Omlett szalonnával; cheddar sajt
A omlett reggeli klasszikus. A tojásos étel csodálatosan elkészíthető a grillen, és a variálási lehetőségek szinte korlátlanok. Van egy klasszikus Bacon & Cheddar omlett előkészített.
Egy egyszerű omletthez csak három összetevőre van szükség: tojásra, sóra és borsra, valamint némi zsírra a serpenyőhöz. 3-4 tojást kikeverünk sóval és borssal, kivajazott serpenyőbe tesszük, közepes lángon megsütjük vagy hagyjuk állni. Elkészítése során fontos, hogy ne vigyük túlzásba a hővel, mivel a tojásnak lassan meg kell kötnie. Ha a hő túl magas, akkor gyorsan kiszárad. A palacsintát általában reggelire vagy könnyű vacsoraként fogyasztják. Mivel az omlett szénhidrátmentes, ideális az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
Ez az alaprecept tetszés szerint kiegészíthető más összetevőkkel. Akár zöldségek, gyógynövények, sajt vagy akár hús és kolbász. Számos finom változatban elkészíthetjük az omlettet.
A szalonnával és cheddarral készített omlettünkhöz a következő összetevők szükségesek:
- 8 tojás (M méret)
- 5 szelet szalonna (vastagra vágva)
- 4 szelet Kerrygold Cheddar, kiadós
- 1 paradicsom
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- választható: 1 újhagyma
Használt kiegészítők:
- Petromax tűz serpenyő fp25h
Hogyan készítsük a szalonna cheddar omlettet
Az előkészítés történhet a tűzhelyen vagy a grillen. Ezt a palacsintát öntöttvas serpenyőben (Petromax fire pan fp25h) készítettük el a Kamado Joe Junior kerámia grillen közvetlen hő hatására. Először a paradicsomot apróra vágjuk. Ezután a tojásokat egy tálban kinyitjuk, sóval és borssal ízesítjük, villával könnyedén felverjük, és a paradicsomkockákat is belekeverjük. Ezután a szalonnát ropogósra sütjük az öntőben.
A szalonnát ropogósra sütjük
A ropogós szalonnát kivesszük a serpenyőből, és konyhapapírra tesszük, hogy kifolyjon. A kimaradt szalonnás zsírt a serpenyőben hagyjuk, mivel azt az omlett elkészítéséhez használják. A felvert tojást gondosan elosztjuk a serpenyőben. Vigyázni kell, hogy a hő ne legyen túl magas. 140 ° C körüli érték teljesen elegendő.