Omlós tészta a; mandula - bergamott; Család

bergamott

Néhány nappal ezelőtt elmondtam a mogyorós omlós tészta (mókus omlós tészta) receptjét. Folytatjuk az omlós tészta receptjeit (óhatatlanul majdnem karácsony van, és a sütik nagyon gyorsan megéheznek, főleg, ha kapzsi fámra akasztják!).

Ezúttal a mandulás omlós sütemények elkészítéséhez kicsit megváltoztattam a gyártási folyamatot és az arányokat, meg akartam próbálnikap száraz, de kevésbé száraz sütiket... igen, tudom, hogy ez vicces ötlet! Legközelebb tojásfehérjével készítem a változatot, vaj nélkül, hogy egy kicsit korlátozzam a kalóriákat! De a gyerekek számára nem kell aggódni: egy-két uzsonna egy pohár tejjel, egy darab gyümölcs és voila! Számomra ez csak egy süti (vagy kettő ...) egy teával !

Mandulás omlós tészta

Körülbelül húsz sütemény hozzávalói:

  • 125 gr liszt
  • 100 gr vaj
  • 100 porcukor (vagy fél cukor, félig barna cukor)
  • 100 gr őrölt mandula
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája és egy evőkanál tej a sütik megpirításához
  • esetleg keserű mandula kivonat