Omlett tészta helyett GesundheitPflege - Peiner Allgemeine Zeitung
Sok fehérje, kevés szénhidrát - ez jelenleg a legnépszerűbb tanács azoknak, akik fogyni szeretnének. De ennek nincs mindig értelme.
MONIKA ŐSZTŐL
Csirke kaliforniai paprikával, saláta lazacsal vagy omlett zöldségekkel - így néz ki a vacsora az alacsony szénhidrát-rajongók számára. Az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségének csökkentése érdekében hagynak ki rizst, tésztát vagy burgonyát, és inkább támaszkodnak a tejtermékek, a halak, a hús vagy a hüvelyesek, például a tofu fehérjéjére, különösen este. A cél: fogyni éhezés nélkül. Van elég ok: a férfiak 59 és a nők 37 százaléka túlsúlyos, amint azt a német táplálkozási társaság jelenlegi adatai mutatják.
Nincs bizonyíték arra, hogy a szénhidrátok éjszakai levágása elősegítené a fogyást.
Britta Schautz, ökotrofológus
És ez állítólag megváltoztatja a fehérjét? "A fehérje nagyon gazdag" - magyarázza Britta Schautz, az alsó-szászországi fogyasztói központ táplálkozási szakértője. Tehát valóban megszabadulhat a felesleges kilóktól több hal és kevesebb rizs mellett? Igaz, hogy a kevesebb szénhidrátot tartalmazó étrend miatt a kilók gyakran gyorsabban esnek. Legalábbis kezdetben. Másrészt a fogyás sikere általában tartósabb az alacsony zsírtartalmú étrend mellett, amint azt a vizsgálatok kimutatták. "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy sikeresebben tudna fogyni, ha este szénhidrát nélkül végezné" - összegzi Schautz táplálkozási szakember. A legfontosabb a kalória-megtakarítás. Nem számít, melyik.
Az ő szempontjukból valami más a meghatározóbb, mint az a kérdés, hogy jobb-e több fehérje vagy kevesebb zsír a fogyáshoz. Mégpedig: megtalálni az egyéni ízlésnek megfelelő táplálkozási formát. Mert csak akkor maradsz vele hosszú távon. Ha nem tudsz tészta nélkül élni, akkor nem szabad mindenben támaszkodni az alacsony szénhidráttartalomra.
Valójában az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátok is gyakran megújulnak, legalábbis néhányuk: a lassú szénhidrátok. Ezek magas szénhidráttartalmú ételek, amelyekben magas a rosttartalom, például gabonafélék, zöldségek, diófélék és gyümölcsök. A test lassabban szívódik fel, ezért - csakúgy, mint a fehérje - hosszú ideig jóllakik. A teljes kiőrlésű kenyér, a zabpehely, a mandula, a bab, a brokkoli és az áfonya különösen gazdag rostokban. Alapszabály: "Minél többet kell rágni, annál jobb" - mondja Schautz szakértő.
Azok, akik a rostokban gazdag, növényi eredetű ételekből származó lassú szénhidrátra vagy a sok fehérjét tartalmazó alacsony szénhidráttartalomra támaszkodnak, hosszabb ideig érzik magukat teljesnek. Ugyanakkor ezek az ételek elkerülik a sóvárgást, amelyet gyakran a vércukorszint ingadozása vált ki. Ennek oka az édességek és a cukros italok, de a fehér lisztből készült termékek is, amelyek mind alattomos módon kerülnek a mérlegre, és biztosítják, hogy a megjelenített szám magas maradjon. Különösen az olyan italok, mint a kóla és a limonádék, rekordidő alatt növelik a vércukorszintet. Magas a kalóriatartalma, de csak rövid időre tölt el. Amint csökken a vércukorszint, visszatér az éhség. Az almalé nem sokkal jobb a magas fruktóztartalma miatt.
A túl sok soha nem egészséges - ez mára ismert. De mennyi legyen minden nap?
A túl sok soha nem egészséges. Ez vonatkozik a cukorra és a sóra is. De mennyi legyen minden nap?
