót jelentenek. (Forrás: dpa)
A ponty nincs veszélyben. (Forrás: dpa)
A Greenpeace és a WWF azt tanácsolja, hogy ne használja a makrélát. (Forrás: dpa)
Mindkét szervezet úgy ítéli meg, hogy a heringállomány nem veszélyeztetett. (Forrás: dpa)
A Greenpeace szerint továbbra is ajánlott a pisztráng. (Forrás: Archívum)
A Greenpeace felsorolja a zandart, hogy "általában nem ajánlott". (Forrás: imago images)
A Greenpeace és a WWF is ajánlotta a Csendes-óceán keleti részéből származó vad lazacot. (Forrás: dpa)
A tanács eltér a tonhal tekintetében. (Forrás: dpa)
A pollack populáció is csökken. (Forrás: imago images)
Tonhalkonzerv: különleges eset a tápérték tekintetében
A halat ritkán eszik frissen, sok ember tonhalkonzervet eszik. A friss verzióhoz képest a tápanyagtartalom itt kissé eltér: Mivel a halat általában olajban pácolják, akár 30 százalékkal több zsírt és ennélfogva több kalóriát tartalmaz. Ennek azonban nem kell rossznak lennie: ha például napraforgóolajról van szó, a halak emiatt több E-vitamint is tartalmaznak.
A tonhalkonzervet azonban nem lehet összehasonlítani a friss hússal: A konzerv változat általában több kalóriát, valamint sok sót és tartósítószert tartalmaz.