Só: Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi öt grammnál kevesebbet javasol felnőtteknek, ami egy nagyon kicsi teáskanálnyi sónak felel meg. Túl sok asztali só fogyasztása esetén a vérnyomás emelkedik - és ezzel együtt a magas vérnyomás kialakulásának kockázata. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) irányértéke napi hat gramm étkezési só.
A Rober-Koch Intézet tanulmánya szerint ezeket az értékeket jelentősen túllépik: a nők átlagosan napi 8,4 grammot, a férfiak akár 10 gramm sót is fogyasztanak. Gyakran feltehetően a közönséges ételek sótartalmának tudatlansága miatt. A DGE szerint egy szelet szalámi már körülbelül 1,2 gramm sót tartalmaz. A sófogyasztás csökkentése érdekében a WHO egyebek mellett azt javasolja, hogy ne tegyenek sószórót az asztalra, és fogyasszanak kevésbé sós ételeket.
Napi 6 gramm só ajánlása a Német Táplálkozási Társaság (DGE) felnőtteinek.
Cukor: Egy csésze gyümölcsjoghurt 25-30 gramm cukrot tartalmaz - a WHO szerint a gramm úgynevezett szabad cukor ideális napi adagját elérték vagy meghaladták. Egy átlagos felnőtt számára, akinek napi napi 2000 kalóriája van, 50-60 gramm feldolgozott élelmiszerekből, például kólából, ketchupból vagy fagyasztott pizzából származó cukrot továbbra is elfogadhatónak tekintenek. Ehhez hozzáadódik a friss gyümölcsben vagy tejben található természetes cukor.
A cukorfogyasztás csökkentése érdekében segít az asztali cukor vagy más édesítőszerek, például méz, szirup vagy koncentrált gyümölcslevek nélkül. A cukorral édesített üdítők szintén nem ajánlottak. De a cukor el van rejtve olyan ételekben is, amelyekre sokan nem számítanak, például a kenyérben vagy a kolbászban.
KONZULTÁCIÓ ÓRA NINA RUGE
Stefan Duve, a müncheni bőrgyógyász segített abban, hogy békét kössek az úgynevezett tapintatlanul „nyugtalan bőrnek”. Számtalan bőrgyógyász, kozmetikus és homeopáta odüsszeája után végül végül ismét panaszkodtam vele: mitesszerek, gyulladásos pustulák és bőrpír különösen díszítik a száj és az orr körüli érzékeny területet.
A diagnózis kimutatta: A genetikai hajlam miatt a faggyúmirigyeim érzékenyebbek a vér tesztoszteronjára - és a napi smink megadta az úgynevezett kozmetikai pattanásokat. Tehát mit tegyek? "Fogadd el, ami van - és hozd ki a lehető legtöbbet" - tanácsolta dr. Duve. Következetesen el kell hagynom mindazt, amit a pattanásos bőr nem szeret: olajos krémeket, olajos sminkeket, de mindent, ami kiszárítja a bőrt. Kötelezettséggé vált a kozmetikus rendszeres tisztítása. Mindez meghozta. Ma a bőröm az egyik nyugodtabb típus.
Nina Ruge nemrég jelentette meg „A legyőzhetetlen nyár bennünk” című könyvet, Kailash, 256 oldal, 17,99 euró.
A legkönnyebb gyakorlatunk
A mély lélegzet fokozza az ászanák (jóga gyakorlatok) hatását és csökkenti a stresszt. A lenéző kutya erőteljes és segíti a légzés fokozását.
Kézikönyv: Álljon négylábú helyzetbe. Széttárt ujjaival nyomja a kezét a szőnyegbe, és emelje fel a térdeit. Lassan egyenesítse ki a lábát, és mozgassa fel a csípőjét és a fenekét. A sarok a szőnyeg felé törekszik, de nem kell hozzáérni. Tartsa a pózt egy percig.
Az online jóga stúdió
Próbálja ki a YogaEasy.de webhelyet két hétig ingyen:
AZ Orvos azt mondja
Hirtelen rohamszerű fájdalom a szív területén vagy a mellcsont mögött is Mellkasi szorítás hívott.
Tudtad volna? A 2030-ban született gyermekek várható élettartama meghaladja a 90 évet - ez eddig lényegesen alacsonyabb volt.